Le Relais des Moines

Le Relais des Moines ligger på Route de Sainte Roseline i Les Arcs-sur-Argens, på landsbygden nära Trans-en-Provence. Kocken Sébastien Sanjou upptäckte huset i februari 2002 och utvecklade det tillsammans med sitt team till en restaurang som präglas av två regioner: hans hemtrakt i sydvästra Frankrike och det provensalska och medelhavsinspirerade landskapet som omger honom. Sanjou kommer från Bigorre och en familj som har varit verksam inom livsmedelsbranschen i fem generationer. Den bakgrunden präglar fortfarande hans matlagning, samtidigt som områdets odlare och andra producenter utgör grunden för den dagens mat. Resultatet är en modern matupplevelse som bygger på säsongens råvaror och de människor som levererar dem. En terrass ligger inbäddad i en skogbevuxen trädgård med gamla ekar och tallar. Därifrån sträcker sig utsikten över den medeltida byn Les Arcs och Massif des Maures. Det är en miljö där landskapet samverkar med maten, där träden och den vidsträckta landsbygden utgör en del av upplevelsen. Höstmenyn innehåller bland annat ugnsstekt fisk med violetta kronärtskockor och svarta oliver, linjefångad kummel med blomkål, strandkål och hjärtmusslor samt ugnsstekt vaktel med confiterade ben och butternutpumpa. Andra rätter kombinerar nötkött, kantareller och mangold, eller råa kammusslor med fänkål och citrus. Desserterna består av lokala fikon, päron, honung och hasselnötter, och det finns ett urval av gårdsostar. Gästerna kan välja en meny uppbyggd som en sekvens av rätter eller utforska de enskilda rätterna. Bord kan bokas direkt, och förfrågningar om privata evenemang tas gärna emot via ett särskilt formulär.

• Medelhavskök
• Fisk och skaldjur
• Lunch
• Middag
• Uteservering
• Bokningsbart
• Grupper och evenemang

Hitta hit

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

tors–mån 12:00–13:30, 19:30–21:30; tis–ons Stängt

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen