Bronzin

Bronzin är en restaurang vid vattnet på Šibeniks riva, där mat tillagad över öppen eld kombineras med fisk och skaldjur från Adriatiska havet och moderna medelhavsrätter. Restaurangen öppnade 2019 och har fått sitt namn efter den traditionella kokkärlet som hängs över elden. Restaurangens egen beskrivning kopplar samman denna idé med det dalmatiska inlandet och traditionen att samlas kring maten, vilket ger den omfattande menyn en tydlig regional prägel.

Den aktuella menyn sträcker sig från små rätter till rejäla huvudrätter. Bland förrätterna finns scampi-carpaccio med pistage, tonfisk-carpaccio med apelsin, burrata och grönsaksmezze. Risotto på svart bläckfisk, kalvköttsrisotto och linguine med musslor utgör flera alternativ bland förrätterna. Bland skaldjursrätterna finns lokala musslor, ugnsbakade sardiner och havsabborre tillagad i papper tillsammans med zucchini och morot.

Eld och långsam tillagning står i fokus i köttutbudet. Lammkotletter, rökt filé, svart slavonskt fläsk och ćevapi finns på menyn tillsammans med hamburgare. Peka-rätter måste beställas i förväg: menyn innehåller kalvkött, lamm, bläckfisk och marulk tillagade under den traditionella klockan. Diskutera rätten, tidpunkten och antalet gäster vid bokningen istället för att vänta med en specialbeställning till sista minuten.

Terrassen vetter mot Šibenikkanalen, och restaurangen tar även emot privata sällskap. Bronzin annonserar att de har öppet året runt, vilket gör det värt att överväga ett besök även utanför de mest hektiska semesterveckorna. Kontakta personalen för aktuella öppettider och tillgänglighet för peka-rätter. Läget vid vattnet gör det enkelt att kombinera en måltid med ett besök i gamla stan.

• Balkansk grill
• Medelhavskök
• Biff och grill
• Fisk och skaldjur
• Uteservering
• Bokningsbart

Hitta hit

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik, Croatia

+385916023421 · armerun.com/gastronomy-bronzin

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen