Restaurant de la Tour

Restaurang de la Tour ligger vid hamnen i Sanary, inrymd i Hôtel de la Tour – ett hus vars historia sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Familjen Merciers koppling till platsen började 1936, när kocken Lucien Mercier från Lyon förvärvade hotellet. Géraldine tog senare över som tredje generationen i familjen, och två sonsöner anslöt sig till restaurangpersonalen år 2024. Denna kontinuitet utgör grunden för en restaurang som fokuserar på fisk, skaldjur och traditionell service. Christian och Bruno tillagar specialiteter som bland annat fisk bakad i saltkrusta, bouillabaisse och bourride. Skaldjursfat är ett annat sätt att upptäcka kökets maritima inriktning. Råvarorna kommer från lokalt fiske och jordbruk, med stöd av leverantörsrelationer som byggts upp under många år. Kopplingen kan vara mycket direkt: ibland anländer fiskare till hotellets lobby med en imponerande fångst. Vid bordet skärs fisken upp framför gästerna, vilket bevarar en servicestil som är en del av restaurangens identitet. En renoverad matsal och en solig terrass erbjuder två miljöer med utsikt över hamnen. Säsongens variationer präglar menyn, medan dagens rätt ofta består av fisk och följs av en dessert tillagad av konditorn. Restaurangen tillhör ett hotell med anknytning till besökande författare och konstnärer, vilket ger måltiden en känsla av lokal historia. Dess charm ligger i kombinationen av en livlig hamnmiljö, välkända fisk- och skaldjursspecialiteter och en tradition av familjär gästfrihet.

• Fisk och skaldjur
• Lunch
• Middag
• Sittplatser inomhus
• Uteservering

Hitta hit

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494741010 · www.sanary-hoteldelatour.com/en/restaurant

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen