Restauranger, kaféer och bagerier i Bijilo

Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

mån–sön 9:00–24:00

La Parisienne är det gambiska bageri- och kaféet som har bakat på franskt vis sedan 1993, och detta är dess filial i Bijilo vid Brusubi-vändskivan, några minuter från Senegambia-stranden och hotellen vid Bijilo-stranden. I disken finns croissanter, pains au chocolat, tårtor och festtårtor; köket bakom serverar frukost, smörgåsar, shawarma, pizzor och en meny med vardagsrätter hela dagen, tillsammans med riktigt gott kaffe och färskpressade juicer. Lokalen är helt luftkonditionerad, vilket är halva poängen en varm eftermiddag, och det finns bord utomhus för de svalare timmarna. Det öppnar på morgonen och håller öppet sent, så det passar lika bra för en första kopp kaffe som för en sen efterrätt efter en dag på stranden.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Senegambia Strip, Kololi

+2207816814

mån–sön 11:00–22:00

Darboe's är en gambiskägd bar och restaurang mitt på Senegambia Strip i Kololi. Stället öppnar till frukost och är välbesökt långt in på natten, med levande musik de flesta kvällar, sport på en stor skärm och gratis Wi-Fi. Köket serverar gambisk och internationell mat, och det är de gambiska rätterna som får gästerna att återvända: fish benachin, ris kokt i en enda gryta med fisk och grönsaker i en kryddad tomatbuljong; yassa, kyckling eller fisk i en skarp lök- och citronsås; och domoda, jordnötsgrytan som serveras med ris. Det finns bord utomhus.

1st Street East, Serrekunda

+2203717777

mån 08:30–00:00; tis 08:30–00:00; ons 08:30–00:00; tors 08:30–00:00; fre 08:30–00:00; lör 08:30–00:00; sön 11:00–00:00

Fajara Garden Restaurant ligger på 1st Street East i Fajara, vid Gambias kust. Restaurangen har ingen webbplats, så här finns ingen information om vad som serveras från köket; man får ringa för att fråga. Namnet antyder att det är en trädgårdsrestaurang, och i detta klimat är det en praktisk distinktion snarare än en dekorativ sådan. Den gambiska kusten är het och, under halva året, fuktig; att äta under träd istället för under tak är skillnaden mellan en behaglig kväll och en som man måste uthärda, vilket är anledningen till att de mer kända ställena här är trädgårdar. Öppettiderna är långa och börjar tidigt: från halv nio på morgonen till midnatt, sex dagar i veckan, medan söndagen istället börjar klockan elva. Det finns ingen stängningsdag och ingen paus mellan serveringarna, så frukost, en lång lunch och en sen middag serveras alla på samma adress. Fajara ligger mellan Bakau och Kololi, en bit inåt landet från stranden, och är ett av de äldre bostadsområdena längs kustremsan – lugnare än Senegambia-vägen och bara en kort taxiresa därifrån. Bijilo, med skogsparken och strandhotellen, ligger några kilometer söderut. Man tar sig mellan dem med delad taxi eller med de gröna turisttaxibilarna, och båda är billiga; att gå längs kustvägen efter mörkrets inbrott är inte vanligt bland lokalbefolkningen. Du hittar The Fajara Garden Restaurant på 1st Street East, Fajara, Gambia.

Bertil Harding Highway 7, Serrekunda

+2202335847

mån 07:30–23:00; tis 07:30–23:00; ons 07:30–23:00; tors 07:30–23:00; fre 07:30–23:00; lör 08:30–23:00; sön 08:30–23:00

Soun är ett café och en restaurang vid Bertil Harding Highway, kustvägen som sträcker sig längs Gambias Atlantkust. De beskriver sin verksamhet som frukost, brunch och mer därtill – afro-fusion-matlagning med en nostalgisk gambisk prägel. Namnet rymmer hela idén och restaurangen förklarar den. Soun kommer från det wolofska ordet souna, en lokal sort av hirs, och är en hyllning till Joyces mormor, Kumba Soun Sanneh, som föddes under souna-skördesäsongen. En restaurang uppkallad efter ett spannmål och en mormor avslöjar var dess matlagning har sina rötter redan innan du hunnit läsa om en enda rätt. My Gambia Magazine beskrev lokalen som en smakkombination med en välkomnande atmosfär, varm belysning, mjuk musik och personal klädd i stil med inredningen – varje del av den, skrev de, speglar Joyces engagemang. Köket har separata menyer för frukost, lunch och middag samt för drycker. Det öppnar klockan halv åtta på morgonen på vardagar och halv nio på helgerna, och har öppet till klockan elva på kvällen varje dag utan stängningsdag. Kustvägen förbinder Bijilo, Kololi och Serrekunda, så härifrån är det bara några minuter till strandhotellen och till Bijilo Forest Park, där de röda colobusaporna kommer ner till stigen. Serrekunda är den största staden i Gambia, betydligt större än huvudstaden, och längs kustremsan nedanför staden ligger nästan allt som en besökare behöver. Du hittar Soun på Bertil Harding Highway 7, Serrekunda, Gambia.

Senegambia Road, Serrekunda

+2207816814

mån 17:00–02:00; tis 17:00–02:00; ons 17:00–02:00; tors 17:00–02:00; fre 17:00–02:00; lör 17:00–02:00; sön 17:00–02:00

Darboe’s Restaurant ligger på Senegambia Road i Kololi. Restaurangen har ingen hemsida, så här står ingenting om maten – bara det som går att kontrollera, och öppettiderna är det som säger mest om detta. Den öppnar klockan fem på eftermiddagen och stänger klockan två följande morgon, alla dagar i veckan. Det serveras varken lunch eller frukost. Ett kök som inte öppnar förrän på kvällen och håller öppet till klockan två är snarare en kvälls- och nattklubb än en restaurang med sena öppettider, och den som går förbi vid middagstid kommer att finna den stängd. Det passar gatan. Senegambia Road – känd helt enkelt som ”The Strip” – är centrum för det gambiska kustnära turistområdet, en rad restauranger, barer och hotell mellan Kololi och stranden, och det är som livligast efter mörkrets inbrott. Darboe är ett av de vanligaste gambiska efternamnen, och en restaurang som bär det namnet signalerar tydligt att det är ett lokalt ställe snarare än en hotellmatsal. Bijilo ligger strax söder om Kololi, så det är en kort taxiresa eller en lång promenad från strandhotellen där. Gambia är det minsta landet på den afrikanska kontinenten – en landremsa på båda sidor om floden, som ingenstans är mer än femtio kilometer bred – och hela dess turistkust utgörs av just denna strandsträcka, vilket är anledningen till att så mycket av den är koncentrerad till en enda väg. Du hittar Darboe's Restaurant på Senegambia Road, Kololi, Gambia.

67 Kairaba Avenue, Serekunda

+2203717777

mån–sön 11:00–22:00

Alliance Café öppnade i februari 2021 i trädgården till Alliance Française de Banjul, i institutets byggnad på Kairaba Avenue. Det inreddes som ett kafé och en restaurang för alla, där konst, kultur och mat samlas på ett och samma ställe. Köket har fransk och italiensk prägel, och i trädgården anordnas regelbundna kvällar: franska ost- och vinprovningar, och traditionell koramusik som spelas i den lugna gården. Det öppnar på morgonen och har öppet till kvällen, längre mot helgen.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Buffet Las Camelias på Avenida de Tirajana har serverat Playa del Inglés i mer än femtio år, och det i stor skala: en ät-så-mycket-du-vill-buffé med över 300 kanariska, spanska och internationella rätter. Mycket av maten lagas framför gästerna. Vid show-cooking-stationerna väljer gästerna sina ingredienser och ser dem läggas på grillen, och runt omkring finns stationer för grillad fisk och skaldjur, nykokta skaldjur, paella, iberiska charkuterier och ostar, italienska och tex-mex-rätter, grillat kött, hemlagade efterrätter och mjukglass. Det är en familjevänlig restaurang med terrass, egen parkering och trappfri tillgänglighet.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

mån–sön 11:00–01:30

El Chuletón är en grillrestaurang på Avenida Sargentos Provisionales i Playa del Inglés, och dess namn säger det som betyder mest: en chuletón är en tjock entrecôte med ben, skuren för grillen. Köttet kommer först på menyn, med fisk, pizza och pasta för den vid bordet som vill ha något annat. Köket håller öppet under en lång dag – från sen förmiddag till långt efter midnatt – vilket gör det till ett enkelt val efter en eftermiddag på stranden eller före en utekväll i Playa del Inglés.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Porta Pizza är en pizzeriakedja från Gran Canaria, och dess Playa del Inglés-filial ligger i Los Molinos-byggnaden på Avenida de Tirajana. Menyn har ett stort utbud av pizzor, gjorda med noggrant utvalda ingredienser, och det finns även smörgåsar och varmkorvar. Det är ett praktiskt alternativ för en kväll i lägenheten: pizzorna kan ätas på plats, tas med eller levereras. På vardagar är det öppet för lunch och sedan igen på kvällen fram till midnatt; på helger och helgdagar stänger köket inte emellan.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

mån–fre 17:00–00:00; lör–sön 13:00–00:00

Greek Village har lagat grekisk mat i Santa Clara-området i Playa del Inglés i över tjugo år. Det växte fram ur en grekisk taverna i San Agustín och tog med sig samma recept några kilometer längs kusten. Menyn är den klassiska tavernamenyn: gyros, kleftiko – lamm som rostas långsamt tills det faller av benet – moussaka och grillat kött, tillsammans med feta, grekisk yoghurt och Kalamataoliver, samt en lista med grekiska viner som passar till. Det finns en barnmeny. På vardagar öppnar köket på kvällen, på helger från lunchtid; bord kan bokas online när som helst, eller via telefon medan restaurangen är öppen.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

mån–sön 11:00–22:00

Sawadee är en av tre thailändska restauranger med samma namn i södra Gran Canaria – de andra finns i Meloneras och San Agustín. Denna ligger på Avenida de Gran Canaria i Playa del Inglés. Thailändska kockar lagar mat i Isaan-stil, nordöstra Thailand: enkla, kraftiga smaker från färska örter, lime och fisksås, med lite socker eller smör. Pad thai, grön curry (gaeng kiew waan) och ananasstekt ris hör till favoriterna, och en husets tallrik samlar flera rätter. Terrassen är färgglad och avslappnad, baren blandar cocktails och allt på menyn kan också tas med.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Restaurangen Palm Oasis är reserverad för gäster som bor på Palm Oasis Maspalomas, eftersom tillträdet till hotellet är begränsat till de boende. Det är anläggningens egen restaurang, belägen i en resort med trädgårdar, kokospalmer och palmer på en liten kulle i södra Gran Canaria. För gäster som redan bor här erbjuder det ett bekvämt sätt att inkludera restaurangmåltider i en semester där man bor i lägenhet. De huvudsakliga dagliga måltiderna är frukostbuffé och middagsbuffé. Den angivna frukosttiden är kl. 08.00–10.00, och middagen serveras kl. 18.30–22.00. Live-matlagning och temakvällar ger restaurangen ett varierande utbud under veckan. Tisdagen marknadsförs som Kanarieöarnas kväll, medan fredagen bjuder på grilltema, så olika kvällar kan erbjuda olika upplevelser inom samma hotell. Söndagen har sitt eget dagtidsinslag: en paellashow från kl. 12.00. Det är värt att kolla med receptionen när du planerar en dag vid poolen eller en utflykt, eftersom det aktuella programmet avgör vad som pågår under just din vistelse. Hotellet har också en separat poolbar och Pub Oasis, vilket ger gästerna ytterligare ställen att ta en drink på utan att behöva lämna hotellområdet. Fråga hotellet vilka måltider som ingår i din bokning och vilka som kräver separat bokning, särskilt om din vistelse i lägenheten är organiserad via en annan leverantör. Receptionen kan också bekräfta veckans program, serveringstider och kostbehov. Dessa praktiska detaljer hjälper gästerna att välja mellan restaurangens buffékvällar, ett temakvällsevenemang och flexibiliteten i lägenhetens kök.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

mån 10:30–22:30; tis 10:30–22:30; ons 10:30–22:30; tors 10:30–22:30; fre 10:30–22:30; lör 10:30–22:30; sön 10:30–22:30

Restaurante Costa Beach ligger på Calle Roque del Morro i Costa Calma. Restaurangen har ingen webbplats, så här finns ingen information om vad de serverar; man får ringa och fråga. Öppettiderna är det som är bra att veta. Restaurangen öppnar klockan halv elva på morgonen och stänger klockan halv elva på kvällen, alla dagar i veckan, utan stängningsdag och utan den eftermiddagsrast som de flesta spanska kök tar. Tolv timmar i sträck räcker till en sen frukost, en lunch klockan tre och en middag – och här på kusten är det just den mellersta delen som är svårast att fylla. Roque del Morro är en av gatorna som löper genom orten mellan kustvägen FV-2 och stranden. Costa Calma är utformad som en semesterort snarare än som en by: den växte fram ur tomma intet på 1980-talet längs Playa de Sotavento, och gatorna är uppkallade efter klipporna och uddarna på halvön. Staden ligger på den smalaste delen av Fuerteventura, där ön knappt är fem kilometer bred, med Atlanten på båda sidor och vinden som blåser in från öster nästan varje dag. Denna vind är anledningen till att stranden här är berömd och anledningen till att det kan vara betydligt behagligare att äta på en gata inne i landet än vid stranden, särskilt på eftermiddagen. Du hittar Restaurante Costa Beach på Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma.

Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma

+34928876395

mån 12:30–22:00; tis 12:30–22:00; ons 12:30–22:00; tors 12:30–22:00; fre 12:30–22:00; lör 12:30–22:00; sön 12:30–22:00

El Bar de Marko ligger på Calle Risco Blanco i Costa Calma och är, att döma av antalet recensioner, den mest kända restaurangen i orten. Stället har ingen hemsida, så det finns ingen information här om maten – vi kan inte hänvisa till någon källa, och en gissning vore värre än tystnad. Vad vi däremot kan säga är hur veckan ser ut, och det är enkelt: från halv ett till tio på kvällen, varje dag, utan stängningsdag och utan paus mellan lunch och middag. På en semesterortskust där en hel del restauranger stänger på eftermiddagen och tar en ledig dag i veckan är en restaurang som aldrig gör något av detta det pålitliga alternativet – svaret när klockan är fyra på eftermiddagen eller när det är måndag. Calle Risco Blanco har fått sitt namn efter den vita klippan, vilket är vad ”risco blanco” betyder, och gatan sträcker sig inåt staden från strandvägen snarare än längs strandpromenaden. Costa Calma ligger vid mynningen av Jandía-halvön på södra Fuerteventura, ungefär en timme från flygplatsen i Puerto del Rosario och tjugo minuter från Morro Jable. Det är bäst att ringa för att fråga vad som står på menyn och för att boka bord. Du hittar El Bar de Marko på Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma.

Calle la Parábola 3, 35627 Costa Calma

+34646053517

Kapé är ett litet kafé som ligger undangömt bakom shoppingområdet i Costa Calma och som gör något som ingen annan på ön gör: här serveras endast kaffe som odlas på Fuerteventura och rostas på plats. På rostningsdagarna kan du titta på och ställa frågor, och den espresso, cappuccino och det cold brew som kommer därifrån är anledningen till att folk från andra semesterorter kör hit. Det är också Costa Calmas frukostställe – du komponerar din egen tallrik från en lista med små rätter, tyska och spanska sida vid sida, med våfflor, cheesecake och croissanter för den söta delen av bordet, och tapas, smörgåsar och hamburgare senare. Öppet endast vardagar, kl. 9–17, så planera in ett besök en vardagsmorgon.

Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma

+34928547327

mån 09:00–00:00; tis 09:00–00:00; ons 09:00–00:00; tors 09:00–00:00; fre 09:00–00:00; lör 09:00–00:00; sön 09:00–00:00

Rapa Nui är en surfbar vid Punta los Molinillos i Costa Calma, och det är mer än bara en restaurang: förutom mat och dryck driver man en surfskola och Segway-utflykter, och ger ut ett veckoprogram med aktuella evenemang. Det är just den kombinationen som är poängen – baren är en mötesplats för skolan snarare än en restaurang som råkar ha surfbrädor utanför. Den är öppen från klockan nio på morgonen till midnatt, alla dagar i veckan, vilket ger utrymme för både frukost före en lektion och en drink långt efteråt. Miljön förklarar verksamheten. Costa Calma ligger på Jandía-halvön längst söderut på Fuerteventura, vid Playa de Sotavento – en flera kilometer lång sträcka med vit sand och en grund lagun. Passadvindarna blåser över stranden nästan oavbrutet, vilket är anledningen till att denna kust är en av de mest kända platserna för vindsurfing och kitesurfing i Europa och varför en surfskola ligger vid strandvägen snarare än i själva staden. Rapa Nui är det polynesiska namnet på Påskön, vilket är en udda flagga att hissa i Atlanten och ger en fingervisning om vilken stil baren siktar på. Det är värt att kolla veckoprogrammet innan du anländer: vad som händer här förändras från dag till dag, och att dyka upp på fel dag innebär en lugn bar istället för den plats som recensionerna beskriver. Du hittar Rapa Nui på Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.

Calle L.T.U., 35627 Costa Calma

+34642928867

mån 13:00–23:00; tis 13:00–23:00; ons 13:00–23:00; tors 13:00–23:00; fre 13:00–23:00; lör 13:00–23:00; sön 17:00–22:30

Steak House San Borondón ligger på Calle L.T.U. i Costa Calma. Restaurangen har ingen hemsida, så vad man serverar utöver den biff som namnet antyder beskrivs inte här. Namnet är värt att känna till, eftersom det inte är ett efternamn. San Borondón är den fantomliknande åttonde ön i Kanarieöarna – en landmassa som generationer av öbor uppgav sig ha sett vid den västra horisonten, som fanns med på spanska sjökort i tre århundraden och som flera expeditioner seglade ut för att hitta utan att någonsin lyckas. Man anser numera att det var en luftspejling. Att namnge en restaurang efter den är ett lokalt skämt av ett särskilt slag. Öppettiderna skiljer sig åt på helgerna, vilket är bra att notera. Måndag till lördag öppnar den klockan ett på eftermiddagen och håller öppet till klockan elva på kvällen, utan avbrott. På söndagar öppnar den först klockan fem på kvällen och stänger klockan halv elva – så här serveras ingen söndagslunch. Att det finns en steakhouse här är helt rimligt snarare än något som sticker ut. Fuerteventura har nästan inget jordbruk – ön är så torr att det mesta som odlas är getter – så kött fraktas in med samma båtar som allt annat, och en restaurang som specialiserar sig på nötkött gör ett medvetet val snarare än att använda det som finns till hands. Costa Calma ligger på Jandía-halvön i södra Fuerteventura, och restaurangen ligger några minuter från Playa de Sotavento, den långa, grunda lagunstranden som orten byggdes för. Du hittar Steak House San Borondón på Calle L.T.U., 35627 Costa Calma.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

mån Stängt; tis Stängt; ons 13:00–22:30; tors 13:00–22:30; fre 13:00–22:30; lör 13:00–22:30; sön 13:00–22:30

L'AperiPizza är en italiensk pizzeria i köpcentret Centro Comercial Plaza på Calle Punta Pesebre i Costa Calma, i kommunen Pájara på Fuerteventura. Deras egen slogan sammanfattar verksamheten bättre än någon annan skulle kunna göra: italiensk pizza av hög kvalitet, för livet är för kort för att äta en dålig pizza. Siffrorna bakom detta är ovanligt bra. 98 procent av 247 personer rekommenderar stället, och prisklassen är den lägsta av de tre som öns restauranger är indelade i – en kombination som är sällsynt var som helst och ännu mer sällsynt vid en semesterortskust. Det finns uteservering och pizzan kan hämtas vid trottoarkanten. Öppettiderna bör man kolla upp innan man ger sig iväg. Det är stängt både på måndag och tisdag. Från onsdag till söndag öppnar det klockan ett på eftermiddagen och håller öppet till halv elva på kvällen utan paus. Två stängningsdagar i rad är ovanligt här och överraskar många i början av en veckas semester. Costa Calma ligger vid Jandía-halvöns smalaste del i södra Fuerteventura, där ön smalnar av till några få kilometer mellan de två kusterna. Centro Comercial Plaza är ett av de små köpcentren som ligger en bit in från strandvägen, så det här är en adress man går till från orten snarare än en man passerar längs strandpromenaden – värt att veta, eftersom det är lätt att missa från FV-2. Du hittar L'AperiPizza på Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Costa Calma.

Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

El Mirlo ligger bortom sanddynerna vid Punta Paloma, där Tarifas kust utgör en perfekt miljö för en måltid nära stranden. Restaurangen tillhör Marbella Club-kedjan, där kocken Juan Gómez står bakom köket. Det som lockar börjar med läget vid kusten och fortsätter sedan med en meny som bygger på fisk, skaldjur och råvaror från södra Spanien. En måltid kan inledas med gazpacho, potatissallad med tonfiskmage, grillad bläckfisk eller räkor i pil-pil-sås. Friterad bläckfisk, små bläckfiskar och ansjovis erbjuder ytterligare ett sätt att njuta av havets gåvor. Musslor med vitt vin, hjärtmusslor i marinera-sås och grillade skaldjur breddar utbudet, medan hela fiskar som havsabborre, tunga och piggvar prissätts efter vikt. Almadraba-blåfenad tonfisk får särskild uppmärksamhet. Menyn innehåller tiradito med tryffel och ponzu, tartar med ajoblanco, tataki med salmorejo och mandlar, tonfiskköttbullar i tomatsås och grillad tonfiskbiff. Risrätterna tillagas för minst två personer, med skaldjurspaella och varianter baserade på hummer, carabineros eller iberiskt fläsk. Det finns även Retinto-nötkött, lammkotletter och rostad blomkål med romesco. Frukostutbudet ger ytterligare ett skäl att besöka restaurangen tidigt på dagen, med rostat bröd serverat med tomat, Payoyo-ost, skinka eller avokado. För lunch eller middag, boka direkt och fråga om dagens fisk, risrätter och serveringstider. Ett bord här passar särskilt bra för besökare som vill att en utflykt till kusten ska inkludera en rejäl andalusisk måltid snarare än bara ett snabbt mellanmål på stranden.

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34956926422

Tumbao x BiBo för in Dani Garcías BiBo-kök i strandmiljön i Valdevaqueros. Restaurangen i Tarifa förenar namnen Tumbao och BiBo i sin nuvarande identitet, med en meny som kombinerar välbekanta andalusiska råvaror med inspiration från fjärran länder. Det kustnära läget gör det till en självklar plats att planera en måltid kring ett besök på denna sandstrand. Kvällsmenyn ger en tydlig bild av stilen. Guacamolen inleds med avokado från Málaga och serveras med pico de gallo, koriander och krispiga totopos. De fyllda briocherna går i en mer mustig riktning: en kombinerar chorizo, chipotle och ett vaktelägg, medan en annan använder oxsvans och kökets Bull DG-sås. Detta är alternativ för gäster som uppskattar igenkännliga råvaror i en lekfull kombination av konsistenser och smaker. Pizza och hamburgare ger måltiden en annan inriktning. Margarita-pizzan består av tomat, fior di latte-mozzarella och basilika; andra pizzor toppas med prosciutto, pepperoni eller en blandning av grönsaker. Retinto-nötkött ingår i Tumbao-burgaren med cheddar, bacon, barbecuesås och lök. I Bull-versionen kombineras istället nötköttet med Havarti, sallad och restaurangens signatursås. Eftersom lunch- och kvällsmenyerna publiceras separat bör du kontrollera utbudet för den måltid du planerar att äta, istället för att utgå från att alla rätter är tillgängliga hela dagen. Restaurangens egen bokningskanal är det bästa stället att bekräfta ett bord och aktuella säsongsöppettider. Det är ett bra val för en måltid efter en dag på stranden när sällskapet vill ha ett urval av lättillgängliga rätter och den karakteristiska matlagningen som förknippas med namnet BiBo.

Carretera Nacional 340, km 76.5, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34606415028

Tangana är en strandrestaurang i Valdevaqueros, belägen i ett litet komplex med bungalower, trädgårdar och en klädbutik. Platsen ligger längs den del av Tarifas kust som är känd för vindsurfing och kitesurfing: ett ställe där man kan slå sig ner och äta efter en dag på stranden, med gröna utomhusytor alldeles intill sanden. Man når restaurangen från väg N340 nära Camping Valdevaqueros. Menyn erbjuder ett bra urval av både rejäl strandmat och lättare rätter. Retinto-biffen serveras med Emmental, bacon och lök, medan kycklingversionen serveras med cheddar. Tonfisk-tartar med avokado, en poke bowl med Almadraba-tonfisk och en laxskål med vattenmelon, edamame och wakame ger skaldjur en framträdande plats på menyn. En sallad kombinerar tonfisk-tataki med risnudlar, mango och jordnötter. Andra rätter hämtar inspiration från andra delar av världen, bland annat kyckling i thailändsk gul curry med jasminris, lasagne och pasta fylld med päron och ost. Frukosten har ett eget utbud som serveras fram till klockan tolv: rostat bröd och molletes, yoghurt med frukt och granola, ägg, crêpes och en açaí-skål. Detta gör Tangana till ett bra val för olika tidpunkter på dagen, medan den tillgängliga menyn bör styra valet av besökstidpunkt. Bland desserterna finns citronkaka, morotskaka, blåbärs-cheesecake och äppelcrumble, tillsammans med kaffe. Matutbudet är tillräckligt brett för en grupp med olika aptiter, från en smörgås till en komplett måltid. Kontakta Tangana direkt för aktuella öppettider och bordsreservationer, särskilt när du planerar ett besök i anslutning till en stranddag eller under en hektisk semesterperiod.

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

El Chozo sätter havet i centrum för en måltid vid Tarifas kust. Restaurangen, som ingår i Camping Torre de la Peña, ligger vid havet med utsikt över Tarifa och Gibraltarsundet. Dess historia började 1963 med en enkel hydda av trä och halm, vilket ger dagens restaurang en koppling till de tidiga åren på denna campingplats vid kusten. Menyn erbjuder flera sätt att njuta av de lokala skaldjuren. Grillad tonfisk, tonfisktartar och karamelliserad tonfiskmage serveras tillsammans med havsabborre med dillolja och hel bläckfisk, som erbjuds grillad eller friterad. Dagens utbud av vildfångad fisk beror på dagens fångst. Bland förrätterna finns musslor tillagade på olika sätt, en räksallad med Oloroso-sherry och lokala tomater med tonfiskmage och Jerez-vinäger. Det finns också ett stort utbud utöver fisk. Risrätterna inkluderar en variant med grönsaker från trädgården, svart ris med bläckfisk och sepia samt en rätt med iberiskt kött. Bland köttalternativen finns lagrat nötkött, en lammtimbale med svamp och Pedro Ximénez samt en hamburgare. Som söt avslutning erbjuds bland annat risgrynsgröt, cheesecake och brioche-torrija med doft av apelsinblom. El Chozo passar därför utmärkt för en längre lunch efter en stund vid havet eller för middag med ett brett utbud av rätter. Öppettiderna varierar mellan högsäsongen på sommaren, semesterveckorna och resten av året, så kontrollera restaurangens aktuella öppettider när du bokar. Ring restaurangens direkttelefonnummer för att boka bord på denna speciella kustnära restaurang.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restaurante Miramar är restaurangen på Hotel Arte Vida, belägen intill stranden Los Lances vid Tarifas Atlantkust. Utsikten över havet mot Afrika bidrar till miljön, medan köket beskriver sin stil som medelhavsinspirerad och internationell, baserad på färska råvaror från marknaden. Här kan man njuta av en sittande måltid i samma kustnära miljö som lockar besökare till stranden och vattensporterna. Fisk och skaldjur står i centrum på menyn. Vitlöksräkor, grillade räkor och musslor är några av de många möjliga förrätterna, följt av färsk fisk vars utbud varierar beroende på tillgång. På menyn nämns arter som havsabborre, tunga, piggvar och havsruda, och vissa hela fiskar säljs efter vikt. Tonfisk förekommer både i råa rätter och i det bredare utbudet av skaldjur, och skaldjurspaella finns med bland dagens alternativ. Andra rätter gör detta till mer än bara en restaurang som specialiserar sig på fisk. Kycklingsatay och en kokosnötssoppa visar den internationella sidan, medan köttalternativen inkluderar biff tartar, biffspett, iberiskt fläsk och galicisk entrecôte. Vegetariska alternativ inkluderar en sallad i laotisk stil med tofu, gyoza, pestopasta och purjolök med romesco. Dessa ger en blandad sällskap flera olika vägar genom måltiden. Restaurangen erbjuder även barnrätter och ett varierande utbud av hemlagade desserter. Fråga personalen om den färska fisken, dagens dessert och eventuella risrätter när du bokar, eftersom dessa alternativ naturligtvis beror på vad som serveras just då. Miramar annonserar lunch och middag och beskriver sig som öppen året runt; bekräfta kökets aktuella öppettider direkt innan du beger dig till hotellet.

Calle Ramón de Cala, 13, 11403 Jerez de la Frontera

+34675548584

Atuvera är en gastrotaverna intill Lola Flores-monumentet i stadsdelen San Miguel i Jerez. Namnet är en hyllning till sångerskan, och miljön är en del av charmen: restaurangen beskriver sina lokaler som före detta stall från 1500-talet i en kulturminnesmärkt byggnad. Resultatet är en plats där måltiden knyter an till stadens musikaliska och arkitektoniska karaktär utan att ta formen av ett formellt kulturhistoriskt besök. Köket sträcker sig bortom en strikt traditionell tapasmeny. På menyn finns bland annat lammspett med kryddad couscous och en mollete fylld med bläckfisk och aioli på Manzanilla-sherry. Bland de kalla rätterna finns en couscoussallad med persikovinägrett. Dessa kombinationer visar hur köket förenar lokala råvaror och viner med influenser från fjärran, istället för att begränsa menyn till ett enda välbekant regionalt repertoar. Sherry är fortfarande en stark lokal tråd. Regionens vinråd listar Atuvera som en plats att utforska stilar som Fino, Amontillado, Oloroso och Palo Cortado, och nämner musslor med thailändsk vinägrett bland sina mat- och vinmatchningar. Fråga personalen om vilka viner och rätter som finns tillgängliga under ditt besök istället för att utgå från att en viss kombination är permanent. Den informella atmosfären passar besökare som utforskar San Miguel och vill ha en kväll präglad av olika smaker och trevliga samtal. Boka via restaurangens egen bokningslänk och bekräfta serveringstiderna direkt. Restaurangen är knuten till Apartamentos Jerez, som har en egen bordsbokningstjänst för gäster som utforskar området.

Calle Consistorio, 12, 11403 Jerez de la Frontera

+34956320266

Albores ligger på Calle Consistorio i centrala Jerez de la Frontera, där restaurangen erbjuder en marknadsinspirerad tolkning av det spanska köket. Adressen placerar restaurangen bland den historiska stadskärnans matgator, vilket gör den till ett praktiskt val när en dag med sightseeing övergår i lunch eller middag. Utbudet är tillräckligt brett för ett blandat sällskap: den regionala turistmyndigheten beskriver ett kök som bygger på grönsaker, fisk från Cádizbukten och spanska charkuterier. Restaurangen kombinerar traditionella grunder med internationella influenser, så dess identitet bygger på råvarorna och tillagningen snarare än en snävt definierad stil. Fisken utgör en särskilt relevant koppling till det närliggande Cádiz, medan säsongens grönsaker och kötträtter erbjuder alternativ för gäster som föredrar en annan inriktning. Fråga gärna efter dagens utbud för att se hur det marknadsbaserade tillvägagångssättet kommer till uttryck under ditt besök. Miljön beskrivs av den regionala turistmyndigheten som modern, och restaurangen erbjuder särskilda gruppmenyer och evenemangslokaler. Dessa arrangemang kan vara användbara för en gemensam tillställning i staden, men bör diskuteras direkt så att bordets storlek och middagsformatet är klart innan ankomst. En vanlig måltid och en förbokad gruppmeny är olika alternativ. För resenärer som bor i Jerez erbjuder Albores ett centralt restaurangval som förenar stadens urbana miljö med råvaror från den omgivande regionen. Använd det angivna telefonnumret eller e-postadressen för att bekräfta den aktuella menyn, öppettiderna och eventuella kostbehov; scheman från tredje part på nätet kan variera, så de bör inte vara den enda grunden för dina planer.

Calle Consistorio, 16, Plaza de la Yerba, 11403 Jerez de la Frontera

+34956324535

La Cruz Blanca ligger i ett traditionellt hus i Jerez intill Plaza de la Yerba och har matsalar inomhus samt en rymlig terrass. Restaurangen ligger på Calle Consistorio, vilket gör den till ett självklart stopp under ett besök i den historiska stadskärnan. Restaurangen kombinerar välbekant andalusisk matlagning med mer moderna tapas, vilket gör att måltiden kan fokusera på regionala smaker utan att alla vid bordet behöver beställa samma sak. Menyn spänner från små rätter till mer matiga rätter. Sherryvinäger serveras till musslor, Oloroso ger smak åt köttbullarna och den lokala grönkålen utgör en rejäl kontrast till fisk- och skaldjursrätterna. Vitlöksräkor, friterad bläckfisk och skaldjurspaella är självklara val för gäster som lockas av kustens mat. Ett urval av lagrad ost och iberisk skinka passar utmärkt som en gemensam inledning på måltiden. Omgivningen och menyn ger denna restaurang två användbara roller: en plats för en avslappnad tapasupplevelse eller en längre lunch med individuella huvudrätter. Jerez-vinerna har en framträdande plats i vinkällaren och erbjuder en möjlighet att utforska vin- och matkombinationer tillsammans med ingredienser och såser som redan speglar regionen. Bokningar kan göras via restaurangens egen webbplats eller per telefon. Gäster som tar med sig en hund bör be om ett högt bord utomhus och nämna sitt husdjur vid bokningen, i enlighet med restaurangens angivna terrasspolicy. Bekräfta aktuella öppettider och eventuella kostbehov direkt innan besöket.

Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera

+34956347475

La Carboná förmedlar Jerez vinkultur direkt till bordet i en före detta bodega på Calle San Francisco de Paula. Den historiska miljön ger måltiden här en tydlig känsla av plats, samtidigt som köket använder sherry både som ingrediens och som dryck. Kocken Javier Muñoz kombinerar lokala råvaror med moderna tillagningsmetoder, vilket gör detta till ett unikt alternativ för besökare som vill att deras val av restaurang ska vara en del av upptäcktsresan i Jerez. Den publicerade menyn visar hur detta samspel fungerar. Torsk serveras tillsammans med apelsin och Oloroso i en escabeche; en rätt med iberiskt fläsk innehåller Palo Cortado; och havsabborre serveras tillsammans med grillade grönsaker. Dessa exempel beskriver restaurangens filosofi snarare än ett fast löfte för varje besök, eftersom köket uttryckligen anpassar rätter och garneringar efter säsongen. För en mer vägledd måltid följer La Albarizuelas avsmakningsmeny en sekvens av rätter med tillhörande viner. Restaurangen publicerar även ett à la carte-utbud och en separat veckomeny, så det är värt att kontrollera vilket alternativ som är tillgängligt vid bokningen. Gäster som väljer den vinmatchade menyn bör notera att restaurangen serverar den till hela bordet. La Carboná är särskilt passande efter en rundtur bland Jerezs bodegor eller i den historiska stadskärnan: kopplingen mellan den omgivande vinregionen och maten fortsätter genom hela måltiden. Boka direkt för att bekräfta den aktuella menyn, eventuella kostbehov och serveringstid.

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera

+34956346488

Albalá erbjuder ett modernt sätt att upptäcka Jerezs matkultur i närheten av den kungliga andalusiska ridskolan. Restaurangen ligger i bostadsområdet Valdespino på Calle Divina Pastora och är ett bekvämt alternativ för en måltid bort från de mest livliga torgen i den historiska stadskärnan. Restaurangen presenterar Israel Ramos kulinariska identitet i en avslappnad miljö där det finns lika mycket utrymme för delrätter som för en mer rejäl lunch. Menyn är indelad i tydliga avsnitt för råvaror, små rätter, delrätter, skedrätter, skaldjur, kött och desserter. Almadraba-tonfisk, sherryvinäger och lokala viner förankrar maten i den andalusiska traditionen, medan citrusponzu, thailändska kryddor och pibil-tillagningar visar på ett intresse för smaker utanför regionen. Ceviche på havsabborre med avokado är ett exempel på just den kombinationen. Det finns en betydande variation för ett sällskap som vill dela: menyn innehåller tempura på sparris, oxsvanskroketter, grillad bläckfisk och en cannelloni med kindkött och kyckling samt Oloroso-béchamelsås. Ris- och nudelrätter erbjuder ytterligare alternativ, medan dessertutbudet omfattar pumpakaka med Palo Cortado och en hemlagad flan med grädde och ägg. Dessa exempel ger en bra inblick i köket, men det är bäst att kontrollera vad som finns tillgängligt just nu vid bokningen. Albalá passar särskilt bra som matställe i samband med ett besök på ridskolan eller i den norra delen av centrala Jerez. Boka direkt via restaurangen och diskutera kostbehov och dagens servering innan ni ger er iväg.

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

mån 09:00–19:00; tis 09:00–19:00; ons 09:00–19:00; tors 09:00–19:00; fre 09:00–19:00; lör 09:00–19:00; sön 09:00–19:00

Queijadas do Morgado på Rua do Penedo i Vila Franca do Campo tillverkar en enda sak, och det är just den saken som denna stad är känd för i hela skärgården: queijada da Vila. Butiken kallar dem de fantastiska queijadas från Vila Franca do Campo, de enda i sitt slag – och det är egentligen ingen överdrift, eftersom receptet tillhör just denna stad. En queijada da Vila är en liten bakad tårta gjord på ägg, socker och mjölk i ett tunt degskal, inslagen i papper och såld i dussin. Trots namnet – queijo betyder ost – innehåller den ingen ost. De äts som mellanmål på förmiddagen tillsammans med kaffe och är det som azorerna tar med sig hem till familjen på fastlandet, vilket är anledningen till att bageriet är inrett för avhämtning snarare än för att sitta ner och äta. Den har öppet varje dag från nio på morgonen till sju på kvällen, utan stängningsdagar, vilket är ovanligt och praktiskt för ett bageri på en ö – även på söndagar. Vila Franca do Campo var São Miguels första huvudstad tills en jordbävning och ett jordskred förstörde staden år 1522. Den ligger på sydkusten, cirka tjugo minuter öster om Ribeira Chã längs kustvägen. Du hittar Queijadas do Morgado på Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Caloura är en restaurang i en gammal vinkällare i Caloura, det lilla fiskeläget nedanför Água de Pau där vingårdarna i stenmurade terrasser sluttar ner mot havet. Det valvklädda rummet, tunorna och stearinljusen gör det till den mest atmosfärska middagen på denna del av sydkusten, och lokalen är så liten att det är värt att boka bord. Köket satsar främst på fisk och skaldjur: grillad tonfisk och tonfisktartar när båtarna har fått in fångsten, vitlöksräkor, bläckfisk, ett par vegetariska rätter samt en lång lista med azoresiska och fastländska viner som passar till källarmiljön. Det har öppet bara på kvällen och bara vissa veckodagar, som varierar under året – ett telefonsamtal innan man kör dit sparar en onödig resa.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

mån–sön 11:00–22:00

Bar Caloura ligger precis vid vattnet i Caloura, den lilla hamnen nedanför Água de Pau på São Miguels sydkust. Det började på 1980-talet som stället där de lokala fiskarna möttes, och har behållit den andan: informellt, med en terrass över havet där vågornas brus följer med måltiden. Köket handlar om färsk fisk och skaldjur – havsneglar, räkor och dagens fångst från grillen – tillsammans med portugisiska rätter. Restaurangen är rullstolsanpassad, tar emot bokningar och erbjuder även takeaway.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

Pérola do Oceano är en familjerestaurang i byn Água de Pau, några minuter uppför backen från Ribeira Chã, där ägaren lagar maten och matsalen är tapetserad med vykort, fotografier och lappar som gäster från hela världen har lämnat – inredningen har växt under åren och är halva anledningen till att folk kommer tillbaka. Maten är azoriskt husmanskost, anspråkslöst och generöst: stekta chicharros, de små makrillarna från öarna, bakad bläckfisk, krabba och stekta räkor till att börja med, en grillad oxfilé för den som vill ha kött, och till efterrätt bönpudding eller husets glass. Priserna är bypriser. Det lämpar sig mer för en familjekväll än en formell middag.

Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

mån 11:00–00:00; tis 11:00–00:00; ons Stängt; tors 11:00–00:00; fre 11:00–00:00; lör 11:00–00:00; sön 11:00–00:00

Louvre Michaelense ligger på Rua António José d'Almeida mitt i Ponta Delgada, huvudstaden på São Miguel. Stället har ingen hemsida, så här finns ingen beskrivning av vad man serverar; det enda som går att ange är adressen, öppettiderna och namnet. Namnet förtjänar en egen mening. Michaelense är adjektivet för São Miguel – en person eller sak som hör hemma på denna ö – så stället kallar sig öns Louvre, vilket är ett stort påstående som framförs med allvarlig min och som antyder att det är ett rum som rymmer saker lika mycket som det är en plats att sitta på. Öppettiderna tyder på en lokal som är öppen hela dagen snarare än en restaurang med servering: från klockan elva på förmiddagen till midnatt, utan paus, sex dagar i veckan. Det är stängt på onsdagar, vilket är det enda man behöver planera efter. Tretton timmar i sträck innebär att både en kaffe klockan tre på eftermiddagen och något att äta klockan elva på kvällen är lika möjliga, och i en stad där de flesta kök stänger mellan lunch och middag är det just det som är poängen. Ponta Delgada ligger ungefär en halvtimme väster om Ribeira Chã längs sydkusten, och den här gatan ligger i den gamla stadskärnan, några minuter från hamnen och stadens portar. Du hittar Louvre Michaelense på Rua António José d'Almeida 8, 9500-053 Ponta Delgada.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

mån Stängt; tis 12:00–15:00, 18:45–22:00; ons 12:00–15:00, 18:45–22:00; tors 12:00–15:00, 18:45–22:00; fre 12:00–15:00, 18:45–22:00; lör 12:00–15:00, 18:45–22:00; sön 12:00–15:00

O Silva har serverat mat på Rua Direita de Cima i Ribeira Grande sedan 1979 – mer än fyrtio år med samma kök, som drivs enligt familjerecept som gått i arv genom generationerna. Regional prägel, tradition och färskhet är de tre saker som restaurangen själv lyfter fram, i just den ordningen. Man är ovanligt tydlig med vad man är känd för, vilket besparar besökaren gissningar. Den berömda rätten är Bife à Silva. Sedan finns det arroz de cherne com miolo de camarão – ris med vrakfisk och räkor – samt espetada de cherne com camarão, cavaco och filetes de abrótea, filéer av gaffelskägg. Cherne och abrótea är djuphavsfiskar från dessa öar och är inte något du har ätit hemma. Maten kan även beställas som takeaway, vilket restaurangen kallar ”smaker hemma”. Restaurangen är stängd på måndagar. Tisdag till lördag serveras lunch från kl. 12.00 till 15.00 och middag från kvart i sju till kl. 22.00; på söndagar serveras endast lunch. Rua Direita de Cima går genom den gamla stadskärnan i Ribeira Grande, öns näst största stad, på norra kusten cirka fyrtio minuter från Ribeira Chã. Bilresan går tvärs över mitten av São Miguel över åsen, förbi Lagoa do Fogo, vilket gör resan dit lika värdefull som måltiden som väntar vid slutet av den. Du hittar O Silva på Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

mån 12:00–15:30, 19:00–22:00; tis 12:00–15:30, 19:00–22:00; ons Stängt; tors 12:00–15:30, 19:00–22:00; fre 12:00–15:30, 19:00–22:00; lör 12:00–15:30, 19:00–22:00; sön 12:00–15:30, 19:00–22:00

Alabote ligger på Rua East Providence i Ribeira Grande, på São Miguels nordkust. Byggnaden är det första som fångar uppmärksamheten: en arkitektur som är utformad för att förena modern, funktionell byggnadskonst med landskapet, snarare än att skilja dem åt, där solnedgången är en del av upplevelsen. Färsk fisk är det som restaurangen satsar på – det bästa från det azoriska havet, som man själv uttrycker det, omsorgsfullt tillagat. En alabote är en hälleflundra, så namnet säger egentligen samma sak. Det som skiljer restaurangen från de flesta andra på ön är menyns bredd. Vid sidan av kött och fisk finns vegetariska och veganska rätter som en självklar del av menyn, och det traditionella azoriska köket finns också kvar. I en ögrupp där matlagningen bygger på nötkött, fläsk och fisk är det värt att veta i förväg om ett kök som behandlar en vegansk gäst som en välkommen gäst snarare än ett problem. Restaurangen har två serveringstider – från klockan tolv till halv fyra, sedan från sju till tio – och är stängd på onsdagar. Ribeira Grande är öns näst största ort, cirka tjugo minuter över bergskammen från Ponta Delgada och fyrtio minuter från Ribeira Chã. Du hittar Alabote på Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande.

Rua de Belém 110, 1300-085 Lisbon

+351211147602

mån–sön 08:00–22:00

Kafé i Lissabon som serverar kaffe. Erbjuder uteservering och mat att ta med.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också