Restauranger, kaféer och bagerier i Gressoney-La-Trinité

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Restaurang Hauser för in en familjetradition inom konditori till centrala St. Moritz. Verksamheten etablerades här 1955, då Albert Hauser öppnade ett kafé, en restaurang och ett litet hotell efter att familjen tidigare bott i Zürich. Idag för Nina och Nik Hauser den historien vidare, med en restaurang och ett konditori som delar samma adress på Via Traunter Plazzas. Konditoriverksamheten är fortfarande en viktig del av upplevelsen, tillsammans med den salta maten och regionala råvaror. Restaurangen välkomnar både stadsbor och hotellgäster, och dess terrass erbjuder en utomhusmiljö för måltider. En av husets specialiteter är Piöda, en het sten som serveras vid bordet så att gästerna själva kan tillaga sitt val av kött, fisk och grönsaker. Det gör tillagningen till en del av måltiden och ger alla möjlighet att själva bestämma hur maten ska tillagas. Köket tillagar även specialiteter från Graubünden och vegetariska rätter. Tårtor, bakverk och säsongsbetonade sötsaker kommer från husets konditori, där Engadins valnötskaka är en av de välkända produkterna. Bakom maten ligger en familjehistoria som sträcker sig över fyra generationer, från det ursprungliga bageriet och konditoriet till dagens hotell och restaurang. Arkitekten Robert Obrist gav byggnaden sin karakteristiska form 1970 genom att placera den nya strukturen på pelare ovanför de befintliga lokalerna. Familjens senaste projekt inkluderar en permakulturträdgård i Samedan, ytterligare ett uttryck för deras intresse för Engadins råvaror och landskap.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

mån–sön 11:30–14:00, 18:00–22:00

Restaurangen Engiadina am Innfall ligger på Via Dimlej vid St. Moritz-sjön och Inn-fallen, en kort promenad från tåg- och busstationerna. Menyn förenar schweiziska favoriter med pasta och rätter som är typiska för grannregionen Valtellina. Resultatet är en bred meny som rymmer allt från en enkel skål soppa och en tallrik hemlagad pasta till en måltid med ostfondue i centrum. Graubündens kornsoppa ger en inblick i kökets regionala sida, medan urvalet av charkuterier består av torkat nötkött, råskinka, coppa och salsiz. Bland pastarätterna finns nudlar med vildsvinssås, pizzoccheri från Valtellina och ravioli tillagade på Engiadina-vis. Taleggio-risotto och potatisbullar med gorgonzola breddar utbudet av osträtter bortom fonduegrytan. Bland de rejäla huvudrätterna finns bräserad kalvlägg med risotto, kalvskivor à la Zürich med rösti samt grillad alpöring serverad med mandlar, grönsaker och potatisgratäng. Oxfilé och en rostbiffspett erbjuder ytterligare alternativ. Fondue finns i flera varianter, från den traditionella ostfonduen till versioner smaksatta med tomater, porcini-svamp eller champagne. Desserterna präglas av samma generösa blandning av influenser. Äppelstrudel kan serveras med vaniljsås eller kanelglass, medan tiramisu, katalansk kräm och hasselnötsparfait erbjuder olika avslutningar. Läget vid sjön ger denna samling av regionala och närliggande kulinariska traditioner en utpräglat St. Moritz-känsla.

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

mån–sön 11:00–21:00

La Piruetta förenar en italiensk restaurang, pizzeria och bar med den avslappnade miljön i Celerinas Center da Sport. Restaurangen öppnade 2001 och präglas av en informell atmosfär där en måltid smidigt kan integreras i friluftslivet. Den stora verandan vetter mot Engadins berg, medan de närliggande idrottsanläggningarna ger miljön en annorlunda karaktär när årstiderna växlar. Skridskoåkning och curling hör till vintern; tennis och lekplatsen präglar de varmare månaderna. Italiensk matlagning utgör grunden för menyn, med medelhavsinfluenser, specialiteter från Valtellina och vilt som ger variation. Bland de hemlagade pastarätterna finns pizzoccheri med ost, potatis, kål, smör och salvia, samt ravioli med ricotta och spenat. Övriga alternativ sträcker sig från tagliatelle med svamp till kryddstark penne, tillsammans med sallader, kött- och fiskrätter. Pizzautbudet omfattar välbekanta kombinationer och en version från Valtellina med bresaola och porcini-svamp. Det finns även flammade pajer, bland annat en med gorgonzola och valnötter. Desserter och glass tillverkas på plats. Valnötskaka, äppelstrudel och chokladkaka serveras tillsammans med glassbägare och affogato, vilket gör restaurangen till ett alternativ både för något sött och för en fullvärdig måltid. Familjer är uttryckligen välkomna, och utomhusaktiviteterna ligger tillräckligt nära för att föräldrarna ska kunna hålla ett öga på sina barn från terrassen. Hundar är välkomna både inne och ute. Takeaway-utbudet omfattar pizza, glass och restaurangmenyn, och bord kan bokas i förväg under de mest hektiska perioderna.

Plazzet 15, 7503 Samedan

+41818524666

Restaurang Donatz ligger i en matsal inredd med schweizisk tall på Hotel Donatz vid Plazzet, i Samedans bycentrum. Cornelia och René Donatz driver familjeföretaget, vars historia sträcker sig tillbaka till 1974. De tog över 2008 och bidrog med sin gemensamma bakgrund inom professionell matlagning till en anläggning som kombinerar restaurang, gästrum och en separat vinbar. Båda är utbildade kockar; René arbetade senare ombord på kryssningsfartyg, medan Cornelia skaffade sig erfarenhet på hotell i Zermatt och Zürich. Restaurangens signaturrätt är Angus-filé Woranoff, där flamberingen utförs direkt vid bordet. Denna tillagning vid bordet ger måltiden en särskild höjdpunkt, medan rummet i furu skapar en traditionell engadinsk miljö. Hemlagad steak tartare av Angus-biff är en annan av husets rekommendationer. Fisk, musslor, svamp och vilt ingår i restaurangens säsongsbetonade meny, tillsammans med specialiteter från Graubünden och Donatz klassiska rätter. Köket presenterar nya säsongsbetonade skapelser genom en kulinarisk kalender, vilket innebär att utbudet varierar istället för att enbart bygga på de klassiska nötköttsrätterna. Detta ger återkommande gäster olika möjligheter att upptäcka restaurangen, från regionala rätter till skaldjur eller vilt. En särskild vinlista kompletterar maten, och vin utgör en väsentlig del av familjens syn på gästfrihet. Järnvägsstationen, byns busshållplatser och Samedans mineralbad ligger i närheten. Bord kan bokas via restaurangens onlinebokningstjänst eller genom att kontakta hotellet direkt.

Küchenrain 5, 9057 Weissbad

+41717991173

Restaurang Alpenblick i Schwende, som ligger i det familjeägda hotellet på Küchenrain 5, satsar på säsongsbetonad mat från Appenzell. Kockarna Stefan och Michael bygger sina menyer kring regionala råvaror och byter ut utbudet flera gånger under året. Oxfilé och entrecôte från unga Appenzeller-nötkreatur serveras tillsammans med säsongsbetonade specialiteter: traditionellt tillagad ung get på våren, öring i början av sommaren och vilt på hösten. Köket samarbetar med lokala producenter och kompletterar sina råvaror med plockade vilda örter och svampar. Ägg kommer från en gård i byn, bröd från lokala bagerier och övriga råvaror från utvalda regionala leverantörer. Fisken kommer från schweizisk produktion, och öringen tillagas bland annat à la meunière och pocherad i grönsaksbuljong. Vegetariska rätter finns att välja på, medan veganska rätter erbjuds efter förhandsbeställning och i mån av tillgång. Vinutbudet har en stark schweizisk prägel, bland annat med viner från Bündner Herrschaft, kompletterat med viner från flera andra europeiska länder. Gästerna kan äta i matsalen, i det mindre Appenzeller Stübli eller på solterrassen. Dessa utrymmen lämpar sig även för festligheter, och för grupper på cirka tio personer eller fler krävs en gemensam meny. Barn har en egen meny, och barnstolar och leklådor finns tillgängliga. Hundar är välkomna efter överenskommelse i Stübli och på terrassen. Parkering finns för restaurangens gäster, och järnvägsstationen Schwende erbjuder ett alternativt sätt att ta sig dit. Restaurangen rekommenderar att man bokar bord i förväg.

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Flickflauder har fått sitt namn från det appenzelliska ordet för fjäril, en passande inledning till dess lätta, transparenta arkitektur på Hof Weissbad. Utsikten förändras i takt med dagsljuset, och restaurangen vetter mot en örtagård där de nyplockade örterna används i köket. Kocken Käthi Fässlers matlagning förenar schweiziska traditioner och rötter från Appenzell med säsongens råvaror och kreativa inslag. En sexrätters överraskningsmeny serveras i en separat del av Flickflauder, vilket ger den upplevelsen ett eget utrymme inom restaurangen. I en annan del av samma hus har Schotten-Sepp-Stube bevarat träpanelerna från det gamla Kurhaus Weissbad, medan verandan erbjuder en ljusare miljö med många fönster. En terrass i söderläge möjliggör uteservering när vädret tillåter, med korgstolar på gräsmattan och en liten lekplats i parken. Anläggningen, som grundades 1994 vid foten av Alpstein, kombinerar sina restauranger med boende, wellness-faciliteter och lokaler för evenemang. Flickflauder kan i sig rymma upp till hundra personer för en bankett, inklusive exklusiva arrangemang. Det bredare kulinariska utbudet omfattar säsongsbetonade luncher, varierande kvällsmenyer och en söndagsbuffé. En separat barnmeny finns tillgänglig. Det rekommenderas att boka bord för måltiderna, och för överraskningsmenyn krävs förhandsanmälan. Denna speciella meny kan inte ta hänsyn till allergier eller intoleranser eftersom ingredienserna serveras i sin ursprungliga form. Hundar hänvisas till anläggningens bistro istället för till restaurangerna.

Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau

+41717991167

Berggasthaus Ruhesitz ligger ovanför Brülisau i Appenzellers berg, och kombinerar en bergsrestaurang med rum för övernattande gäster. Maten serveras i en mysig matsal och på en terrass med utsikt över det omgivande landskapet. Köket fokuserar på traditionella Appenzeller-rätter, med en säsongsbetonad meny som även innehåller sallads- och grönsaksrätter samt yoghurtbägare. Det ger besökarna möjlighet att välja mellan regionala specialiteter och något lättare efter klättringen. Att ta sig fram till värdshuset är en del av utflykten: det går endast att nå till fots. Den direkta vandringsleden börjar i Brülisau, där besökare kan parkera bilen nära kyrkan. Ett annat sätt att ta sig dit är att åka linbanan Hoher Kasten och sedan gå ner till fots. För en längre rutt leder linbanan Alp Sigel till en vandring via Berggasthaus Plattenbödeli. De som reser med kollektivtrafik kan ta tåget till Weissbad och fortsätta med postbussen till Brülisau innan de påbörjar sin vandring. Värdshuset har även dubbel- och familjerum, däribland rum inredda med schweizisk pinje, för gäster som vill övernatta i bergen. Musiken är en annan del av värdshusets karaktär. I programmet har bland annat Soller Stobete ingått, en tillställning som förenar dans, appenzellsk musik och joddling. Värdshuset välkomnar även musikerna från Pfingstmontag, vars sammankomst kretsar kring glad musik och dans. Dessa evenemang förenar ett besök med lokala musiktraditioner såväl som landskapet och maten.

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell

+41717801717

Eld från bokved ger Gass 17 sin kulinariska identitet. Denna restaurang på Hauptgasse i Appenzell kombinerar en öppen vedgrill med en vedspis och en vedugn, och använder olika former av öppen eld i matlagningen. Biffar, kyckling och grillade grönsaker står i fokus i köket, där regionalt kött och säsongens grönsaker utgör grunden för menyn. Grillen ger maten en rökig karaktär, medan utvalda rätter tillagas på spisen eller bakas i ugnen. Restaurangen anger sina leverantörers hemorter med ovanlig precision: ved, mjölk, ost och bondens fläskkotlett kommer från Appenzell och Gais, öringen kommer från Wasserauen och kycklingbröstet från Weissbad. Vegetariska rätter har också en given plats på menyn. Utöver det vanliga restaurangutbudet anordnar huset ett ”gör-din-egen-pizza”-evenemang, där gästerna väljer sina pålägg och köket bakar resultatet i vedugnen; det erbjuds även som takeaway. Vinutbudet kommer från ett urval av internationella vinregioner, och baren erbjuder ytterligare ett sätt att njuta av stället över ett glas med vänner. Ute på terrassen har man utsikt över det livliga livet på Poststrasse. Sergio Fässler, en utbildad sommelier, driver verksamheten tillsammans med kocken Marco Koller. Restaurangen öppnade i mars 2012 och växte fram ur familjen Fässlers idé om en livlig mötesplats som kombinerar enkel mat med en bar. Bord kan bokas online eller per telefon.

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Ingredienser från Appenzell och välkända regionala rätter präglar maten på restaurang Rössli på Weissbadstrasse. Menyn illustrerar den lokala inriktningen med rätten Chäsmagronen: makaroner i form av armbågar tillagade med potatistärningar, toppade med Appenzellerost och lök. Rätten serveras med äppelmos och kan även beställas med lokal kokt korv eller en Alpenbitter-Schüblig. En annan signaturrätt är Rössli-köttfärslimpa, gjord på nöt- och fläskkött, fylld med Alpenbitter-grönsaker och Appenzeller-ost, och serverad med spätzli och säsongens grönsaker. Fläskcordon bleu har en liknande regional fyllning av Appenzeller-ost och Mostbröckli, den lokala specialiteten av lufttorkat nötkött. Bland förrätterna finns Innerrhoden-bröllopssoppa, en buljong med skivade pannkakor, samt bladsallader, ostsallad och biff tartar. En husets nötköttsburgare serveras i ett Bürli-bröd med vitlökssås, tomater och lök. Spätzli med grönsaker och örter är ett annat alternativ, tillsammans med en variant med kyckling. Restaurangen anger sina leverantörer, däribland slaktarna Wetter och Breitenmoser i Appenzell, bageriet Schäfli i Steinegg, Appenzeller Milch samt ägg från familjen Hersche i Schlatt. För sällskap finns separata menyförslag för grupper om tio personer eller fler, vilka kan anpassas genom ett personligt samtal med restaurangen. Dessa förslag sträcker sig från soppor och regionala huvudrätter till desserter som Schlorzifladen och gräddlikörsparfait med karamelliserade valnötter. Traditionella musiksammankomster ingår också i husets program, vilket kopplar samman maten med en annan aspekt av Appenzellers kultur.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna ligger ovanför Alassio i den lilla byn Solva, där terrassen vetter ut över bukten. En vinpergola, blommor och en inredning i mjuka färger ger osterian en helt annan atmosfär än den livliga strandpromenaden nedanför. Miljön inbjuder till en lugnare måltid, där utsikten blir en del av upplevelsen och köket sätter fokus på råvaror från den omgivande regionen. Köket förenar den västra liguriska kusten, Provence och Langhe. Färsk pasta, bröd och bakverk tillverkas på plats, och menyn växlar med årstiderna. Skaldjur spelar en central roll: råa violetta räkor och havskräftor, lokal fisk, tonfisk, bläckfisk och varsamt tillagad saltad torsk hör till restaurangens specialiteter. Ett urval av ostron erbjuder ett annat sätt att inleda en måltid vid kusten. Pastautbudet är särskilt utmärkande. Agnolotti al plin är fyllda med stekt kanin, medan tortelli med skaldjur, tagliolini med räkor eller hummer samt Carnaroli-ris med skaldjur visar upp kökets maritima sida. Köttätare kan välja mellan kanin på liguriskt vis, Fassona-nötkött och långkokt kalvkött. Säsongens grönsaker serveras som tillbehör till huvudrätterna istället för att behandlas som en eftertanke. Restaurangen lägger också stor vikt vid sitt vinutbud, så måltiden kan planeras både utifrån en flaska och en rätt. Boka bord direkt och använd adressen Solva när du planerar din resa: detta är en destination belägen på en sluttning ovanför staden. Fråga om den aktuella säsongsmenyn och tillgängligheten på terrassen när du gör din bokning.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua har välkomnat gäster vid strandpromenaden i Alassio sedan 1978. Restaurangen ligger på Passeggiata Baracca och består av tre matsalar samt en veranda med utsikt över stranden. På sommaren kan borden ställas ut direkt på sanden; när vädret är svalare ger de skyddade utrymmena en känsla av att havet ligger alldeles intill bordet. Det är en miljö som passar perfekt för en lugn lunch, en middag för två eller en fest som arrangeras i samarbete med restaurangen. Köket hämtar inspiration från det liguriska och medelhavsköket samtidigt som de enskilda rätterna ges en modern prägel. Urvalet av råa skaldjur anpassas efter dagens utbud, med räkor, langustiner, ostron och fisk som tillagas på beställning. Rostad bläckfisk serveras med krossad potatis smaksatt med ansjovis, tomat och Taggiasca-oliver, medan en zucchini-flan med Raschera-ost erbjuder en grönsaksbaserad förrätt. Bland pasta- och risrätterna finns traditionell trofie, spaghetti med skaldjur att dela på samt Carnaroli-ris med trombetta-zucchini, havskräftor och rökt burrata. Dagens liguriska fisk kan grillas, bakas i salt eller tillagas på lokalt vis. Andra rätter inkluderar tonfisk med sesamkrusta, havsabborre med basilika och grillat Fassona-nötkött med säsongens grönsaker, vilket ger sällskapet olika möjligheter att sätta ihop en måltid. Vinutbudet omfattar både regionala viner och viner från andra delar av Italien. Desserterna sträcker sig från en espresso-tiramisu till citron- och basilika-glass med ligurisk stroscia och jordgubbskompott. Boka i förväg om du önskar ett särskilt bord vid havet, och kontrollera vilka utomhusbord och fiskspecialiteter som finns tillgängliga under ditt besök.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio ligger på Passeggiata Dino Grollero, mitt emellan stadens smala shoppinggator och havet. Orangea inslag lyser upp uteserveringen, medan handgjorda Vietri-kakelplattor för in samma färg i matsalen. Detta var den första restaurangen som Claudio och Orietta i Clapsy-familjen öppnade, och deras historia började 2004. Det är en gemytlig restaurang vid havet där man kan njuta av pizza, fisk och gruppens egen variant av ostfocaccia. Focaccian är en viktig del av restaurangens identitet. Två tunna lager omsluter krämig crescenzaost, med både en klassisk version och kombinationer med pesto och pinjenötter, rökt speck, aubergine eller andra tillägg. Claudio lärde sig metoden när han arbetade i Reccos bagerier och utvecklade restaurangens egen tolkning utifrån den erfarenheten. Pizzälskare kan välja mellan den särskilt tunna, krispiga stilen och ett separat napolitanskt utbud. Den tunna Margherita-pizzan kombinerar tomat, mozzarella och basilika; den vegetariska versionen innehåller dessutom zucchini, aubergine och rucola. Bland de napolitanska alternativen använder Partenopea San Marzano-tomater och fior di latte, medan Campagnola innehåller grillade grönsaker och burrata. Det finns även mustigare kombinationer med korv, kryddig salami och regionala ostar. Skaldjur och ligurisk lantmat breddar utbudet bortom ugnen. Restaurangen beskriver sin råvaruanskaffning från fiskmarknaderna i Savona och Imperia, regional olivolja och utvalda italienska råvaror. Det är ett bra alternativ när vissa vid bordet vill ha pizza och andra föredrar en restaurangmåltid. Kontakta denna filial i Alassio direkt för att boka bord och bekräfta öppettider.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna har funnits på Vico Berno sedan 1993, i en liten gränd som förbinder Alassios shoppinggator med havet. Ljusbelysningen inomhus och uteserveringen bland växter och blommor ger restaurangen stämningen av en medelhavsinspirerad kvartersosteria. Akustisk livemusik är en del av kvällsstämningen, så en middag här kan bli både ett tillfälle att dröja kvar och en chans att utforska menyn. Att dela rätter är ett enkelt sätt att börja. På brädorna serveras en blandning av charkuterier och ostar från södra Italien, medan pinzimonio kombinerar färska grönsaker med smakrika dippsåser. Musslor kan beställas med vitt vin och peppar eller med basilikapesto, potatis och gröna bönor. Bland förrätterna med skaldjur finns även marinerade ansjovisar och en kombination av rökt fisk och tonfisk. Ligurisk pasta har en stark ställning: trofie serveras med pesto, potatis och bönor, och pansotti med ricotta och örter serveras med valnötssås. Scialatielli med skaldjur och ravioli fyllda med fisk erbjuder alternativ, medan grillad tonfisk, svärdfisk och bläckfisk leder måltiden vidare mot huvudrätten. Vegetariska alternativ inkluderar panissa med kikärtor, grillade grönsaker och ostar; barnen har ett eget, mindre urval. Desserterna sträcker sig från frukttiramisù till hembakade kakor och fruktsorbeter, med mokkabryggt kaffe som avslutning. Kolla musikprogrammet om du har en särskild kväll i åtanke. Bordsbokningar online måste göras minst 24 timmar i förväg och kräver bekräftelse från restaurangen; ring för större sällskap eller mer spontana planer. Det publicerade kvällsschemat inkluderar en vilodag på tisdagar.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante förenar en napolitansk pizzeria med en fisk- och skaldjursrestaurang på Via Vittorio Veneto, nära Alassios strand. Den familjevänliga atmosfären gör stället perfekt för sällskap där gästerna vill ha olika rätter vid samma måltid: en klassisk pizza, en tallrik med ligurisk pasta eller en mer rejäl fiskrätt. Lunch, middag och en separat aperitivo-servering sent på eftermiddagen ger flera möjligheter att passa in ett besök under en dag vid havet. Pizzamenyn inleds med Margherita, Marinara och Napoletana med ansjovis, för att sedan övergå till mer fylliga kombinationer. Parmigiana kombinerar stekt aubergine och parmesan med basen av tomat och mozzarella; Mortazza kombinerar burrata, rökt provola, mortadella och pistagenötter. Det finns även alternativ med kryddig salami, fyra ostsorter och buffelmozzarella, så både en enkel beställning och en mer påkostad topping är möjlig. Köket lägger lika stor vikt vid rätter från kusten. Börja med ligurisk bläckfisksallad, musslor eller ansjovis med panissa, och överväg sedan scialatielli med skaldjur, spaghetti med hjärtmusslor eller trofie med hemlagad pesto, potatis och gröna bönor. Grillad fisk, friterad skaldjursblandning och tonfisk med pistagekrusta står på menyn tillsammans med nötkött, hamburgare och kanin à la Liguria, medan ett barnmenyutbud tar hänsyn till de yngsta gästernas smak. Desserterna fortsätter mötet mellan lokala och syditalienska influenser, med en specialitet från Alassio med hasselnötter och kaffe, klassisk tiramisu och napolitansk babà bland alternativen. Utbudet gör Il Barrante särskilt praktiskt för familjer och blandade sällskap. Ring och boka bord och ange eventuella kostbehov så att personalen kan guida er genom menyn.

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde bjuder på en spansk meny på Bahnhofstrasse i Horn. Värden Paco Galans restaurang erbjuder ett särskilt brett utbud av fisk och skaldjur, tillsammans med grillat kött och traditionella förrätter. Restaurangen är öppen på kvällarna under större delen av veckan, med tidigare öppettider på söndagar och stängt på måndagar. Förrätterna ger möjlighet att utforska flera välbekanta spanska smaker. Bland alternativen finns tortilla, bläckfisksallad, bläckfisk på galiciskt vis, marinerade ansjovisar, Manchego-ost och lufttorkad skinka. Räkorna serveras grillade, på spett eller i vitlökssås, tillsammans med bläckfisk, musslor och hjärtmusslor. Några förrätter kan ge en försmak av restaurangens fokus på skaldjur innan man går vidare till en större rätt. Bland huvudrätterna finns en blandad grilltallrik med fisk och skaldjur, tunga, piggvar och marulk. En av marulksrätterna kombinerar fisken med räkor och skaldjur i en lerkruka. Köttalternativen inkluderar lammkotletter, marinerade spett samt grillat kalvkött, fläsk eller kyckling. Paella finns endast att beställa i förväg för minst två personer, vilket gör det viktigt att ringa i förväg om det är det du vill äta. Desserten håller den spanska tråden med hemlagad crema catalana och en nougatglasskaka, tillsammans med andra glassar. Menyn erbjuder ett urval av potatis, grönsaker, ris eller sallad som tillbehör. Kontakta restaurangen direkt för att boka bord, beställa paella och diskutera eventuella kostbehov. Kontrollera kökets öppettider innan du kommer sent, eftersom den angivna stängningstiden avser restaurangen i sig snarare än en garanterad sista beställningstid för mat.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido är en restaurang på Seestrasse i Horn, med en modern inredning vid Bodensjön. Silvia Hafners restaurang kombinerar en fast meny med varierande vardagsrätter och säsongsbetonade rätter. Det är ett bra lokalt alternativ när man vill ha traditionell schweizisk mat och ett brett utbud, snarare än en måltid uppbyggd kring en avsmakningsmeny. På huvudmenyn finns köttfärs med makaroner och äppelmos, hemlagad köttfärslimpa, fläskpiccata och flera olika schnitzelrätter. Cordon bleu får särskild uppmärksamhet, med varianter av fläsk eller kalvkött och fyllningar som bland annat inkluderar den Bündner-typiska kombinationen av rökt skinka och ost. För gäster med mindre aptit finns mindre portioner på menyn. Bland fiskrätterna finns krispiga bitar av gös med tartarsås och abborrfiléer med mandlar, ris och grönsaker. Vegetariska alternativ inkluderar tomatspaghetti, stekt camembert med sallad och en grönsaksschnitzel. Veckomenyn erbjuder ytterligare ett sätt att välja, så ta en titt på dagens rätter innan du bestämmer dig utifrån huvudmenyn. Personalen kan informera om allergener i de enskilda rätterna. Lido har öppet på morgonen året runt, men stängningstiderna varierar mellan sommar och vinter. En brunch serveras den första söndagen i varje månad kl. 08.00–11.00 och kräver bokning. Frukosttallrikar kan även ordnas på vardagar om du beställer i förväg. Ring direkt för att boka bord, bekräfta kökets öppettider under vintern eller för att boka en frukost.

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Al Porto och dess terrass Giardino utgör den medelhavsinspirerade restaurangen på Bad Horn Hotel & Spa på Seestrasse. Stora fönster förbinder matsalen med Bodensjön, medan sommarterrassen ligger precis intill hotellets hamn. Du kan boka bord på restaurangen utan att behöva boka övernattning. Säsongsmenyn kombinerar fisk-, kött- och grönsaksrätter. Bland de senaste hösträtterna finns vitfisk med citron- och kaprisbeurre blanc, havsabborre med polenta och rostade grönsaker samt gös med fettuccine med porcini. En kalvkordon bleu med prosciutto, rökt mozzarella och basilika ger en medelhavsinspirerad variant på en välkänd schweizisk rätt. Utbudet varierar, så betrakta dessa som exempel på kökets stil. Vegetariska gäster har egna rätter som fettuccine med svamp och bakad pumpa, medan fagottini med tomat och basilika är särskilt markerade som veganska. Desserterna sträcker sig från tiramisu med plommonragout till äppeltarte tatin och hemlagad glass. Mellan de ordinarie måltiderna erbjuder en separat, mindre meny snacks och söta alternativ för ett kortare besök vid vattnet. Den aktuella huvudmenyn anger separata serveringstider för lunch och middag. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på terrassen vid vattnet; under rusningstider kan restaurangen tilldela olika kvällssittningar. Tillgänglighetsanpassade faciliteter och parkering anges av Schweiz Turism. Diskutera kostbehov med personalen när du bokar och fråga vilka bord på terrassen eller inomhus som är tillgängliga för ditt besök.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Restaurang Seegarten ingår i det familjeägda hotellet på Seestrasse i Arbon. Här serveras frukost, lunch och middag, och det finns både en solig terrass och en matsal inomhus. Köket erbjuder en relativt kompakt säsongsmeny tillsammans med dagliga specialiteter, vilket gör det till ett bra val för en måltid efter en utflykt i Arbon eller längs cykelvägen vid sjön. Schweiziska klassiker står sida vid sida med fisk- och grönsaksrätter. Det publicerade sensommarutbudet innehåller bland annat kalvkött i Zürich-stil med hemlagad rösti, panerad fläskkotlett, gös i vitvinssås och abborre i ölsmet. Grönsakslasagne med svamp och hemlagade vårrullar med en sallad på edamamebönor och glasnudlar utgör köttfria alternativ. Eftersom menyn ändras med säsongen bör man kolla de aktuella rätterna istället för att förvänta sig samma rätter året runt. Restaurangen anger sina regionala leverantörer, bland annat mejeriprodukter från Molkerei Fuchs i Rorschach, frukt och bär från Tobi Seeobst i Egnach samt grönsaker från en leverantör i Arbon. I ingrediensförteckningen anges även om fisk och kött är importerat, så regionala råvaror bör inte tolkas som att varje ingrediens kommer från Bodensjön. Hotellet välkomnar familjefester och andra gruppevenemang, med separata rum som kan ordnas i samråd med personalen. För en vanlig måltid är den viktigaste praktiska detaljen det uppdelade köksschemat: varm mat serveras vid lunchtid och igen tidigt på kvällen, även om restaurangen öppnar redan kl. 07.30. Ring eller mejla för att boka bord, diskutera en gruppmeny eller få information om det senaste säsongsutbudet.

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

Restaurangen på Schloss Wartegg i Rorschacherberg kopplar sin matlagning direkt till slottets mark. En 2 500 kvadratmeter stor biodynamisk trädgård förser restaurangen med örter, grönsaker, bär och blommor, däribland gamla sorter som odlas i ProSpecieRara-trädgården. Restaurangens trädgårdsterrass har utsikt över den engelska parken mot Bodensjön, vilket ger måltiderna här en helt annan atmosfär än de restauranger som ligger nere vid vattnet. Köket använder trädgården i specifika rätter snarare än endast som bakgrund. Höstmenyn innehåller bland annat pumpacannelloni med svamp och valnötter, trädgårdsblad med inlagda grönsaker samt ugnsbakad pumpa med persiljerot och äpple. Vegetariska och veganska rätter är tydligt markerade, medan säsongens utbud kan leda till förändringar i menyn. Fisken serveras beroende på fångsten från de lokala yrkesfiskarna Timon och Claudio Görtz. Andra rätter hämtar sina råvaror från schweiziska ekologiska gårdar, till exempel fylld pasta med Black Angus-nötkött från Biohof Enderlin. Ostutbudet kommer från ekologiska mejerier i St. Gallen. Dessa namngivna leverantörer och skörden från trädgården ger gästerna en bra bild av restaurangens råvaruorienterade tillvägagångssätt. Lunchen har egna, varierande menyer, medan kvällen erbjuder det huvudsakliga à la carte-utbudet. Mellan måltiderna serveras hembakade kakor, glass, sorbet och ekologiska teer. Varm mat serveras under separata tidsintervaller för lunch och middag, även om restaurangen håller öppet däremellan. Boka bord direkt och ange eventuella kostbehov i förväg; personalen kan informera om dagens rätter och vilka platser som finns lediga på terrassen.

Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente

+393483857495

Häusler Sam är ett alpstuga i Eggental, som man når via vandringsleder från Obereggen, Eggen och området kring Carezzasjön. Från stugan har man utsikt över bergen Rosengarten och Latemar, och här finns en solig terrass utomhus samt matsalen Franzlstube inomhus. För vandrare kan värdshuset bli målet för en utflykt eller en plats att vila på längs en längre vandringsled. Köket fokuserar på traditionell sydtyrolsk mat och lokala råvaror. Den tyska menyn bjuder bland annat på morots- och ingefärssoppa med jätteräkor, ekologisk biffcarpaccio med basilikapesto och parmesan samt lammkotletter serverade med grönsaker och stekt potatis. Hembakade kakor är ytterligare ett skäl att stanna till, och bland desserterna finns bland annat jordgubbstiramisu. Det italienska utbudet erbjuder även lokal hjortcarpaccio och hjortgulasch med speckklimpar, vilket ger en annan inblick i kökets regionala repertoar. För familjer finns en lekplats och ett djurhägn att utforska vid sidan av måltiden. Stället anordnar även födelsedagar, jubileer och andra sammankomster, inklusive första nattvarden och seminarier. Hösten innebär traditionen med Törggelen, medan fonduekvällar kan ordnas på vintern. Bord kan bokas per telefon. Flera vandringsleder gör värdshuset till en del av det lokala vandringsnätverket. Rutter leder genom Bewallerhof från Obereggen eller Carezzasjön, medan en annan börjar i byn Eggen. Längs vandringslederna S och H finns berättarstationer som presenterar legender kopplade till de omgivande bergen. Mat, en paus på terrassen och en promenad kan därför kombineras under ett och samma besök.

Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante

+390471613169

mån, ons–sön 11:30–14:00, 18:00–20:00; tis Stängt

Gasthof Restaurant Löwen ligger i ett anrikt familjeägt värdshus vid Dolomitvägen i Nova Levante. Huset, som uppfördes som poststation år 1885, har alltid tillhört familjen Plank och drivs idag av den femte generationen. Denna kontinuitet ger restaurangen en lokal historia som sträcker sig långt bortom dess roll som en plats att äta på under en semester i bergen. I köket tillagar Walter och hans son Markus maten själva. Sydtyrolska specialiteter delar menyn med italienska rätter, och ett varierande dagligt utbud följer årstidernas skiftningar. Lokala råvaror utgör en viktig del av matlagningen. Örterna kommer från husets trädgård, medan grönsaker odlade i egna bäddar serveras som säsongsbetonade tillbehör. Hemlagade knödel i olika varianter hör till restaurangens signaturrätter. Matsalen välkomnar både hotellgäster och besökare som kommer enbart för att äta, vilket gör den till ett alternativ för resenärer som bor någon annanstans i dalen. Kombinationen av regional och italiensk matlagning ger utrymme för olika smakpreferenser utan att kopplingen till Sydtyrolen går förlorad. Större familjesammankomster och företagsfester kan också ordnas, med menyer anpassade efter tillfället. Värdshuset ligger direkt vid vägen genom dalen och har kollektivtrafikförbindelser till Bolzano och Carezza-området. För besökare som utforskar Dolomiterna kombinerar det den praktiska tillgängligheten hos ett byvärdshus med ett kök som fortfarande har en nära koppling till familjen som driver det.

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante

+390471613131

Johannesstube är gourmetrestaurangen som hör till Hotel Engel i Nova Levante, där kocken Philip Lochmann bygger sin matlagning kring råvarorna och landskapet i Sydtyrolen. Tyngdpunkten ligger på tydlighet, noggrann tillagning och varje enskild ingredienss egen smak. Alpina råvaror utgör utgångspunkten, medan erfarenheter från andra delar av världen präglar kombinationerna och teknikerna. Detta är en plats för en genomtänkt måltid, där rätternas progression är lika viktig som varje enskild ingrediens. Restaurangen uttrycker detta genom ”Moments of Lightness”, en sekvens vars namn väcker associationer till jord, regn, skog och naturens skiftande upplevelser. Språket speglar ett kök som är intresserat av atmosfär och minnen lika mycket som smak. Lochmanns arbete förenar samtida idéer med regionala råvaror, genom precisa kombinationer av konsistens och doft som håller matlagningen fokuserad. Det större Engel-köket samarbetar med producenter i Eggental-dalen genom initiativet ”Taste Local”. Grönsaker, örter, frukt och ägg kommer från gårdar i regionen, vilket förstärker kopplingen mellan den omgivande landsbygden och tallriken. Inom denna ram ger Johannesstube husets kulinariska filosofi ett särskilt koncentrerat uttryck. Gäster som är intresserade av modern alpin matlagning kommer att uppleva en måltid som är uppbyggd kring råvarorna och en sammanhängande sekvens, snarare än en bred meny med osammanhängande klassiker. Bordsbokning krävs, och restaurangen tillhandahåller ett direkt telefonnummer och en bokningsväg för att ordna ett besök.

Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante

+393319490705

Marions Grillstube by Mannius erbjuder en ovanligt aktiv upplevelse när det gäller biff i Nova Levante. Inne i restaurangen står en kolgrill, och gäster som gärna tar hand om tillagningen själva kan välja kött som serveras på en uppvärmd sten vid bordet. Detta gör att måltiden handlar lika mycket om att jämföra olika styckningsdelar och välja tillagningsgrad som om att beställa en vanlig biff. Köket tillagar även hemlagade förrätter, fisk och desserter, ackompanjerade av ett urval av viner. Restaurangens egna såser är en viktig del av dess identitet: recept som utvecklats för matsalen har vuxit till ett eget sortiment av ketchup, dipsåser och kryddblandningar. Kombinationer av tomat och chili samsas med äpple och ingefära, vilket ger gästerna flera olika smaksriktningar att utforska tillsammans med det grillade köttet. Lunchmenyn sträcker sig långt bortom en enda biffrätt. Bland förrätterna finns biff tartar med hembakat bröd, carpaccio med svart tryffel samt getost med fikonchutney och valnötter. Hemlagad tagliolini serveras antingen med tryffel eller en kombination av räkor och kammusslor. Andra alternativ är Black Angus-tagliata, fläskribs och kyckling, med grönsaker och fläktpotatis som tillbehör till huvudrätterna. För en mer upptäcktsrik måltid kombinerar provsmakningen på het sten olika köttsorter i en och samma portion. Den passar gäster som vill jämföra konsistenser och smaker snarare än att nöja sig med en enda stor köttbit. Bord kan bokas via restaurangens onlinebokningssystem.

Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa

+390471618520

Antermont ligger vid Karerpasset, även känt som Passo Carezza, mellan bergskedjorna Rosengarten och Latemar. Familjen Kompatscher har tagit emot gäster här sedan år 2000 och har samlat en bar, en restaurang, en pizzeria och åtta gästrum under ett och samma tak. Läget nära Carezzasjön gör det till ett perfekt matställe när man kombinerar ett besök vid sjön med vandring eller skidåkning runt passet. Restaurangen förenar sydtyrolska specialiteter med Trentino-köket och välbekanta klassiker. Hemlagade dumplings, schnitzel och spenatfyllda Schlutzkrapfen hör till de rätter som serveras här. Utbudet omfattar även pappardelle med viltgryta och en ostbricka med speck, salami och skinka. Äppelstrudel serveras med vaniljglass, vaniljsås och grädde. Lokalt vin och fatöl kompletterar maten. Pizza har en särskild plats på menyn, med nybakade bottnar och fyllningar som sträcker sig från en klassisk Margherita till kryddig salami och specialiteter med rikligare fyllning. Gästerna kan sitta i matsalen inomhus eller välja den soliga terrassen, med de omgivande Dolomiterna som bakgrund. Denna kombination ger en grupp möjlighet att välja mellan regionala rätter och pizza på samma ställe. Bordsbokningar för kvällsmåltider tas emot per telefon. En stor kundparkering finns direkt utanför, och restaurangens ingång är anpassad för gäster med funktionsnedsättning. Vandringsleder, mountainbikeleder och skidbackar börjar runt huset och kopplar samman restaurangen med utomhusaktiviteterna i Carezza-området.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette är restaurangen vid stranden på Hostellerie La Farandole, belägen på Chemin de la Plage i Sanary-sur-Mer. Hotellet ligger intill den sandiga stranden Gorguette, med utsikt över Bandolbukten. Här erbjuder restaurangens läge en måltid nära havet, med kusten som bakgrund till ett kök som fokuserar på färska, lokala och säsongsbetonade råvaror. Regionala smaker präglar matlagningen, och vinutbudet ger möjlighet att utforska både de provensalska vingårdarna och den bredare franska vintraditionen. Matsalen har en sofistikerad atmosfär i ett modernt strandhotell. La Gorguette ingår i anläggningens säsongsbaserade restaurangkoncept och tar över efter takrestaurangen Panoramic under vintern. Gäster som väljer detta ställe möts därför av en miljö i strandnivå istället för den takterrass som förknippas med sommarrestaurangen. Hotellet rymmer även en bar som serverar varma drycker och förfriskningar, vilket ger ytterligare en plats att samlas på i samband med ett restaurangbesök. Samtida konstverk, utställningar och skulpturer bidrar till karaktären på hela anläggningen. Bord kan bokas direkt, och personalen ordnar även catering för professionella sammankomster, inklusive menyer och cocktailmottagningar. Det finns utomhus- och underjordisk parkering på området, samt laddstationer för elfordon. Kombinationen av ett läge vid kusten och ett regionalt fokus på råvaror ger La Gorguette sin identitet. Här erbjuds en restaurupplevelse i ett hotell som är utformat med utgångspunkt i stranden, bukten och det omgivande provensalska landskapet.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit ligger på Place Albert Cavet i centrala Sanary-sur-Mer och kombinerar medelhavskök med en vedeldad pizzeria. Kocken Nicolas Corti leder köket, medan Arthur Lemoine tillagar pizzorna. Båda delarna av menyn präglas av färska råvaror, säsongsbetonade produkter och tillagning på plats i restaurangen. Pizzadegen knådas på plats, jäser långsamt och kavlas ut för hand innan den får en kort stund i den heta vedugnen. Påläggen sträcker sig från välbekanta kombinationer till egna skapelser med burrata och ansjovis eller grillade grönsaker med hemlagad pesto. Färskskuren skinka och grönsaker som rostats över ved ingår också i pizzerias koncept. Utöver pizza förenar maten Provence och Italien. Exempel är linguine med räkor flamberade i pastis, gnocchi med tryffelkräm, havsabborrefiléer med säsongens grönsaker och fransk kalvkött tillagad på milanesisk vis. Andra rätter inkluderar havsabborre och små rätter avsedda att delas. Restaurangen samarbetar med lokala fiskhandlare, grönsaksodlare och osttillverkare, vilket knyter menyn till det omgivande området. En terrass erbjuder en utomhusmiljö för måltiden, i kombination med restaurangens gemytliga atmosfär. Detta ger en grupp möjligheten att välja mellan pizza och andra rätter utan att byta adress. Bord kan bokas via restaurangens bokningstjänst, och personalen tar även emot telefonförfrågningar om särskilda önskemål. Kombinationen av en hängiven pizzaiolo och ett separat kök ger restaurangen dess karaktär: en hantverksmässig pizzarestaurang med ett bredare provensalskt och italienskt utbud.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

L.A Restaurant bjuder på Anthony Lazzaros matlagning på Rue Barthélémy de Don, i gatorna nära Sanarys hamn. Anthony och Nadège välkomnar gästerna till en liten restaurang med en matsal inomhus och en terrass i en sluten innergård. Miljön erbjuder en skyddad plats att äta på samtidigt som man befinner sig i stadens centrum. Köket hämtar inspiration från Provence och Kalabrien och kombinerar kockens familjebakgrund med hans utbildning inom matlagning och konditori. Hans filosofi är att bevara ingrediensernas karaktär samtidigt som han utforskar oväntade smakkombinationer. En medvetet kompakt meny ger säsongens råvaror en central roll. Allt tillagas på plats, från de små aptitretarna som inleder måltiden till brödet och desserterna som avslutar den. Gästerna kan också välja en ”carte blanche”-upplevelse, där kocken bestämmer rätternas ordningsföljd. Det formatet passar gäster som tycker om att upptäcka måltiden allteftersom den utvecklas, snarare än att välja varje rätt i förväg. Restaurangen presenterar sin matlagning som ett personligt uttryck för ett kulinariskt arv, med fokus på både salta rätter och bakverk. Innergården och restauranglokalen erbjuder olika miljöer för samma intima måltidsupplevelse. Bokningar kan göras direkt hos restaurangen, inklusive önskemål om bord för två eller större sällskap. Små, lugna hundar är välkomna förutsatt att de hålls kopplade och på golvet under hela måltiden. Lämplig klädsel krävs.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurang de la Tour ligger vid hamnen i Sanary, inrymd i Hôtel de la Tour – ett hus vars historia sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Familjen Merciers koppling till platsen började 1936, när kocken Lucien Mercier från Lyon förvärvade hotellet. Géraldine tog senare över som tredje generationen i familjen, och två sonsöner anslöt sig till restaurangpersonalen år 2024. Denna kontinuitet utgör grunden för en restaurang som fokuserar på fisk, skaldjur och traditionell service. Christian och Bruno tillagar specialiteter som bland annat fisk bakad i saltkrusta, bouillabaisse och bourride. Skaldjursfat är ett annat sätt att upptäcka kökets maritima inriktning. Råvarorna kommer från lokalt fiske och jordbruk, med stöd av leverantörsrelationer som byggts upp under många år. Kopplingen kan vara mycket direkt: ibland anländer fiskare till hotellets lobby med en imponerande fångst. Vid bordet skärs fisken upp framför gästerna, vilket bevarar en servicestil som är en del av restaurangens identitet. En renoverad matsal och en solig terrass erbjuder två miljöer med utsikt över hamnen. Säsongens variationer präglar menyn, medan dagens rätt ofta består av fisk och följs av en dessert tillagad av konditorn. Restaurangen tillhör ett hotell med anknytning till besökande författare och konstnärer, vilket ger måltiden en känsla av lokal historia. Dess charm ligger i kombinationen av en livlig hamnmiljö, välkända fisk- och skaldjursspecialiteter och en tradition av familjär gästfrihet.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard’Ô ligger vid kanten av bukten i Sanary-sur-Mer med utsikt över Portissol-stranden. Terrassen vetter mot Medelhavet, medan matsalen inomhus erbjuder en annan miljö för en måltid vid vattnet. Andrew och hans team kombinerar restaurangupplevelsen med en bar och ett program med liveuppträdanden och gäst-DJ:ar. Stämningen kan därför skifta från en avslappnad måltid vid havet till en mer festlig sammankomst. Menyn rör sig mellan medelhavsingredienser och smaker från mer avlägsna trakter. Carpaccio på havsruda serveras tillsammans med grönt äpple, ingefära och citrus, medan tataki på tonfisk serveras med aromatiskt ris och en asiatisk sallad. Det finns även linguine med musslor, svamprisotto och tryffelravioli. Bland kötträtterna finns nötkött med örtsmör, lammlägg med potatismos och en kalvkotlett med svampsås. För att dela kan gästerna välja små rätter eller brädor med charkuterier och ostar. Desserterna sträcker sig från chokladmousse till en exotisk tiramisu med citron, kokos och passionsfrukt, och glassbägare utgör ett annat avslut. En separat barnmeny finns tillgänglig. Terrassen används även för privata sammankomster, och restaurangen kan ta fram skräddarsydda menyer för födelsedagar, bröllop, dop eller affärsevenemang. Med utrymme både inomhus och utomhus rymmer den tillställningar som är större än en vanlig bordsbokning. Den utmärkande kombinationen är den breda menyn, läget med utsikt över havet och musikprogrammet, vilket förenar flera olika typer av utflykter på samma adress vid stranden.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Beim Jannis serverar grekisk mat i klubbhuset vid MSC Taifun Mörsch på Keplerstraße. Lokalen består av en luftkonditionerad matsal med plats för upp till hundra personer samt en rymlig uteservering. Par, familjer och större sällskap är välkomna, och inomhuslokalen lämpar sig för födelsedagar, familjefester och företagsevenemang. Traditionella grekiska recept och medelhavsingredienser präglar kökets inriktning. En måltid kan inledas med flera små rätter. På menyn finns tzatziki, kryddig fetakräm, auberginekrem och vinblad, samt varma rätter som panerad fårost, grillad paprika och ugnsbakade aubergineskivor. Bland förrätterna med skaldjur finns ansjovis, räkor tillagade med vitlök och tomater samt grillad bläckfisk med citron och olivolja. Grillavdelningen erbjuder gyros, souvlaki och bifteki fyllda med fårost. Blandade tallrikar kombinerar olika styckningsdelar och tillagningssätt, medan lamm har en egen avdelning. Urvalet av fisk och skaldjur inkluderar lax, gös, bläckfisk och räkor. Det finns även ugnsrätter, bland annat moussaka och kött gratinerat med Metaxa-sås och ost. De vegetariska huvudrätterna erbjuder mer än bara en sallad som tillbehör: bland alternativen finns paprika fyllda med ris, aubergine fylld med grönsaker och briam med fårost. Ett separat barnmenyutbud innehåller gyros, schnitzel och pasta. Desserterna återgår till grekiska smaker med yoghurt, honung och valnötter eller galaktoboureko, ett bakverk fyllt med semolinakräm. Bord kan bokas direkt hos restaurangen, även för sammankomster som kräver större arrangemang.

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Da Gino är en italiensk restaurang och pizzeria på Rheinaustraße i Mörsch. Giovanni Scarafile är ägare, och restaurangen presenterar sig som en plats för italiensk mat i en trivsam miljö. Här serveras måltider vid bordet, men det finns även en separat meny för avhämtning, vilket ger gästerna möjlighet att välja mellan att äta på plats eller ta med maten till sitt boende. Pizza utgör en betydande del av avhämtningsmenyn. De välbekanta grundvarianterna är Margherita, svamp-, salami- och skinkpizzor, följda av kombinationer som tonfisk med lök eller skinka med ananas. En grönsakspizza kombinerar sin bas av tomat och ost med färska grönsaker. Gäster som föredrar en mer kryddig fyllning kan välja Piccante, som kombinerar skinka, salami, paprika och starka chilipeppar. Andra varianter skiljer sig åt genom såsen eller formen. Bolognese-pizzan har en sås på tomat och köttfärs, medan Salsiccia-versionen tillför kryddig salami och lök till den basen. Den vikta calzonen innehåller skinka, salami och färska svampar. Flammkuchen erbjuder ett annat alternativ, med crème fraîche, bacon och lök; en annan version innehåller dessutom ost, svamp och vitlök. De klassiska pizzorna erbjuds i två storlekar. Restaurangen ligger precis intill spårvagnshållplatsen Rheinaustraße, enligt beskrivningen i kommunens restaurangguide. Det gör kollektivtrafiken till ett praktiskt alternativ för att äta här. För bordsbokningar eller frågor om avhämtning av beställningar kan gästerna kontakta restaurangen direkt via telefon eller e-post. Restaurangen publicerar separata öppettider för restaurangen och köket.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Beim Bruderbund är en restaurang och uteservering på Jakobstraße i stadsdelen Mörsch i Rheinstetten. Den tyska matlagningen utgör utgångspunkten, och utbudet kompletteras med regionala rätter och medelhavsinspirerade inslag. Matsalen rymmer upp till 130 gäster, medan uteserveringen har ytterligare hundra sittplatser för att äta utomhus. Verksamheten leds av Zorica Radulovic-Ibrajter, och teamet har sammanlagt mer än tre decennier av erfarenhet inom restaurangbranschen. Menyn bjuder på allt från välbekant husmanskost till grillade specialiteter. Maultaschen, den fyllda pastan som förknippas med sydvästra Tyskland, serveras med lök, svamp eller en gratinerad topping. Schnitzel, fläskfilé, rumpstek och en grillmix finns tillsammans med fisk- och skaldjursrätter. Pasta och sallader erbjuder ytterligare valmöjligheter, medan barnmenyn innehåller mindre schnitzlar och enkla tillbehör. Restaurangen anordnar även familjefester och företagsevenemang, där lokalen och arrangemangen anpassas efter tillfället. Trädgården erbjuder en alternativ miljö när vädret tillåter. Mat, såser och tillbehör tillagas i köket, och restaurangen ber gästerna att räkna med att det tar lite tid att förbereda maten. Det är särskilt bra att planera i förväg här. Bokningar tas emot via telefon eller WhatsApp, och förbokning krävs för helger och helgdagar. Gästerna bör få en bekräftelse på sin bokning. Betalning kan ske kontant eller med EC-kort; kreditkort accepteras inte. Köket fokuserar på gäster som äter på restaurangen och tar inte emot beställningar för avhämtning.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restaurang Schoko introducerar en ovanlig ingrediens i det tyska köket: choklad förekommer både i salta rätter och i desserter. På denna familjerestaurang på Hauptstraße i stadsdelen Forchheim i Rheinstetten används kakao nästan som en krydda, vilket ger såser djup och kompletterar grönsaker, kött eller fisk. Köket har utvecklat detta tillvägagångssätt sedan 2008, och kombinationerna varierar i takt med säsongsmenyn. Gästerna kan utforska konceptet genom enskilda rätter eller en meny som bygger på choklad. Namnet har en historia som går längre tillbaka än matkonceptet. Grundaren Richard Karle arbetade som fotograf och sålde även choklad i runda burkar efter kriget. Hans lokala smeknamn blev så småningom namnet på det kafé som han öppnade tillsammans med sin fru Hilda. Verksamheten går tillbaka till 1947 och drivs nu av tredje generationen. Förutom sina chokladspecialiteter serverar Schoko tyska rätter med moderna influenser, bland annat kött, fisk och vegetariska alternativ. Säsongsteman inkluderar regional sparris, vilt och gås. Ett varierande lunchutbud kompletterar huvudmenyn, medan middagar för två erbjuder flera rätter för födelsedagar, jubileum eller andra högtider värda att fira. Festligheter är en annan del av restaurangens verksamhet. Restaurangens galleri är en officiell plats för borgerliga vigslar, vilket gör det möjligt att hålla både ceremoni och måltid på samma plats, med en mottagning i den lilla trädgården. Familjesammankomster och företagsevenemang kan också arrangeras. Parkering finns på innergården och framför byggnaden. Hundar är välkomna både inomhus och i trädgården, och rätter från den aktuella menyn kan beställas per telefon för avhämtning.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppen är en kombination av kafé, vinbar och mötesplats i Forchheim. Byggnaden uppfördes 1938–1939 och togs åter i bruk efter en lång period av tomställning. Vänner, familj och lokala hantverkare hjälpte till med ombyggnaden, och lokalen öppnade i juni 2021. Idag följer maten flera olika teman, och en brödbaserad Vesper serveras tillsammans med de varierande specialiteterna. Ostfondue är en av dessa specialiteter och måste beställas i förväg. Pizzorna tillagas med ekologiskt mjöl, ekologiska tomater och fior di latte-mozzarella, medan en annan del av utbudet kretsar kring grillade ostsmörgåsar. Frukosten ger hemlagade bakverk en framträdande roll: naturligt jäst surdegsbröd och croissanter gjorda på husets eget smördeg serveras tillsammans med ingredienser som parmaskinka, fransk ekologisk ost och hemlagade syltar. Frukostdryckerna erbjuder flera sätt att avrunda måltiden. Det finns espressodrycker som sträcker sig från cappuccino och flat white till americano, tillsammans med varm choklad och färskpressad apelsinjuice. Äppeljuice och spritzers tillverkas av frukt från restaurangens egen fruktträdgård. Samma koppling till lokal frukt gäller även fruktspritdryckerna, som tillverkas i samarbete med en destilleri i Rheinstetten. Tabakschuppen tar även emot födelsedagar, bröllop, dop och företagsevenemang. Det är en officiell plats för borgerliga vigslar, och exklusiva festligheter kan följa efter ceremonin. Vinseminarier och andra kulinariska evenemang utgör en annan del av verksamheten. Det går att boka bord, vegansk mat erbjuds, hundar är tillåtna och lokalerna är tillgängliga utan trappor.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Restaurang Delphi bjuder på grekisk mat på Münchener Straße i Mering, med matsalar, en uteservering och en täckt terrass. Utomhusområdena erbjuder valet mellan sol och skugga, medan ett separat rum rymmer upp till fyrtio gäster. En lekplats för barn ingår i trädgårdsmiljön, och restaurangen tar även emot privata festligheter och bröllopsmottagningar. Menyn inleds med välkända grekiska förrätter: tzatziki, tarama, kryddig fårostkräm, ugnsbakade auberginer och zucchini samt paprikor fyllda med ost och vitlök. En blandad grillad förrätt kombinerar halloumi med grönsaker; en vegansk version finns på begäran utan ost och fyllda paprikor. Bland huvudrätterna finns hemlagad gyros, souvlaki-spett, bifteki fylld med tomat och ost samt blandade grillkombinationer. Ugnsrätterna sträcker sig från moussaka med auberginer, potatis, malet fläsk och béchamelsås till lammlägg serverat med grekisk pasta eller bönor. Bland skaldjursrätterna finns bläckfisk, sardiner, lax och blandade fiskrätter. Vegetariska rätter och specifikt beskrivna veganska alternativ ger gästerna alternativ utöver grillrätterna, bland annat grekisk pasta med tomatsås och grönsaker tillagade utan ost eller grädde. En barnmeny erbjuder mindre rätter såsom gyros, pasta och fiskpinnar. Bord kan bokas per telefon, och mat kan även beställas för avhämtning. Kombinationen av flera sittgrupper och en meny som spänner över små rätter, grillade rätter och ugnsrätter gör Delphi lämpligt för både en enkel måltid och en sammankomst med ett större sällskap.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Taipan Mering är en asiatisk restaurang på Gaußring, där kinesisk, japansk och mongolisk matlagning förenas i en och samma matsal. Den mongoliska grillen är en central del av utbudet: kött och fisk steks eller flamberas till och med, vilket ger måltiden en tydlig inriktning på grillade rätter vid sidan av det bredare bufféutbudet. Gästerna kan uppleva flera olika mattraditioner under samma besök, antingen genom att välja rätter från buffén eller beställa från à la carte-menyn. Restaurangen serverar även ett lunchutbud. Konceptet passar både gäster som gärna sätter ihop sin egen kombination av asiatiska specialiteter och de som föredrar att välja en enskild rätt. Både fisk och kött ingår i utbudet, och köket baserar sina rätter på traditionella recept från de tre köken. Familjer är särskilt välkomna, med särskilda barnmenyer och en lekplats för de yngsta gästerna. Restaurangen drivs av Wei Liu och ligger på Gaußring 20 i Mering. Bord kan bokas direkt per telefon, även för en kväll tillsammans med vänner. Restaurangen ber gästerna att boka via telefon. En separat kontaktkanal finns tillgänglig för allmänna meddelanden och frågor. Denna kombination av buffé, matlagning vid den mongoliska grillen och à la carte-beställningar ger en grupp flera olika sätt att njuta av en måltid samtidigt som man delar samma bord.