Bistro Bukarica

Bistro Bukarica ligger i en äldre tavern i Malinska på Nikole Tesle. Ett nytt team renoverade lokalerna 2012 och behöll kopplingen till det kustnära köket samtidigt som man utvecklade en mer modern inriktning. Ett delvis öppet kök gör matlagningen till en del av matsalsupplevelsen, och maten tillagas med säsongsbetonade råvaror från regionala producenter. Köket erbjuder även gästerna möjligheten att i förväg diskutera en specialmeny, till exempel en måltid anpassad för ett särskilt tillfälle. En av restaurangens signaturrätter är kött som serveras på en het vulkansten. Gästerna tillagar sin egen biff vid bordet och väljer själva hur välstekt den ska vara, med tillbehör och såser som kan anpassas efter önskemål. Regional ost och prosciutto utgör ytterligare en utgångspunkt; utbudet varierar eftersom producenterna arbetar med begränsade kvantiteter. Handgjord pasta utgör en betydande del av utbudet, allt från öns šurlice till ravioli och tortellini. Skaldjursrätter kompletterar dessa rätter, och bland de vegetariska alternativen finns paprika fyllda med couscous. Bistrons historia och dess moderna kök ger den två överlappande identiteter: en plats med anknytning till öns traditionella mat och en restaurang som är villig att tolka den på nytt. Detta gör den till ett bra val för ett sällskap där medlemmarna vill ha olika typer av mat. Istället för att enbart välja mellan fisk och kött kan gästerna bygga sitt besök kring pasta, en regional förrätt eller den interaktiva stektillagningen. Att kontakta personalen i förväg är det smidigaste sättet att diskutera en skräddarsydd meny.

• Biff och grill
• Fisk och skaldjur
• Vegetariskt

Hitta hit

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska, Croatia

+38551859022 · www.bistrobukarica.com

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen