Le Pirate

Le Pirate ligger vid hamnen i Erbalunga, bland husen vid vattnet och den klippiga kusten nedanför byns genuesiska torn. Kökets rätter förenar skaldjur och kött genom ett à la carte-utbud och flera avsmakningsmenyer. Restaurangen ligger mitt i den lilla fiskebyn, och det marina landskapet utgör en del av upplevelsen. På den publicerade menyn serveras langoustinetortellini tillsammans med hasselnötter och skaldjur, medan John Dory serveras med olivolja och blomkål. Marulk kombineras med rökta smaker, säsongens grönsaker och en sås som innehåller både skaldjur och kött. Kötträtterna har lika specifika tillbehör: kalvkött med morötter och timjan, duva med rödbetor och hallon, samt oxfilé med krispiga Anna-potatisar och nori. Dessa kombinationer ger en tydlig bild av ett kök som arbetar med både landets och havets råvaror. Smakmenyerna består av fyra, sex och åtta rätter, med inspiration från säsongen och en progression från salta rätter till bakverk. Ost kan utgöra en annan del av måltiden, där korsikanska sorter serveras tillsammans med ostar från det franska fastlandet. Desserterna utforskar kombinationer som rökt choklad, citron, misokaramell och pekannötter, eller pistage med financier, jordgubbar och sorbet. Vinmatchningarna erbjuder ett urval mellan korsikanska och franska viner. En barnmeny finns också tillgänglig. Bord kan bokas direkt per telefon, och kontaktformuläret har ett fält för allergier. Resultatet är en hamnrestaurang med en noggrant strukturerad meny och ett tydligt råvarubaserat tillvägagångssätt.

• Fisk och skaldjur
• Lunch
• Middag
• Bokningsbart
• Barnvänligt

Hitta hit

Le Port, 20222 Brando, France

+33495332420 · www.restaurantlepirate.com

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen