Restaurante El Alférez

El Alférez ligger vid strandpromenaden med utsikt mot Playa El Palmar och har en terrass samt ett kök där havet sätter sin prägel. Restaurangen förenar sin mat med familjetraditioner samtidigt som den ger utrymme för moderna kombinationer. De viktigaste ingredienserna är lokala skaldjur och blåfenad tonfisk fångad med almadraba-metoden, och restaurangens signaturrätt är en risrätt med carabineros, de stora scharlakansröda räkorna som är typiska för denna kuststräcka. Huvudmenyn erbjuder flera olika sätt att inleda måltiden på. Bland de delade förrätterna finns rökt sardin med kvarg och sylt på gröna tomater, kronärtskockor med Payoyo-ostkräm och mojama samt kroketter serverade på parmesankräm. Soppor och grytor visar upp en mer mättande sida av köket: kikärtor med räkor, bönor med bläckfisk och en fisksoppa med räkor och musslor. Risrätterna tillagas för minst två gäster. Förutom varianten med scharlakansröda räkor finns svart ris med bläckfisk och musslor, fideuá med skaldjur samt svamprisotto med tryffel. Fisk från marknaden serveras beroende på tillgång; menyn erbjuder även grillad bläckfisk, ugnsbakad bläckfisk med olivolja samt fisk med musslor och räkor i Roteña-stil. Gäster som föredrar kött kan välja mellan rätter med nötkött, iberiskt fläsk och kyckling. Separata menyer för tonfisk, desserter och vin gör att måltiden kan utformas på olika sätt. Restaurangen ber gästerna att informera personalen om eventuella allergier eller intoleranser, och bordsbokningar tas emot via deras onlinebokningssystem.

• Spanskt
• Fisk och skaldjur
• Uteservering
• Bokningsbart

Hitta hit

Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer, Spain

+34626580895 · www.restauranteelalferez.com

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen