Farabuto

Farabuto lagar mat på Sisplac i Pula, med ett koncept som bygger på små producenter och de råvaror som finns tillgängliga just den dagen. Grönsaker, kött och ost kommer från små familjejordbruk, medan fisk och skaldjur hämtas från Adriatiska havet runt Pula och upp mot Kvarner. Fisk, scampi, skaldjur, bläckfisk och tioarmad bläckfisk präglar denna del av köket. Utbudet följer säsongerna och kan variera från dag till dag, där dagens fångst tillagas direkt när den anländer istället för att behandlas som ett fast inslag på en permanent meny. Pasta tillagas i köket: hemlagade nudlar och ostfyllda ravioli serveras med säsongsanpassade såser. En måltid kan inledas med varmt husbröd och istrisk olivolja, där Belci, Salvela, Chiavalon och Šlajner är några av de producenter som restaurangen nämner. Bland de kötträtter som beskrivs av restaurangen finns stekt ungget, oxkind med pepparrot och lagrad ribeye från grillen. Dessa är exempel på restaurangens matlagning snarare än en garanti för att varje rätt kommer att finnas tillgänglig vid varje besök. Förutom de kroatiska rätterna erbjuder restaurangen även vegetariska alternativ. Det finns uteservering för måltider vid varmt väder och en luftkonditionerad matsal. Gästerna kan boka bord direkt per telefon, och restaurangen erbjuder även mat att ta med. Gratis Wi-Fi finns tillgängligt. För besökare som är intresserade av säsongsbetonad istrisk matlagning ger kombinationen av handgjord pasta, lokala oljor och ett varierande utbud av skaldjur en tydlig bild av kökets prioriteringar.

• Biff och grill
• Fisk och skaldjur
• Vegetariskt
• Lunch
• Middag
• Avhämtning
• Sittplatser inomhus
• Uteservering
• Bokningsbart
• Wi-Fi

Hitta hit

Sisplac 15, 52100 Pula, Croatia

mån–lör 12:00–22:00; sön Stängt

+38552386074 · www.farabuto.hr

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen