Restauranger, kaféer och bagerier i Breña Alta

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Auberge Aux Portes de Conques är ett hotell och en restaurang i Saint-Cyprien-sur-Dourdou, som ingår i kommunen Conques-en-Rouergue. Stéphanie och kocken Christophe har tagit emot gäster här sedan 2007. Restaurangen kombinerar en matsal inomhus med en blomstrande terrass i skuggan av träd, vilket ger besökarna möjlighet att välja mellan olika miljöer inom samma byvärdshus. Det finns gratis parkering bakom hotellet, och bord kan bokas per telefon. Maten har en stark regional prägel. Förrätterna sträcker sig från lantlig charkuterier och säsongens råa grönsaker till sallader med rökt anka, skinka eller Roquefort. Soppa och lokala tripous är varmare alternativ. Bland huvudrätterna finns anka confit, forellfilé, kalvnjurar och kalvkött från Aveyron med en sås på karlsvamp. Nötkött serveras med Roquefortsås, medan en omelett med kantareller erbjuder ett annat sätt att njuta av svampen. Gästerna kan välja enskilda rätter eller följa en av de fasta menyerna. Regionala ostar har sin egen plats i slutet av måltiden. Urvalet av hemlagade desserter omfattar valnötspaj, crème brûlée med kastanjer och profiteroles, vilket gör att den sista rätten ligger nära värdshusets traditionella stil. En barnmeny finns tillgänglig, och färdiglagade brickor kan beställas för avhämtning. Matsalen rymmer fyrtio personer och terrassen femtio, enligt husets serviceinformation. Med sina tio gästrum på övervåningen och restaurangen på nedervåningen förenar auberget boende och en rejäl bymåltid under ett och samma tak.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

mån–fre, sön 11:00–14:00; lör Stängt

Auberge de la Cascade är en lantlig restaurang i Polissal, i kommunen Saint-Félix-de-Lunel. Den grundades 1921 av farföräldrarna till den nuvarande ägaren, Laurence Bony, och har vuxit från ett litet lantligt kafé till en restaurang med flera matsalar, en bar och en samlingslokal. En bäck och ett vattenfall ingår i omgivningen, och det finns två parkeringsplatser vid anläggningen. Köket arbetar främst med färska, lokala råvaror och tillagar hemlagade rätter baserade på familjerecept. Bland specialiteterna finns kalvhuvud, torkad fisk, killing med ängssyra och lammbräss i smördeg. En mjuk chokladkaka är en av husets desserter. Förutom dessa regionala rätter erbjuder restaurangen dagens rätter och flera olika menyalternativ, vilket ger gästerna olika sätt att upptäcka köket. Den stora matsalen rymmer åttio personer, medan en separat luftkonditionerad veranda har plats för tjugofem personer för privata eller familjära måltider. Utomhus erbjuder en skuggig terrass ytterligare en miljö för en måltid eller en paus mitt i naturen. Grupper kan även boka den särskilda festlokalen, som har plats för fyrtio personer och utrustning som inkluderar mikrofon, ljudanläggning och projektor. Lokalen kan hyras för möten, sammankomster, bufféer eller dans, och förfriskningar samt en måltid kan ingå i arrangemanget. Restaurangen ber besökarna att boka bord per telefon. Kombinationen av regional mat, familjehistoria och flexibla lokaler gör auberget till en praktisk mötesplats såväl som en restaurang.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie är restaurangen på Auberge du Château i Muret-le-Château. Konceptet är enkelt: en generös gryta som serveras på bordet för att delas av gästerna, vilket påminner om hemlagade måltider och recept som gått i arv inom familjerna. Långkokta rätter, färska råvaror och lokala produkter präglar köket. Laura och Yannick driver auberget som ett familjeföretag. De berättar att de upptäckte byn under en semester och senare lämnade sina jobb inom handeln i Montpellier för att bygga upp ett annat liv här. Yannick sköter driften av värdshuset och dess evenemang, medan Laura arbetar både i köket och i matsalen. Denna koppling mellan matlagning och gästvärdskap återspeglas i restaurangens informella stil. Köket tillagar maten på plats med säsongens råvaror och produkter från närliggande producenter. Menyerna anpassas efter tillgängliga råvaror och kockens inspiration. Restaurangen välkomnar även gäster som inte bor på värdshuset, och sittplatserna erbjuder både lugnare avskildhet och möjlighet att äta tillsammans. En terrass ger möjlighet att äta utomhus, medan värdshuset i övrigt även rymmer ett café och en bar. Födelsedagar, familjemåltider och vänners sammankomster kan ordnas direkt med ägarna. Huset erbjuder även skräddarsydda menyer för evenemang. Vegetariska och glutenfria rätter kan tillagas om man anger sina kostbehov vid bokningen. Att boka i förväg är centralt för restaurangens verksamhet, vilket gör detta till ett väl genomtänkt val för en gemensam lantlig måltid snarare än en omfattande fast meny.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Auberge du Moulin de Sarré för in den lokala fouée-traditionen i miljön kring en fungerande kvarn i Sarré, nära Gennes. Dessa små brödbollar tillverkas av stenmalet mjöl från vete som malts i Sarré, vilket kopplar restaurangens huvudspecialitet direkt till kvarnens verksamhet. Restaurangen förklarar brödets ursprung genom den gamla traditionen att använda överbliven deg medan brödugnen värmdes upp, för att sedan äta de små bröden direkt med olika fyllningar. Här erbjuder fouée-menyn en rad olika tillbehör snarare än en enda huvudrätt på tallriken. Färskt smör, rillettes av fjäderfä från Ferme de la Touche, hemlagad kryddad zucchiniterrin och vita bönor serveras till brödet. En annan fyllning, kallad mjölnarens fyllning, kombinerar tomat, färska svampar, skinka och lök med fänkål. Sallad, ost och en säsongsbetonad dessert avrundar måltiden, som serveras tillsammans med rött vin från Anjou. Ett separat förrätteralternativ med öring innebär att fisken tillagas i vedugnen och serveras med vitt vin från Anjou innan fouée-utbudet; denna rätt måste beställas i förväg på grund av tillagningstiden. Auberget har tre matsalar och tar även emot privata grupper, med möjlighet till exklusiv användning av lokalerna, traditionella menyer och arrangemang med underhållning eller dans. Lokala artister och temakvällar utgör en annan del av restaurangens verksamhet. Tyngdpunkten ligger fortfarande på bröd, regionala tillbehör och gemensamma bord, där mjölet från kvarnen ger måltiden en särskilt tydlig koppling till omgivningen.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé erbjuder en måltid som bygger på Anjous små bröd bakade i vedugn, serverad i en renoverad underjordisk restaurang vid La Bachellerie. Den grottliknande miljön är en del av upplevelsen och kombinerar en mysig matplats i grottan med en matlagningsstil där vedugnen står i centrum. Fouées utgör måltidens röda tråd, med ett urval av fyllningar och tillbehör tillagade av färska säsongsråvaror och produkter från lokala leverantörer. På menyn finns bland annat rillettes av rent fläsk, saltat smör och rillauds, tillsammans med långkokta vita bönor från Vendée och tillagade färska svampar. Detta ger flera möjligheter att fylla bröden och förser måltiden med en följd av olika smaker. En grön sallad serveras till en ostgratäng tillagad i vedugnen med Tomme d’Anjou och Guignolet, vilket håller det regionala temat levande genom hela måltiden. Till dessert erbjuder restaurangen hemlagad crémet d’Anjou med coulis på röda bär, samt glass eller sorbet. Menyn inkluderar även en aperitif, rött vin från Anjou eller rosévin från Loire, samt kaffe eller en fruktte. Restaurangen arbetar med bokning och kan ordna måltider för grupper på minst tjugofem personer. Vid onlinebokning anges önskad ankomsttid samt antalet vuxna och barn, och bokningen slutförs med en bekräftelse. Kombinationen av den underjordiska miljön, lokala viner och bröd från vedugnen ger en koncentrerad introduktion till den särpräglade mattraditionen i Anjou.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

mån–sön 12:00–14:30, 19:00–21:00

La Route du Sel ligger i ett traditionellt tuffeau-hus vid Loire i Le Thoureil, mellan Angers och Saumur. Byggnaden vid floden uppfördes 1851 och är en del av den gamla byns landskap, och restaurangens namn anspelar på salttransporterna längs floden från Nantes mot centrala Frankrike. Restaurangen presenteras som en familjerestaurang med rötter i regionen som sträcker sig över fem generationer. Terrassen och trädgården har utsikt över Loire, medan matsalen inomhus erbjuder en mer skyddad miljö. Köket fokuserar på färska råvaror från lokala leverantörer, med grönsaker som växlar med årstiderna och hemlagad pasta som serveras till vissa rätter. Flodfisk har en särskild plats här: ål, gädda och gös finns bland specialiteterna. Matlagningen omfattar även närliggande fjäderfä- och köttproducenter, och maten ackompanjeras av naturliga och regionala viner. Marie Monmousseau leder köket, medan konditoren Laurent Mercier bidrar med desserter året runt. Utbudet av bakverk ger måltiden sitt eget avslutande kapitel, från en lokal crémet till fruktpajer och chokladkreationer. Tillsammans gör maten och miljön detta till en plats där man kan upptäcka Loire både genom maten och utsikten. Man kan boka bord direkt per telefon. Valet mellan att äta inne eller vid floden ger restaurangen två olika miljöer inom samma hus.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs är restaurangen som drivs av kocken Bryan Laubin och restaurangchefen Amandine Dumas i Les Rosiers-sur-Loire. Deras koncept förenar influenser från södra Frankrike med den lokala miljön i Anjou, med särskild inspiration från Provence och Landes, samtidigt som de prioriterar lokala råvaror. Köket erbjuder säsongsbetonade menyer, med ytterligare förslag skrivna på tavlan bredvid huvudutbudet. Den publicerade sommarmenyn illustrerar hur dessa influenser möts: en Anjou-sallad kombinerar rillauds, svamp och Tomme de Loire, medan sniglarna kommer från Cornillé-les-Caves. En tomatförrätt består av rökt mozzarella och focaccia med Espelette-peppar, basilika och dragon. Bland fisk- och skaldjursrätterna finns makrill med tomatgazpacho och vitlökskrutonger samt små bläckfiskar med persilja och vitlök serverade med bläckfiskpasta. En panerad auberginerätt, som uttryckligen erbjuds som vegetarisk, serveras med grillade zucchini, ratatouille, pepparsås och rökt mozzarella. Köttalternativen på menyn inkluderar kalvtartar med hasselnötsolja och polentapommes, samt en bit nötkött som väljs ut beroende på tillgång. Desserterna fortsätter med en blandning av regionala och mer individuella idéer, med en pavlova från Anjou, melonparfait, choux med vaniljkräm samt en fondant på sötpotatis och vit choklad. Det finns även ost- och glassrätter. Dessa rätter visar på kökets bredd snarare än ett fast löfte om vad som kommer att finnas tillgängligt vid varje besök. Bokningar tas emot direkt per telefon, och parets team sköter både köket och matsalen.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleus är restaurangen i La Cave aux Moines i Préban, där angränsande underjordiska gruvgångar har omvandlats till matsalar. Miljön gör regionens koppling till sten och mat ovanligt påtaglig: dessa före detta gruvgångar för utvinning av tuffeau rymmer även en aktiv svampodling. Restaurangen lagar mat med svamp som odlas i samma grottkomplex, vilket skapar en nära koppling mellan odling och kök. Paris-svamp, ostronsvamp och shiitake är de tre sorter som odlas på plats. Fouées är den andra centrala specialiteten. Dessa små bröd, som bakas på plats i traditionella vedugnar, sväller upp till ihåliga fickor som kan öppnas medan de fortfarande är varma och fyllas efter smak. Restaurangen beskriver de traditionella tillbehören som smör, rillettes, vita bönor, ost och svamp. Fyllda galipettes, en annan lokal svamprätt, ingår också bland de regionala rätterna. Viner från Loire-dalen ackompanjerar menyerna, och barnmenyn följer samma regionala tema. De sammanhängande rummen gör restaurangen lämplig för familjesammankomster såväl som större tillställningar såsom födelsedagar och affärsmiddagar. Gästerna kan också utforska grottan genom en separat guidad tur eller på egen hand och lära sig hur tuffeau bröts ut och hur svampodlingen utvecklades under jord. I vinkällaren erbjuds provsmakningar och flaskor från Loire, bland annat från appellationerna Saumur och Anjou. Kombinationen av brödugnar, svampar odlade i grottan och gamla stenbrott ger denna restaurang en nära koppling till de praktiska traditionerna i Anjou.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

La Corderie ligger på halvön Cité d'Alet i Saint-Servan, på andra sidan hamnen från den befästa staden, med en terrass som blickar ut över Rances mynning mot Dinard. Samma familj har drivit restaurangen i mer än trettiofem år, och köket har hållit sig till det båtarna för in med sig: söttunge och havsabborre från viken, pilgrimsmusslor i säsong, hummer från tanken, en fisksoppa som stamgäster beställer utan att öppna menyn. Det är en lugn, avslappnad plats, bättre lämpad för en lång lunch med utsikten än för en snabb måltid. Det är klokt att boka terrassen på en solig dag.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Crêperie Solid'Or har fått sitt namn efter Solidortornet som står några steg bort vid Ranceflodens mynning, och det gör det enda en bretonsk crêperie bör göra bra. Galettes görs på ekologiskt bovetemjöl: den klassiska complète med skinka, ägg och ost, tillsammans med fyllningar med andouille, pilgrimsmusslor eller getost och honung, och de söta crêpesen serveras med hemlagad salt smörkola. Cider serveras i skålar, som det ska. På helgen håller köket öppet under hela eftermiddagen, vilket passar en sen återkomst från stranden vid Bas-Sablons. Det blir snabbt fullt på sommaren; terrassen på esplanaden är stället att vänta på.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

mån–fre 12:00–14:00, 19:00–21:30; lör, sön 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter är en liten restaurang i hjärtat av Cité d'Alet, mellan Solidor-tornet och stranden Bas-Sablons, och dess namn speglar menyn: rätter hämtade från resor, tillagade med det som de bretonska marknaderna har att erbjuda. En thailändsk curry kan följa på en bretonsk fisk-tartar, en tagine på en tallrik med grillade räkor, och menyn byts ut tillräckligt ofta för att stamgästerna ska hitta något nytt vid varje besök. Vid lunchtid finns fasta lunchmenyer mellan cirka 15 och 22 euro, vilket gör det till en av de mest prisvärda luncherna med bordsservering på denna sida av hamnen. Terrassen är skyddad och det finns plats för familjer; kvällarna är lugnare än i den muromgärdade staden.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

Brasserie du Sillon ligger mitt på strandpromenaden, tio minuters promenad från vallarna, med stranden och tidvattnet framför fönstren. Det är främst ett skaldjurshus: ostron och strandsnäckor från viken, en Royal Sillon-tallrik full med krabba, havskräftor och räkor, grillad fångst av dagen och moules-frites. Menyn ändras var sjätte till åttonde vecka efter säsong, och det finns kött för dem som inte kom för havet. Mellan lunch och middag blir lokalen ett tearum, vilket gör det till ett bra stopp efter en lång promenad längs Sillon. Matsalen är plan och tillgänglig, och terrassen vetter mot vattnet.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

Favorite Coffee är ett kafé på Sillon, den långa strandpromenaden, som drivs av tre systrar som ville ha ett ställe som serverar frukost hela dagen. Det är precis vad det gör: ägg, pannkakor, granolaskålar, avokadotoast och färska juicer från morgon till eftermiddag, med specialkaffe, matcha och hembakade kakor bredvid. Lokalen är ljus och borden utomhus vetter mot stranden på andra sidan vägen. Det är den typen av ställe för en långsam morgon efter ett bad, eller en sen frukost en dag då tidvattnet sköljt bort stranden. Veckosluten är fulla; veckomorgnarna är de lugna.

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

Auberge du Clos des Vignes är ett lantligt värdshus på vägen mellan Saint-Malo och Rance, tio minuter med bil från den gamla stadskärnan innanför murarna och bort från sommarens folkmassor. Tony och Alexis driver det tillsammans, en i köket och en i matsalen, och maten är fransk bistromat lagad med omsorg: en marknadsmeny som ändras från vecka till vecka, kött från regionen, fisk från kusten och riktiga efterrätter. Det är öppet för lunch och middag alla veckans dagar, vilket är ovanligare än det låter i Saint-Malo-trakten, där många kök håller stängt på måndagar. Trädgården gör det till ett bra val en kväll när staden är full, och det är lätt att parkera.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard’Ô ligger vid kanten av bukten i Sanary-sur-Mer med utsikt över Portissol-stranden. Terrassen vetter mot Medelhavet, medan matsalen inomhus erbjuder en annan miljö för en måltid vid vattnet. Andrew och hans team kombinerar restaurangupplevelsen med en bar och ett program med liveuppträdanden och gäst-DJ:ar. Stämningen kan därför skifta från en avslappnad måltid vid havet till en mer festlig sammankomst. Menyn rör sig mellan medelhavsingredienser och smaker från mer avlägsna trakter. Carpaccio på havsruda serveras tillsammans med grönt äpple, ingefära och citrus, medan tataki på tonfisk serveras med aromatiskt ris och en asiatisk sallad. Det finns även linguine med musslor, svamprisotto och tryffelravioli. Bland kötträtterna finns nötkött med örtsmör, lammlägg med potatismos och en kalvkotlett med svampsås. För att dela kan gästerna välja små rätter eller brädor med charkuterier och ostar. Desserterna sträcker sig från chokladmousse till en exotisk tiramisu med citron, kokos och passionsfrukt, och glassbägare utgör ett annat avslut. En separat barnmeny finns tillgänglig. Terrassen används även för privata sammankomster, och restaurangen kan ta fram skräddarsydda menyer för födelsedagar, bröllop, dop eller affärsevenemang. Med utrymme både inomhus och utomhus rymmer den tillställningar som är större än en vanlig bordsbokning. Den utmärkande kombinationen är den breda menyn, läget med utsikt över havet och musikprogrammet, vilket förenar flera olika typer av utflykter på samma adress vid stranden.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette är restaurangen vid stranden på Hostellerie La Farandole, belägen på Chemin de la Plage i Sanary-sur-Mer. Hotellet ligger intill den sandiga stranden Gorguette, med utsikt över Bandolbukten. Här erbjuder restaurangens läge en måltid nära havet, med kusten som bakgrund till ett kök som fokuserar på färska, lokala och säsongsbetonade råvaror. Regionala smaker präglar matlagningen, och vinutbudet ger möjlighet att utforska både de provensalska vingårdarna och den bredare franska vintraditionen. Matsalen har en sofistikerad atmosfär i ett modernt strandhotell. La Gorguette ingår i anläggningens säsongsbaserade restaurangkoncept och tar över efter takrestaurangen Panoramic under vintern. Gäster som väljer detta ställe möts därför av en miljö i strandnivå istället för den takterrass som förknippas med sommarrestaurangen. Hotellet rymmer även en bar som serverar varma drycker och förfriskningar, vilket ger ytterligare en plats att samlas på i samband med ett restaurangbesök. Samtida konstverk, utställningar och skulpturer bidrar till karaktären på hela anläggningen. Bord kan bokas direkt, och personalen ordnar även catering för professionella sammankomster, inklusive menyer och cocktailmottagningar. Det finns utomhus- och underjordisk parkering på området, samt laddstationer för elfordon. Kombinationen av ett läge vid kusten och ett regionalt fokus på råvaror ger La Gorguette sin identitet. Här erbjuds en restaurupplevelse i ett hotell som är utformat med utgångspunkt i stranden, bukten och det omgivande provensalska landskapet.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurang de la Tour ligger vid hamnen i Sanary, inrymd i Hôtel de la Tour – ett hus vars historia sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Familjen Merciers koppling till platsen började 1936, när kocken Lucien Mercier från Lyon förvärvade hotellet. Géraldine tog senare över som tredje generationen i familjen, och två sonsöner anslöt sig till restaurangpersonalen år 2024. Denna kontinuitet utgör grunden för en restaurang som fokuserar på fisk, skaldjur och traditionell service. Christian och Bruno tillagar specialiteter som bland annat fisk bakad i saltkrusta, bouillabaisse och bourride. Skaldjursfat är ett annat sätt att upptäcka kökets maritima inriktning. Råvarorna kommer från lokalt fiske och jordbruk, med stöd av leverantörsrelationer som byggts upp under många år. Kopplingen kan vara mycket direkt: ibland anländer fiskare till hotellets lobby med en imponerande fångst. Vid bordet skärs fisken upp framför gästerna, vilket bevarar en servicestil som är en del av restaurangens identitet. En renoverad matsal och en solig terrass erbjuder två miljöer med utsikt över hamnen. Säsongens variationer präglar menyn, medan dagens rätt ofta består av fisk och följs av en dessert tillagad av konditorn. Restaurangen tillhör ett hotell med anknytning till besökande författare och konstnärer, vilket ger måltiden en känsla av lokal historia. Dess charm ligger i kombinationen av en livlig hamnmiljö, välkända fisk- och skaldjursspecialiteter och en tradition av familjär gästfrihet.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

L.A Restaurant bjuder på Anthony Lazzaros matlagning på Rue Barthélémy de Don, i gatorna nära Sanarys hamn. Anthony och Nadège välkomnar gästerna till en liten restaurang med en matsal inomhus och en terrass i en sluten innergård. Miljön erbjuder en skyddad plats att äta på samtidigt som man befinner sig i stadens centrum. Köket hämtar inspiration från Provence och Kalabrien och kombinerar kockens familjebakgrund med hans utbildning inom matlagning och konditori. Hans filosofi är att bevara ingrediensernas karaktär samtidigt som han utforskar oväntade smakkombinationer. En medvetet kompakt meny ger säsongens råvaror en central roll. Allt tillagas på plats, från de små aptitretarna som inleder måltiden till brödet och desserterna som avslutar den. Gästerna kan också välja en ”carte blanche”-upplevelse, där kocken bestämmer rätternas ordningsföljd. Det formatet passar gäster som tycker om att upptäcka måltiden allteftersom den utvecklas, snarare än att välja varje rätt i förväg. Restaurangen presenterar sin matlagning som ett personligt uttryck för ett kulinariskt arv, med fokus på både salta rätter och bakverk. Innergården och restauranglokalen erbjuder olika miljöer för samma intima måltidsupplevelse. Bokningar kan göras direkt hos restaurangen, inklusive önskemål om bord för två eller större sällskap. Små, lugna hundar är välkomna förutsatt att de hålls kopplade och på golvet under hela måltiden. Lämplig klädsel krävs.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit ligger på Place Albert Cavet i centrala Sanary-sur-Mer och kombinerar medelhavskök med en vedeldad pizzeria. Kocken Nicolas Corti leder köket, medan Arthur Lemoine tillagar pizzorna. Båda delarna av menyn präglas av färska råvaror, säsongsbetonade produkter och tillagning på plats i restaurangen. Pizzadegen knådas på plats, jäser långsamt och kavlas ut för hand innan den får en kort stund i den heta vedugnen. Påläggen sträcker sig från välbekanta kombinationer till egna skapelser med burrata och ansjovis eller grillade grönsaker med hemlagad pesto. Färskskuren skinka och grönsaker som rostats över ved ingår också i pizzerias koncept. Utöver pizza förenar maten Provence och Italien. Exempel är linguine med räkor flamberade i pastis, gnocchi med tryffelkräm, havsabborrefiléer med säsongens grönsaker och fransk kalvkött tillagad på milanesisk vis. Andra rätter inkluderar havsabborre och små rätter avsedda att delas. Restaurangen samarbetar med lokala fiskhandlare, grönsaksodlare och osttillverkare, vilket knyter menyn till det omgivande området. En terrass erbjuder en utomhusmiljö för måltiden, i kombination med restaurangens gemytliga atmosfär. Detta ger en grupp möjligheten att välja mellan pizza och andra rätter utan att byta adress. Bord kan bokas via restaurangens bokningstjänst, och personalen tar även emot telefonförfrågningar om särskilda önskemål. Kombinationen av en hängiven pizzaiolo och ett separat kök ger restaurangen dess karaktär: en hantverksmässig pizzarestaurang med ett bredare provensalskt och italienskt utbud.

Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari

+393762381966

mån–tors 18:00–02:00; fre–lör 18:00–03:00; sön 19:00–02:00

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Via Roma 1, 09124 Cagliari

+39070658900

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Piazza Savoia, Cagliari

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

tors–mån 12:00–13:30, 19:30–21:30; tis–ons Stängt

Le Relais des Moines ligger på Route de Sainte Roseline i Les Arcs-sur-Argens, på landsbygden nära Trans-en-Provence. Kocken Sébastien Sanjou upptäckte huset i februari 2002 och utvecklade det tillsammans med sitt team till en restaurang som präglas av två regioner: hans hemtrakt i sydvästra Frankrike och det provensalska och medelhavsinspirerade landskapet som omger honom. Sanjou kommer från Bigorre och en familj som har varit verksam inom livsmedelsbranschen i fem generationer. Den bakgrunden präglar fortfarande hans matlagning, samtidigt som områdets odlare och andra producenter utgör grunden för den dagens mat. Resultatet är en modern matupplevelse som bygger på säsongens råvaror och de människor som levererar dem. En terrass ligger inbäddad i en skogbevuxen trädgård med gamla ekar och tallar. Därifrån sträcker sig utsikten över den medeltida byn Les Arcs och Massif des Maures. Det är en miljö där landskapet samverkar med maten, där träden och den vidsträckta landsbygden utgör en del av upplevelsen. Höstmenyn innehåller bland annat ugnsstekt fisk med violetta kronärtskockor och svarta oliver, linjefångad kummel med blomkål, strandkål och hjärtmusslor samt ugnsstekt vaktel med confiterade ben och butternutpumpa. Andra rätter kombinerar nötkött, kantareller och mangold, eller råa kammusslor med fänkål och citrus. Desserterna består av lokala fikon, päron, honung och hasselnötter, och det finns ett urval av gårdsostar. Gästerna kan välja en meny uppbyggd som en sekvens av rätter eller utforska de enskilda rätterna. Bord kan bokas direkt, och förfrågningar om privata evenemang tas gärna emot via ett särskilt formulär.

4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence

+33967217131

Bistro Pastis ligger på Place de l'Hôtel de Ville i Trans-en-Provence och kombinerar en italiensk och medelhavsinspirerad profil med den avslappnade atmosfären hos en bybrasserie. Tack vare sitt läge på rådhusplatsen är det ett perfekt ställe att ta en paus på när man utforskar byn. Köket beskriver sin mat som nylagad och hämtar inspiration från både regionala rätter och italienska traditioner. Man kan välja mellan en luftkonditionerad matsal och en uteservering. Terrassen är uppvärmd, vilket gör det möjligt att sitta ute även när det inte är som varmast. För en söt avslutning erbjuder restaurangen bland annat tiramisu, kakor, tårtor och glass, samt bakverk och chokladdesserter. Detta gör restaurangen attraktiv även utöver en fullständig måltid, särskilt för besökare som söker något sött att äta till en drink. Enligt den lokala turistförteckningen finns en matsal med plats för femtio gäster och ytterligare femtio platser på terrassen. Denna uppdelning erbjuder två olika sätt att njuta av samma torg: ett bord inne i brasseriet eller en plats utomhus i bymiljön. En bar ingår också i anläggningen. Bordsbokningar kan göras per telefon eller via bokningsformuläret. Takeaway erbjuds, och privata festligheter kan ordnas direkt med personalen. Gratis Wi-Fi finns tillgängligt, och flera bankkort samt kontaktlösa betalningar accepteras. Tillsammans gör dessa praktiska faciliteter Pastis till ett flexibelt besöksmål för par, familjer eller en samling vänner.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

Restaurangen La Grotte erbjuder en säsongsbetonad restaurangupplevelse i en naturlig grotta på Place des Moulins i Trans-en-Provence. Chantal och Philippe välkomnar gästerna tillsammans med sitt team, medan kocken Philippe Funel komponerar en meny som byts ut ungefär var tredje månad. Miljön ger måltiden en särskild karaktär: en matsal i en grotta istället för en traditionell restaurang vid gatan, perfekt för en gemensam fest eller en middag för två. Höstens utbud kombinerar välbekanta franska råvaror med pasta, skaldjur och omsorgsfullt komponerade såser. Bland förrätterna finns ceviche på havsruda med kokos, vanilj och ananas-lime-gelé, samt ett mjukt kokt ägg med hembakad smörbrioche, korsikansk coppa och parmesan. En av husets specialiteter är linguine som avslutas med en parmesanskiva och flamberas. En annan pastarätt kombinerar pappardelle med Charolais-nötkött, stekt foie gras och sommartryffel. Bland fiskrätterna finns lax med jordärtskockskräm, spelt och rostade hasselnötter, medan marulk serveras med en koncentrerad sås i bouillabaisse-stil. Köttutbudet sträcker sig från kalvkött till stekt lamm och flamberad Charolais-filé. Den säsongsbetonade hamburgaren serveras på hembakad laminerad brioche och åtföljs av hemgjorda pommes frites. Desserterna fortsätter på hösttemat med tiramisu med mandarin och kastanj, äpple med calissonkräm samt hemgjord glass eller sorbet. En separat barnmeny erbjuder kött, fisk eller pasta. Bord reserveras online, och en kreditkortsgaranti krävs. Gäster som tar med sig en barnvagn eller en hund ombeds att ange detta vid bokningen så att personalen kan ordna en lämplig plats.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

L'Androuno är en liten restaurang på Rue des Endronnes i centrala Draguignan, där Frédéric Chenillots matlagning förenar franska traditioner med säsongsbetonade inslag. Caroline Di Lena sköter bokningarna och välkomnar gästerna, medan Frédéric arbetar i köket. Paret har drivit restaurangen tillsammans sedan juni 2014 och gett stället en personlig prägel som präglas av deras kompletterande roller. Matsalen rymmer cirka femton gäster. Utanför finns en terrass som erbjuder en alternativ miljö för måltiden och som kan förvandlas till en pergola när vädret blir kallare. Denna blygsamma storlek är en del av restaurangens charm: den erbjuder en relativt intim plats att äta på mitt i stadskärnan, med utrymme för både enskilda bord och organiserade sammankomster. Färska råvaror styr köket, och huvudmenyn byts ut ungefär var tredje månad. Ett separat dagligt urval gör det möjligt för kocken att oftare anpassa sig efter de råvaror som finns tillgängliga. Hans tillvägagångssätt hämtar inspiration från regional fransk matlagning samtidigt som det lämnar utrymme för nya kombinationer och anpassningar. Ett exempel som restaurangen lyfter fram är krämig citronrisotto med räkor, som serveras i olika varianter. Gästerna kan välja mellan de tillgängliga menyerna eller beställa enskilda rätter. Mat att ta med kan ordnas efter bokning, och restaurangen erbjuder även catering. För en familjefest, ett möte eller en privat sammankomst kan matsalarna bokas med en meny som diskuteras i förväg. Bokningsförfrågningar kan göras online, vilket gör det möjligt för besökare att kontakta personalen innan de planerar en måltid eller ett evenemang.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Le Domino förenar en restaurang, gästrum och privata mottagningslokaler på Avenue Lazare Carnot i Draguignan. Restaurangen ligger i en historisk byggnad med en trädgård på baksidan, vilket skapar en skyddad utomhusmiljö på en adress nära centrum. Köket följer franska traditioner med provensalska och medelhavsinspirerade inslag, med färska råvaror och en meny som växlar med årstiderna. Kökschefen Jacques Rolancy leder köket. Han har under sin karriär arbetat på restauranger i både Frankrike och Storbritannien och brinner för att dela med sig av sina erfarenheter till yngre kockar. På Domino ligger tonvikten på omsorgsfullt tillagade rätter som serveras i en miljö som är både inbjudande och genomtänkt. Utbudet omfattar ett bistroutbud, en restaurangmeny och en separat kockmeny. Nyligen serverade rätter illustrerar bredden: kalvblanquette med grönsaker och vitt ris, följt av en parfait med litchi, ros och hallon, eller onglet av nötkött med rostad palsternacka och småpotatis. Dessa är exempel på ett kök som förnyas snarare än en fast lista med permanenta specialiteter. För privata tillställningar finns en mottagningssal med en traditionell öppen spis som rymmer upp till femtio sittande gäster. Lokalen kan anpassas för familjemåltider, intima bröllop, jubileer eller affärsmöten. Menyer, sittande middagar och cocktailmottagningar diskuteras med personalen. En privat trädgård ger utrymme för en aperitif eller en paus utomhus, medan restaurangens terrass erbjuder ytterligare ett sätt att njuta av miljön. Vanliga bord kan bokas via onlinebokningstjänsten.

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Le Anfore är restaurangen på det familjeägda Hotel Le Anfore, ett trestjärnigt hotell med 20 rum inredda med trä, smidesjärn och sardiska tyger, beläget på Via Pallaresus i utkanten av staden. Restaurangen är öppen för alla, inte bara hotellgäster, både till lunch och middag. Köket arbetar med sardiska och medelhavsinspirerade recept baserade på färsk lokal fisk och kött samt andra regionala råvaror, med antipasti, pasta och huvudrätter som varierar beroende på vad marknaden har att erbjuda. Det finns två sittplatser: en luftkonditionerad matsal med cirka 160 platser och, under sommarmånaderna, en rymlig veranda som vetter mot en trädgård full av blommor. Den trädgården används även för aperitivo på våren, och hotellet tar emot bröllopsbanketter och mottagningar för upp till 220 gäster, vilket visar att köket är van vid att servera stora sällskap samtidigt. För familjer som bor i en semesterbostad i närheten är detta det praktiska valet när ingen vill leta efter en parkeringsplats: hotellet har en stor egen parkeringsplats på området, och kort accepteras. Stadskärnan med sina butiker och kvällspromenader ligger inom räckhåll, medan stränderna och småbåtshamnen ligger ungefär två kilometer bort med bil. Bord kan bokas per telefon på +39 070 792032, vilket är värt att göra på sommarkvällar när verandan först fylls av hotellgäster. Hela menyn publiceras online via en länk på restaurangens webbplats, så du kan kolla dagens rätter innan du ger dig iväg. Om du reser med en större familjegrupp innebär rummets storlek att ett bord för tio personer inte är något problem.

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

mån, ons–sön 06:30–20:30

La Perla är ett konditori och café som drivs under namnet Mercedes Cadoni på Via del Mare 104–106, på vägen som leder från Villasimius centrum ner mot småbåtshamnen. Det öppnar klockan 06.30 på morgonen, sex dagar i veckan, och håller stängt på tisdagar. I disken finns allt som en italiensk konditori ska ha: cornetti och gräddfyllda snäckor till frukost, mignonbakelser, frukttartletter, desserter i portionsstorlek, semifreddi och sicilianska cannoli, samt salta pizzette och focaccia. Anledningen att komma hit istället för till vilken bar som helst är dock de sardiska sötsakerna som tillverkas på plats: gueffus, pabassinas, pardulas, pane ’e saba och amaretti – de kex och småkakor som familjerna på ön bakar till högtider. Allt bakas på plats, och tårtor till födelsedagar, bröllop och andra festligheter kan beställas, inklusive laktosfria varianter. För en familj som bor i en semesterbostad i närheten fungerar La Perla som morgonrutinen: kaffe och bakverk vid ett av borden ute eller vid disken, följt av en bricka med sötsaker att ta med hem. Runt middagstid serveras även en lätt lunch med stora sallader och en tagliere med charkuterier och ost, och butiken erbjuder catering till fester som hålls i en hyrd villa. Det finns parkering intill, kort accepteras, och marinan och stränderna bortom ligger en kort bilresa längs samma väg. Bordsservering kostar lite mer än att stå vid baren. Telefonbeställningar av tårtor görs på +39 070 791326.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

mån–fre 11:00–15:00, 19:00–23:30; lör–sön 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela ligger inne i Marina di Villasimius, turisthamnen på Via degli Oleandri, med en terrass som bjuder på utsikt rakt ut över de förtöjda segelbåtarna och, på kvällen, solnedgången bakom hamnen. Inne finns en klimatreglerad matsal för varma eftermiddagar eller blåsiga kvällar. Menyn består av två delar. Den ena delen består av fisk: köket köper in råvaror dagligen från lokala marknader och fiskare längs den sydsardiska kusten, så utbudet varierar beroende på vad som har kommit in – vanligtvis tonfisk, havsruda, bläckfisk, musslor, skaldjur och kräftdjur – som serveras råa, grillade eller stekta, tillsammans med hemlagad pasta såsom fregola med skaldjur och spaghetti allo scoglio. Den andra delen består av pizza från en vedeldad ugn, bakad på italienskt mjöl och en långjäst deg. Olivolja, ostar och viner kommer från sardiska producenter; till dessert serveras seadas och tiramisu, och en långkokt spädgris i cannonau-sås utgör köttalternativet. Restaurangen har öppet varje dag för lunch från kl. 11.00 till 15.00 och för middag från kl. 19.00, och stänger kl. 23.30 på vardagar och kl. 24.00 på lördagar och söndagar. Bord kan bokas online via länken på restaurangens webbplats eller per telefon på +39 392 8780232, och i juli och augusti är det platserna på terrassen som tar slut först. Att ta sig dit från en hyresbostad i stadskärnan är cirka 3 km till fots; de flesta familjer kör bil, och på sommaren går en pendelbuss mellan hamnen, staden och de största stränderna ungefär var tjugonde minut. Det finns gratis parkering vid marinan, och stranden vid Porto Giunco, med sitt grunda vatten som passar små barn, ligger nära hamnen. Eftersom det är både en pizzeria och en fiskrestaurang är det enkelt att hitta plats för en blandad grupp med kräsna matgäster.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Il Miraggio har legat vid Campus-stranden sedan 1971, då Raffaele Cogoni och hans hustru Maria byggde det som ett trähus med vasstak. Deras dotter Ignazia driver nu restaurangen tillsammans med sina egna barn, och Antonio leder köket. Byggnaden är fortfarande helt i trä både inuti och utvändigt, med 130 sittplatser inomhus och cirka 250 utomhus; under de varma månaderna ställs borden upp på terrassen och direkt på sanden, cirka 30 meter från vattnet, med utsikt över Porto sa Ruxi mot Capo Carbonara och Isola dei Cavoli. Husets specialitet är matlagning på den stora öppna grillen, som står synlig för gästerna. Fisk- och skaldjursrätterna består av vitfisk, soppfisk, scampi, räkor, hummer, hjärtmusslor, blåmusslor, ostron, bläckfisk och bläckfisk; på menyn finns fisksoppa, fregola med sjöanemon-sås, spaghetti med hjärtmusslor eller sjöborre, svarta ravioli fyllda med havsabborre samt en fiskarrisotto. För köttätare finns malloreddus med korv och saffran, stekt spädgris och lamm samt potatis som skalas och steks på beställning. Till dessert serveras seadas, friterade ravioli med honung och ricotta samt tiramisu. Sardinska viner som Cannonau, Vermentino, Nuragus och Malvasia finns på vinlistan tillsammans med några internationella märken, och glutenfria rätter finns tillgängliga. För en familj som bor i en semesterbostad i Villasimius är stranden och restaurangen ett och samma utflyktsmål: Campus ligger cirka 3 km väster om stadskärnan på kustvägen mot Cagliari, ungefär 40 minuter från staden. Sväng av från SP17 vid km 34,7 bredvid Hotel Cormoran; en stor parkeringsplats ligger precis vid stranden. Boka per telefon på sommaren, särskilt om du vill ha ett bord i första raden vid solnedgången. Restaurangen arrangerar även strandbröllop och privata fester från maj till september, och mat kan beställas som takeaway.

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

mån–tors 19:30–23:00; fre–sön 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Morisca har fått sitt namn från det sardiska ordet för fikonkaktus. Stället har drivits av samma familj sedan 2003 under arkaderna i slutet av Via del Mare, på Via Matteotti 7–9, mitt i centrala Villasimius. Lokalen är inredd i sten och trä med växter och varm belysning, och det finns en terrass och en liten trädgård där man kan äta utomhus. Köket serverar färsk fisk från lokala vatten, sardiska rätter som culurgiones, spaghetti med musslor och bottarga, fregula, tonfisk-tataki och oxfilé i cannonau, samt dagens fångst som grillas och prissätts efter vikt. Pizzorna bakas i en vedeldad ugn, och förutom klassikerna finns även husets egna pizzor uppkallade efter lokala stränder som Giunco och Is Traias. Det som utmärker stället för gäster med celiaki är certifieringen från den italienska celiakiföreningen: glutenfria pizzor bakas i särskilda ugnar, större delen av menyn kan beställas utan gluten, och på dryckeslistan finns glutenfritt öl och sardiska hantverksöl, tillsammans med gin och tonic baserade på sardiska gin. För en familj som bor i en hyreslägenhet är detta en bekväm kväll på stan: restaurangen serverar middag varje dag från 19:30 till 23:00, lunch endast på fredagar, lördagar och söndagar från 12:30 till 14:30, och samma öppettider gäller året runt. Menyn har ett eget barnavsnitt med vanlig pasta, en hamburgare och en kotlett. Bokningar tas emot per telefon på +39 331 1810817 eller via e-post, och pizzor kan beställas för avhämtning. Observera täckavgiften som anges på menyn samt den lilla tilläggsavgiften för en glutenfri botten. Den fullständiga menyn med priser finns publicerad på restaurangens webbplats.

Terenure Road East 92, Dublin, D06 RW26

+35314404800

mån–fre 16:00–23:00; lör–sön 13:00–23:00

Restaurang i Dublin som serverar pizza.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Terenure Road North 95, Dublin, D6W FH24

+35314904691

mån–sön 17:00–23:00

Restaurang i Dublin som serverar indisk mat. Erbjuder hemleverans, avhämtning och vegetariska rätter.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Sundrive Road 6, Dublin, D12 YE68

+35315577236

sön–tors 17:00–21:30; fre–lör 12:00–22:00

Restaurang i Dublin som serverar pizza.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också