Konoba Dominik

Konoba Dominik är en kroatisk taverna på Obala kralja Tomislava i Kaštel Novi, som drivs av värdparet Dominik och Nina. Stället kännetecknas av en historisk inredning som är utformad med hänsyn till byggnadens ursprungliga atmosfär, samt en terrass på första våningen. Köket präglas av samma balans: välbekanta regionala rätter står i centrum, men med moderna inslag i tillagningen och presentationen. Råvarorna kommer främst från lokala bönder, fiskare och regionala leverantörer. Köket fokuserar på hemlagade specialiteter snarare än på ett omfattande utbud av rätter. Bland förrätterna finns dalmatisk lufttorkad skinka, ostar från ön Pag och bläckfisksallad, tillsammans med andra sallader. Som huvudrätt erbjuder restaurangen bland annat marinerad biff och rostade fläskribbor. Fisken kommer från fiskmarknaden i Kaštela, vilket kopplar utbudet av fisk- och skaldjursrätter till den lokala fångsten. En av tavernans särskilda specialiteter är kött eller skaldjur tillagade i traditionell peka-stil. Dessa rätter tillagas långsamt i restaurangens stora vedugn och kan beställas i förväg. De ingår även i restaurangens speciella matupplevelser. Lokala viner och öl ackompanjerar maten, och internationella viner samt utvalda ölsorter finns också tillgängliga. Utbudet kan variera beroende på säsong, då köket kan erbjuda en mindre meny eller dagens rätter. Gäster som önskar ett bord på terrassen på övervåningen ombeds att boka i förväg via telefon. Kombinationen av en liten meny, regionala råvaror och en omsorgsfullt bevarad miljö ger tavernan ett tydligt fokus på kroatisk matlagning.

• Biff och grill
• Fisk och skaldjur
• Sittplatser inomhus
• Uteservering
• Bokningsbart

Hitta hit

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi, Croatia

mån Stängt; tis–lör 17:00–23:00; sön 13:00–17:00

+385994777633 · www.konoba-dominik.com

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen