Restaurant Moosalp

Restaurang Moosalp ligger ovanför Törbel på 2 048 meters höjd och förenar en bergsdestination med en familjehistoria som började 1964. Amadé Kalbermatten och hans son Jeremy driver restaurangen nu i tredje generationen, medan Priscilla utformar dess visuella identitet, inklusive menyerna och logotypen. Byggnadens karakteristiska sluttande tak speglar formen på en alphytt mittemot, ett krav som ställdes när den ursprungliga byggnaden beviljades bygglov. I köket används lokala råvaror i rätter som sträcker sig från traditionella osttillagningar till mer moderna kombinationer. Raclette skrapas av från ost som värms över en vedeld och serveras med potatis, små lökar och inlagda grönsaker. En annan variant kombinerar torkade aprikoser från Valais med Johannisberg-vin, vit balsamvinäger och curry. Moosalp-rösti kombinerar bacon, fikon och smält ost. Bland de vegetariska alternativen finns blomkål med tahini, granatäpple, mandlar och dukkah, en ragout på sötpotatis med naan samt en burgare på kikärtor och rödbetor. På menyn finns även abborrefiléer från Raron, kalvkordon bleu med Valais-skinka och ost samt lammentrecôte med örtkrusta. Balbinas minestrone håller en tidigare generation levande i köket. Restaurangen har med tiden utökats med en vinterträdgård, Mischabel Lounge, en terrass och vinkällaren Cantina Carmen för vinprovningar och privata tillställningar. Det går att boka bord. Man tar sig dit med bil längs vägen genom Törbel; vintergäster som kommer från Bürchen kan åka med Alpenschnaager-transporten.

• Hamburgare
• Fisk och skaldjur
• Vegetariskt
• Sittplatser inomhus
• Uteservering
• Bokningsbart
• Grupper och evenemang
• Barnvänligt

Hitta hit

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland

+41279521495 · moosalp.swiss

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress, öppettider and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen