Casa Juan

Casa Juan är en restaurang vid havet i El Palmar vars historia går tillbaka till 1979. I köket kombineras skaldjur från den omgivande kusten med grönsaker från trädgårdarna i Conil och Vejer. Restaurangen kallar detta tillvägagångssätt för ”Producto Km0”, vilket lyfter fram lokala råvaror samtidigt som traditionella rätter serveras med moderna tillbehör. Menyn har ett omfattande utbud av blåfenad tonfisk. Bland rätterna finns tartar med tryffel eller kryddstark smaksättning, marinerade tärningar med mango-ajoblanco och krutonger av tång, samt grillad tarantelo med grönsakscouscous och kompott på gröna tomater. Tonfiskrevben tillagade i Josper-ugnen serveras med barbecuesås och potatis, medan en annan styckningsdel serveras med pumpa- och apelsinkräm samt rostad vitlök. Ris är en central del av utbudet, särskilt svart ris med bläckfisk och ris med scharlakansröda räkor. Dessa rätter är avsedda för minst två personer och måste beställas i förväg. Till förrätt finns säsongens tomatsallader, stekt bläckfisk med avokado och mango, stekta ansjovisar med citron samt bläckfisk med svart aioli. Räkköttbullar med pinjenötter och sås på stekt vitlök är ett annat alternativ att dela på. Utöver skaldjur finns på menyn grillat iberiskt fläsk, långkokt pluma med svamp samt oxfilé med foie gras. Bland desserterna finns bakad cheesecake med päron, citronsorbet och choklad i flera konsistenser med saltad kola. Bokningar görs via restaurangens onlinebokningssystem; ändringar av en befintlig bokning kan diskuteras per telefon, i mån av tillgänglighet.

• Spanskt
• Fisk och skaldjur
• Bokningsbart

Hitta hit

Carretera de la Playa s/n, 11159 El Palmar de Vejer, Spain

+34659215281 · casajuanelpalmar.es

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen