Restaurant Donatz

Restaurang Donatz ligger i en matsal inredd med schweizisk tall på Hotel Donatz vid Plazzet, i Samedans bycentrum. Cornelia och René Donatz driver familjeföretaget, vars historia sträcker sig tillbaka till 1974. De tog över 2008 och bidrog med sin gemensamma bakgrund inom professionell matlagning till en anläggning som kombinerar restaurang, gästrum och en separat vinbar. Båda är utbildade kockar; René arbetade senare ombord på kryssningsfartyg, medan Cornelia skaffade sig erfarenhet på hotell i Zermatt och Zürich.

Restaurangens signaturrätt är Angus-filé Woranoff, där flamberingen utförs direkt vid bordet. Denna tillagning vid bordet ger måltiden en särskild höjdpunkt, medan rummet i furu skapar en traditionell engadinsk miljö. Hemlagad steak tartare av Angus-biff är en annan av husets rekommendationer. Fisk, musslor, svamp och vilt ingår i restaurangens säsongsbetonade meny, tillsammans med specialiteter från Graubünden och Donatz klassiska rätter.

Köket presenterar nya säsongsbetonade skapelser genom en kulinarisk kalender, vilket innebär att utbudet varierar istället för att enbart bygga på de klassiska nötköttsrätterna. Detta ger återkommande gäster olika möjligheter att upptäcka restaurangen, från regionala rätter till skaldjur eller vilt. En särskild vinlista kompletterar maten, och vin utgör en väsentlig del av familjens syn på gästfrihet.

Järnvägsstationen, byns busshållplatser och Samedans mineralbad ligger i närheten. Bord kan bokas via restaurangens onlinebokningstjänst eller genom att kontakta hotellet direkt.

• Biff och grill
• Fisk och skaldjur
• Middag
• Sittplatser inomhus
• Bokningsbart

Hitta hit

Plazzet 15, 7503 Samedan, Switzerland

+41818524666 · www.hoteldonatz.ch/en/restaurant-wine-bar/donatz-restaurant

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen