Die Schloßwirtschaft

Die Schloßwirtschaft är inrymt i den tidigare kalvstallet vid Schloss Hehlen och förvandlar därmed en jordbruksbyggnad med anknytning till slottet till en modern restaurang. Miljön är en del av upplevelsen: gästerna kan sitta vid en öppen spis eller njuta av solterrassen med utsikt över Weser. Inomhus kombineras den äldre byggnadens karaktär med en modern matsal. Malte och Katrin Müffelmann driver restaurangen, och kocken Sophia Gilles leder köket. Deras uttalade fokus ligger på regionala råvaror och säsongsbetonad matlagning. Kött, grönsaker och andra råvaror kommer från producenter i närområdet, och restaurangen har direkta kontakter med sina leverantörer. Menyn byts ut regelbundet, vilket ger köket utrymme att växla mellan välbekanta rätter och nya tolkningar allt eftersom råvarorna blir tillgängliga. Stället fungerar även som kafé, så ett besök kan utformas kring både en kaffepaus och en fullständig måltid. En noggrant utvald vinlista kompletterar maten. För resenärer som bor i Bodenwerder erbjuder Hehlen ett närliggande utflyktsmål där restaurangen och slottets omgivningar kan utgöra en och samma utflykt. Privata festligheter är en annan del av verksamheten, bland annat bröllop, födelsedagar, jubileer och företagsevenemang. Teamet hjälper till att organisera dessa tillfällen individuellt. Bland de egna kulinariska evenemangen finns köksfester med live-matlagning, besök hos vinproducenter och musik, samt whiskymiddagar där en rad rätter kombineras med olika whiskysorter. Bord kan bokas via restaurangens bokningsformulär. Grupper på mer än tio personer ombeds att boka sitt besök via telefon eller e-post.

• Café
• Lunch
• Middag
• Sittplatser inomhus
• Uteservering
• Bokningsbart
• Grupper och evenemang
• Parkering

Hitta hit

Schloßstraße 2, 37619 Hehlen, Germany

+49 5533 4099950 · www.die-schlosswirtschaft.de

Boka direkt hos restaurangen.

Är det här din restaurang? Vi saknar fortfarande en e-postadress and foton. Ta över sidan och lägg till det själv — gratis, och det fortsätter vara gratis.Ta över den här restaurangen