Maison du vin du Marcillac

Maison du vin du Marcillac är en vin- och tapasbar på kyrktorget i den historiska stadskärnan i Marcillac-Vallon. Här ligger fokus på vinerna från den omgivande dalen och de oberoende vinodlarna, vars olika tillvägagångssätt ger de lokala vingårdarna sin mångfald. Vinerna serveras både på glas och på flaska, vilket gör ett besök till ett utmärkt tillfälle att upptäcka enskilda producenter samtidigt som man njuter av något att äta. I utbudet ingår vingårdar som Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula och Domaine Roquevert.

Maten präglas av samma lokala inriktning. Charkbrickorna innehåller bland annat lufttorkad skinka, medan ostbrickorna kombinerar getostar och Laguiole. Portioner av aligot och bröd från Marcillac utgör andra smakrika alternativ. För den som vill ha något sött finns våfflor, crêpes och glass från Aubrac. Kaffe, te och bubbelte finns också på menyn, vilket ger baren en attraktionskraft som sträcker sig bortom vinutbudet. Besökare kan kontakta stället direkt för att boka bord.

Bakom baren ligger en större ambition att återknyta banden mellan byns centrum och dess vinodlare. Projektet Maison du Vin handlar om att återta fyra gamla hus i röd sandsten i bruk, med planer på att koppla samman vin, lokal historia och dofterna från vinframställningen. Denna historia ger baren på kyrktorget sin kontext: en plats där man kan uppleva dalen genom dess producenter, dess viner och de regionala rätter som serveras till dem.

• Café
• Glass
• Bokningsbart

Hitta hit

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon, France

+33672914698 · www.maison-vin-marcillac.com

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen