Restauranger, kaféer och bagerier i Pula

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Staigerwirt är familjen Grubers värdshus på Marktstraße i St. Michael im Lungau, där kycklingspecialiteter står i centrum för verksamheten. Familjen köper in sina kycklingar uteslutande från steirisk produktion via leverantören Lugitsch. Utöver dessa specialiteter tillagar köket husmanskost, varierande lunchmenyer, Lungau-klassiker och internationella rätter. Regionala råvaror och familjens intresse för jakt präglar också utbudet, där vilt rätter ingår i det kulinariska utbudet. De olika sittplatserna ger besökaren flera olika stämningar att välja mellan. Här finns en traditionell matsal, en vinterträdgård och en uteservering där man kan njuta av den regionala maten utomhus. Den lilla baren Ositzl har fått sitt namn efter en jägares upphöjd sittplats och erbjuder en mysig miljö för en öl och en trevlig pratstund. Österrikiska viner ackompanjerar maten och skapar ytterligare en koppling mellan köket och lokala producenter. Speciella matveckor tillför variation utöver det ordinarie utbudet. Familjen lyfter fram Oktoberfest-firandet, gås- och fårspecialiteter samt viltveckor bland dessa tillfällen. Staigerwirt tar även emot grupper som samlas för företagsevenemang, familjemåltider, dop och första nattvardsfiranden. Restaurangen tillhör samma familjeföretag som boendet Waidblick, vilket innebär att restaurangen och gästrummen delar samma adress istället för att utgöra separata restaurangfilialer. För resenärer som bor i närheten är kombinationen av en välkänd kycklingspecialitet, regional matlagning och flera olika matplatser ett praktiskt alternativ för att planera en gemensam måltid. Bord kan bokas direkt hos värdshuset.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

METZGERstub’n är familjen Sampls restaurang i Stammhaus på Meixnergasse, där man förenar en bykrog med ett kök med rötter i Salzburgs Lungau. Elke och Sepp driver verksamheten i andra generationen, medan deras son Sepp står för matlagningen. Menyn förenar österrikiska specialiteter med internationella rätter: husets specialiteter Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel och en vegetarisk burgare är exempel på utbudet. Att använda regionala råvaror är en självklar del av matlagningen. Kalvköttet kommer från Daslerhof i Mauterndorf, och lokala bönder och jägare levererar kött och andra ingredienser beroende på tillgång. Svamp, Lungau-potatis, smör, ost, yoghurt och mjölk är några av de produkter som familjen köper i närområdet. Örter från restaurangens egen trädgård ger rätterna den sista touchen. Säsongsbetonade specialitetsveckor ger vissa råvaror sin plats på menyn. Den sociala sidan är lika karakteristisk: värdshuset beskriver hur grannar träffas vid stamgästbordet, spelar kort eller tittar på fotboll tillsammans över en kopp kaffe eller en öl. Besökare kan också sitta på terrassen. Vegetariska rätter finns på menyn, veganska måltider kan tillagas på begäran, och köket ber gästerna att direkt informera om eventuella allergier. Frukost serveras även till gäster som inte övernattar. De flesta rätter kan beställas som takeaway, även om rätter med mycket sås är mindre lämpliga för detta. Restaurangen tar emot bordsbokningar och arrangerar festligheter, välkomnar hundar, har tröskelfri tillgång och accepterar Mastercard, Visa och betalkort.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

mån–tis Stängt; ons–tors 12:00–23:00; fre–sön 08:00–23:00

Spinnaker ligger på den östra sidan av vågbrytaren vid Marina Kaštelas seglingscenter i Kaštel Gomilica. Restaurangen öppnade 2018 och kombinerar en modern matsal med uteservering och utsikt över Kaštela-bukten. Miljön gör vattnet till en del av måltiden, medan köket arbetar med dalmatiska råvaror genom både traditionella tillagningssätt och mer moderna kombinationer. Lokala fiskare levererar färsk fisk, och restaurangen arbetar även med säsongsbetonade råvaror, kött samt rätter som passar vegetariska eller glutenfria kostvanor. Menyn erbjuder flera sätt att utforska detta tillvägagångssätt. Pasta med skaldjur kombinerar rökt musslor, räkor och rökt makrill, medan risotto på svart bläckfisk serveras med bläckfiskcarpaccio, havsfänkål och parmesanchips. Gnocchi kombinerar scampi med blå krabba, och vitfisk serveras med potatis- och dragonpuré, musselkräm och fiskjus. Bläckfisk tillagad under en peka återför matlagningen till en välbekant dalmatisk metod, åtföljd av potatis, tomater, rosmarin och oliver. Bland köttalternativen finns biffar, långstekt kyckling och en hamburgare med racletteost och majonnäs med svart vitlök. En av kocken utvald avsmakningsmeny erbjuder ytterligare ett sätt att uppleva köket, med valfria vinmatchningar. Kroatiska och internationella viner ackompanjerar maten, däribland det lokala vinet Crljenak. Utöver enskilda bord arrangerar Spinnaker och seglingscentret privata festligheter, bröllop, affärsmöten och regattatillställningar. Gäster som anländer med båt kan lägga till vid restaurangen, och restauranggästerna har gratis parkering. Bord kan bokas via restaurangens bokningstjänst eller per telefon.

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

Landgut Blasiwirt ligger i Fell, strax utanför centrum av St. Michael im Lungau, där familjen Mayr driver ett lantligt värdshus i kombination med jordbruk. Hannes, Karin och Lisl driver en liten anläggning där maten till stor del baseras på egen produktion och leverantörer från den omgivande regionen. Deras ekologiska frukost från Salzburg erbjuds uttryckligen även till dagsbesökare som anmäler sig i förväg. Buffén består av hembakat bröd och bakverk, smör från en lokal ekologisk bonde, mejeriprodukter från Minimolk i Tamsweg och ostar från producenter i Lungau. Hembagade syltar, äppeljuice från gårdens egna träd, fläderblomsjuice och örtkvarg ger den där lilla extra touchen som skiljer frukosten från en vanlig hotellfrukost. Rökt fläsk, nötkött och vilt serveras tillsammans med andra regionala köttvaror, medan yoghurt, müsli och ägg erbjuder ytterligare alternativ. Köket erbjuder även en kvällsmeny bestående av salladsbuffé, soppa, huvudrätt och dessert, med ett vegetariskt huvudalternativ tillgängligt. Andra specialiteter inkluderar regionalt ekologiskt lamm, kalvkött och Angus-nötkött, färsk öring, vilt och fondue. Gäster med allergier eller särskilda kostbehov ombeds att meddela detta i förväg. Familjens koppling till gården går tillbaka till 1901; det nuvarande värdshuset byggdes 1973, och Hannes Mayr tog över 2004. Jordbruket är fortfarande en del av verksamheten, vilket knyter matutbudet till hela gården. För besökare som bor någon annanstans är den bokningsbara ekologiska frukosten det tydligaste sättet att uppleva kopplingen mellan familjen, de lokala producenterna och matbordet.

Črn Bel 4, 42230 Ludbreg

+38542819177

Črn-Bel ligger på en liten kulle i vinregionen Ludbreg, i byn Vinogradi Ludbreški strax utanför staden, med en vidsträckt utsikt över Ludbreg och de omgivande byarna som sträcker sig in i de angränsande länen och till och med över gränsen. Platsen har en litterär historia. Den tillhörde en gång Mladen Kerstner, den kroatiske författaren och regissören känd för Gruntovčani och Mejaši, som senare lämnade den till delägarna i det gamla Hotel Putnik i Ludbreg; den privatiserades så småningom av Đuro Bohnec. Namnet tros härstamma från Fran Galovićs dikt Črn-bel, skriven i juni 1914 och publicerad efter hans död i samlingen Z mojih bregov. Efter en totalrenovering öppnade restaurangen igen i januari 2022 med ett mer modernt utseende, samtidigt som den bevarat den traditionella andan av en utflyktsplats bland vingårdarna. Menyn är uppdelad i tre delar: à la carte-rätter i kontinental stil, pizza från en brödugn och grillat kött. Köket erbjuder även vilt, flodfisk som gös och öring, bläckfisk och fiskskålar, biffar och grillat, tillsammans med hemlagade vegetariska rätter samt alternativ för veganer och små barn. En daglig lunchmeny, den lokala ”gablec”, ingår i utbudet. Kaffe och varma drycker serveras från morgonen, och vinlistan fokuserar på vinområdet Ludbreg, med även mousserande vin. Restaurangen strävar efter att samarbeta med lokala livsmedelsproducenter och familjejordbruk. Bord bokas per telefon, festligheter för familjer och företag anordnas på begäran, och maten kan även hämtas eller levereras. Det passar utmärkt för en lång lunch med utsikt efter en promenad genom vingårdarna.

Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg

+38542810727

Hotell Crnković är ett trestjärnigt hotell på Ulica Petra Zrinskog i centrala Ludbreg, den lilla staden i Podravina som kallar sig världens centrum. Det tillhör samma lokala koncern som Hotell Amalia och ölbaren Pivnica Mejaši på det stora torget, som ligger ett par minuters promenad bort. Inne på hotellet finns en à la carte-restaurang med plats för cirka fyrtio gäster samt en cafébar, och hotellet beskriver sitt utbud som en rik à la carte-meny serverad med lokala toppviner. På hotellets innergård finns en terrass och en trädgård där gästerna kan sitta ute och koppla av under de varmare månaderna. Den andra delen av byggnaden utgörs av festlokalen, som rymmer upp till trehundra personer och bokas för bröllop, examensfester, kyrkliga högtider som dop och konfirmationer, födelsedagar och andra familjehögtider; fasta bröllopsmenyer publiceras på hotellets webbplats. Hotellet har femton rum, och gäster som bor på hotellet kan välja halv- eller helpension i restaurangen. Personalen talar kroatiska, tyska, engelska och italienska, vilket underlättar beställningen för besökare från utlandet. Trådlöst internet är gratis överallt, det finns en gratis privat parkering på plats och byggnaden är anpassad för gäster med funktionsnedsättning. Husdjur är inte tillåtna enligt husreglerna. Från dörren är det en kort promenad till torget, församlingskyrkan Heliga Treenigheten, slottet Batthyány och helgedomen Kristi dyrbara blod, så restaurangen passar utmärkt som ett lunch- eller middagsstopp under en dag med utflykt i Ludbreg, eller som lokal för en större familjefest med måltid för många gäster.

Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg

+38542810510

mån–lör 10:00–22:00; sön 11:00–22:00

Pivnica Mejaši är den ölhall som hör till Hotell Amalia på Trg Svetog Trojstva, Ludbregs huvudtorg, alldeles intill församlingskyrkan. Inredningen är helt i rustik stil, avsedd att påminna om den gamla landsbygden i Zagorje, med cirka sextio sittplatser inne, och på sommaren rymmer de två stora terrasserna, en på framsidan och en på baksidan, omkring hundra gäster. Två saker utgör grunden i menyn: pizza från en brödugn och kött grillat över kol enligt Leskovac-traditionen. Pizzorna har lokala namn, såsom husets Mejaši med vitlökskorv, bacon, ajvar, färsk paprika och ägg, Podravska med torkad fläsknacke, Slavonska med kulen och Pivnička med majs och kulen, och de flesta finns även i jumbo-storlek. Från grillen serveras ćevapčići naturella, i flatbröd eller med kajmak, ostfyllda pljeskavica och vješalica samt delningsfat för tre eller fem personer. Bläckfisk serveras panerad, friterad, grillad eller fylld med prosciutto och ost. Husets specialitet är viltgulasch med jägarknödelar, och det finns schnitzel, fläskfilé i svampsås, en kall tallrik med prosciutto, kulen och ost tillsammans med nybakat bröd, samt pannkakor till efterrätt. En lunchmeny, den lokala gablec, finns också på menyn. Bord kan bokas online, och för födelsedagar och mindre festligheter går det att boka lokalen. Köket tillagar familje- och festmenyer på beställning en eller två dagar i förväg. Allt kan beställas online för avhämtning eller hemleverans, och både kontanter och kort accepteras. Det är ett enkelt alternativ för kvällsmaten i stadens centrum, bara några steg från torget.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

mån–sön 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka är en lantlig krog i Veliki Guber, vid den västra kanten av Livno-slätten, cirka tre kilometer från stadens centrum. Den har öppet alla dagar i veckan från morgon till sen kväll, vilket gör den till ett av de ställen som är lättast att planera kring när man anländer eller reser vidare. Köket är inriktat på grillrätter. Husets tallrik består av ćevapi, en pljeskavica, en kotlett, en kycklingspett, korv och lever, och på grillmenyn finns även kalv- och fläskkotletter, blandade kalvspett, kyckling insvept i pancetta, en fylld pljeskavica och en som tillagats i kajmak, den fylliga lokala grädden. Utöver grillrätterna finns panerade och såsiga kotletter, däribland en schnitzel i Livno-stil, medaljonger, fläskfilé fylld med skinka och ost samt kyckling i gorgonzolasås. Traditionella rätter inkluderar bönstuvning med korv, friterade degbollar med kajmak och kalvkött tillagat under sač – den järnklocka täckt med glöd som tillagas på beställning. När det gäller fisk finns det grillad öring och grillad bläckfisk. I pizzamenyn ingår husets pizza med kulen, den kryddstarka slavoniska korven, och en vegetarisk pizza med säsongens grönsaker, tillsammans med pasta, risotto, gröna nudlar med skaldjur eller gorgonzola samt ett urval av omeletter till frukost. Krogen anordnar även egna evenemang; man har bland annat arrangerat en korvtävling i Livno, Livanjska kobasijada, där vem som helst kunde ta med sig korvar för att bedömas av en jury och kvällen avslutas med middag, provsmakning av korv och ost samt levande tamburica-musik. Bord kan bokas via bokningsformuläret på webbplatsen eller per telefon.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Restaurangen vid Motel Vujeva ligger vid vägen från Livno mot Glamoč i Suhača, cirka fem minuters bilresa från stadens centrum. Familjen Vujeva driver hela anläggningen, som består av tio gästrum, en cafébar, en minilivs och en bensinstation, och familjen berättar att de har varit verksamma inom besöksnäringen i mer än tjugo år. Köket serverar husmanskost. På vardagar serveras marenda, den rejäla förmiddagsmåltiden som är en tradition i denna del av landet, fram till klockan ett, och restaurangen håller sedan öppet in på eftermiddagen för gäster och bokade bord. Den är öppen alla dagar utom söndagar. En stor del av verksamheten här består av festarrangemang. Huvudrummet rymmer större grupper för dop, första nattvarden, konfirmationer, minnesstunder och företagsmottagningar, där meny, lokal och service ordnas i förväg med familjen. Inne i restaurangen finns ett separat tavernrum för upp till tjugo personer, som används för födelsedagar, jubileer och familjeluncher. Ute på terrassen anordnas bröllopsfester där gästerna samlas för att äta, lyssna på livemusik och umgås innan festen fortsätter, och bröllopsgästerna kan bo i motellrummen. Restaurangen ber gästerna att uppge eventuella allergier eller särskilda kostbehov vid bokningen och anpassar menyn därefter. För vanliga bord räcker det med att ringa en eller två dagar i förväg; för helger och helgdagar rekommenderas att boka i god tid. Parkering bredvid byggnaden är gratis, motorcyklar kan ställas i ett låst garage, Wi-Fi är gratis och alla tjänster på platsen, inklusive restaurangen, kan betalas med kort. Familjen kallar det den första logiska övernattningsplatsen för motorcyklister som kör på de dinariska rutterna från Split.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Restaurang Knez är restaurangen på Hotel Villa Dvor på Mosorska cesta i Omiš. Dess högt belägna terrass blickar ut över Cetina-kanjonen, gamla stan och havet mot Brač. Kocken och hotellägaren Petar Ćurlin knyter matlagningen till det närliggande Poljica-området genom att använda traditionella recept och råvaror som odlas speciellt för köket. Menyn inleds med dalmatisk prosciutto, lokala ostar, ansjovis och biffcarpaccio. Skaldjur ingår i husets risotto med skaldjur, räkor och fisk, liksom i risotton med svart bläckfisk. Bland de mer speciella pastarätterna finns pesto på vilda örter med hasselnötter och svarta ravioli fyllda med räkor och färskost i en sås med prosciutto och tryffel. Till huvudrätt serveras havsabborre med oliventapenade tillsammans med fisk bakad med grönsaker och tomatsås. Fråga gärna efter dagens fångst om du föredrar en enklare grillad rätt. Bland köttalternativen finns lagrad Black Angus-biff, lamm och vilt med gnocchi, medan en sojabiff med potatis- och vitlökskräm utgör ett vegetariskt alternativ. Till dessert serveras dagens hembakade tårta och pannkakor med glass och varma körsbär. Familjen Ćurlins eget vin erbjuds tillsammans med andra dalmatiska viner, vilket gör restaurangens regionala anknytning till en del av dryckesutbudet också. Boka direkt om utsikten från terrassen är en prioritet. Serveringen börjar på eftermiddagen, och turistbyrån anger att säsongen slutar i början av oktober; det är särskilt bra att kontrollera datumet för vistelser utanför de huvudsakliga sommarmånaderna.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Cocopazzo ligger på Sankt Mikaels torg i Omiš gamla stadsdel, med en terrass intill kyrkan. Italienska och dalmatiska influenser smälter samman i en meny som erbjuder handgjord pasta, skaldjur, vedugnsbakad pizza och desserter. Det är ett praktiskt val för en måltid under ett besök i gamla stan, särskilt när olika personer vid bordet vill ha helt olika rätter. Utbudet av pasta och risotto sträcker sig bortom de välbekanta semesterklassikerna. Fuži serveras med pistaschkräm och stracciatella, medan en risotto kombinerar rödbetor, blåmögelost och valnötter. Den som vill äta skaldjur kan välja tonfisk med sellerisås, havsabborre med broccoli- och spenatsås eller bläckfisk med bakad polenta. En fiskplatta för två, komponerad av kocken, kombinerar flera sorters fisk och skaldjur. Pizzorna tillagas av handsträckt deg och gräddas i en vedeldad ugn. Bland alternativen finns en enkel Margarita, en med grönsaker, en med fyra ostsorter och en med mortadella och pistaschpesto. På menyn finns även veganska rödbetagnocchi med avokado och citron, samt ett pastalternativ med grönsaker. För barnen finns mindre portioner av carbonara eller kycklingnuggets med pommes frites. Hemlagade tårtor och bakverk är ytterligare ett skäl att spara lite plats i magen till slutet; Cocopazzo samarbetar med konditoriet I Gemelli och serverar även kroatiska viner och cocktails. För en fest eller ett större sällskap, ring i förväg och förklara anledningen. Restaurangen har säsongsöppet, och den lokala turistbyrån anger att den är öppen från maj till oktober, så bekräfta öppettiderna innan du planerar ett besök i början eller slutet av säsongen.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Gusarska Konoba, piratkrogen inne på Hotel Plaža Omiš, för vidare stadens maritima tema in i matsalen. Trä, hyttfönster och belysning skapar intrycket av ett fartygs inre på Trg kralja Tomislava, nära Omiš centrum. Köket serverar en bred meny med rätter från Medelhavet och Kroatien, med tillräcklig variation för att både par och grupper ska kunna välja efter eget tycke. Börja med Pag-ost, dalmatisk prosciutto eller en bläckfisksallad, eller välj en av sopporna. Risotto med svart bläckfisk, spaghetti med skaldjur och pasta med lax är rejäla alternativ till en traditionell huvudrätt. Bland fiskrätterna finns havsabborre och havsruda med mangold à la Dalmatien, grillad bläckfisk och fiskfilé i vinsås. Pirattemat återfinns även i maten: ett svärd med blandat kött för två och Gusarica-tallriken är rätter att dela för gäster som föredrar grillat. Den sistnämnda kombinerar fylld rumpstek, fläsk med bacon och kalkon, tillsammans med potatis och grönsaksris. Mer välbekanta val inkluderar schnitzel, biffar och ett urval av pizzor, från Margarita till skinka och svamp eller skaldjur. Denna kombination gör tavernan till ett bra val när du vill ha en centralt belägen restaurang med inomhusmiljö och en omfattande meny. Pannkakor med olika fyllningar och glassdesserter ger måltiden en avslappnad avslutning. Restaurangen har öppet från kl. 12 till sent på kvällen; kontakta personalen i Omiš för att boka bord och bekräfta eventuella specialrätter innan du besöker restaurangen.

Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno

+38763378163

Carnis ligger på Gabrijela Jurkića i centrala Livno, några minuters promenad från huvudgatan. Det är ett projekt av kocken Tomislav Trboglav, som lämnade Livno vid tjugofem års ålder, arbetade som kock i Kroatien och Tyskland, jobbade på steakhouse- och finare restauranger i Zagreb, och sedan återvände hem för att öppna en egen restaurang tillsammans med sitt team. Restaurangen beskriver det som en berättelse om att återvända hem och om att ge staden något mer djärvt och modernt. Menyn bygger på kött, hamburgare och en rökugn. Hamburgarna serveras på briochebröd med nötkött, pulled pork eller kyckling – allt från en klassisk cheeseburgare till en variant med tryffelmayonnaise och smashburgare som pressats tunna på stekhällen – och alla serveras med pommes frites. Den del av köket som kallas Smookey är avsedd för långsam tillagning vid låg temperatur: fläskribs, korta revbensspjäll, lammlägg och kalvrevben tillagas i timmar över trärök vid låg temperatur – en metod inspirerad av amerikansk barbecue men tillagad med lokala råvaror. Kocken nämner Livno-ost bland de ingredienser han är stolt över, och den dyker upp på pommes fritesen. Det finns smörgåsar på husets egen focaccia, bland annat en Philly cheese steak och långkokt nötkött med getostsås, samt sallader på bulgur med lax, räkor, kyckling eller en vegetarisk blandning med hummuskroketter och svamp. På vardagsmorgnar serveras frukost med avokadotoast, ägg Benedict, laxtoast och omeletter. Vinlistan fokuserar på kroatiska och hercegovinska producenter och på ölmenyn finns det lokala Livno-ölet. Bord kan bokas per telefon, och samma nummer tar emot beställningar för hemleverans. Kocken lagar även mat vid privata evenemang genom en kockupplevelsetjänst.

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

Restaurang Novitas ligger på första våningen i Hotell Novitas, ett familjeägt hotell i Livno som öppnade den 3 juni 2017 och ligger några minuters promenad från huvudtorget. Restaurangen är öppen för alla, inte bara för hotellgäster. Caffe Baristo ligger på bottenvåningen under restaurangen och en konferenssal finns på våningen ovanför. Lokalen är ljus och rymlig, med utsikt över Livno och det omgivande landskapet, och här serveras frukost, lunch och middag varje dag. Restaurangen beskriver sin matlagning som både inhemsk och internationell: lokala specialiteter med en modern touch, tillagade av färska, säsongsbetonade råvaror, tillsammans med en vinlista och ett urval av lokala drycker som passar till. Kakor och desserter kommer från hotellets eget konditori och avslutar måltiden. Köket anpassar rätterna efter kostbehov på begäran. Restaurangen rymmer upp till tvåhundra personer, och hela lokalen kan bokas för bröllop, familjefester och andra tillfällen. För större grupper erbjuds buffé eller à la carte-meny efter överenskommelse, och för affärsluncher och privata fester erbjuds en exklusiv servering med egen samordnad personal. Hotellet har en privat parkeringsplats, ett underjordiskt garage, en laddstation för elbilar och gratis Wi-Fi överallt, och receptionen är bemannad dygnet runt. Samma familj driver även Odmorište Oltre, en pizzeria i utkanten av staden. För att boka bord, fira ett speciellt tillfälle eller planera ett privat evenemang ber hotellet gästerna att kontakta dem i förväg via telefon eller e-post så att menyn och sittplatserna kan förberedas.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica ligger vid floden Cetina i en före detta fästning för salt handel, en miljö som knyter måltiden till historien om Omišs inlandsområde. Familjen Rogošić öppnade restaurangen 1998 och utgår från familjerecept samt råvaror från kusten, floden och landsbygden. Vinutbudet fokuserar på dalmatiska druvsorter. Soparnik är en särskilt lämplig rätt att börja med: den tunna Poljica-pajen innehåller mangold och lök och avslutas med olivolja och vitlök. Hembakat bröd, bakat under glödande kol, serveras till flera förrätter, däribland husets bruschetta och fiskpaté. Mormor Višnjas pašticada, serverad med hemgjorda gnocchi, fortsätter temat med familjerecept. Floddelen av menyn erbjuder öring, ål och grodlår, medan skaldjursrätterna inkluderar svart risotto, räkor med marulk och fisk bakad med grönsaker. Det finns även enkla alternativ för de yngre gästerna, såsom tomatpasta och panerad kyckling. För en gemensam peka-måltid kan du välja mellan kalvkött, lamm, bläckfisk eller kyckling och beställa minst tre timmar i förväg; minsta beställning är fyra portioner. Du kan ta dig hit med bil – det finns gratis gästparkering – eller diskutera en ankomst via floden med personalen. Detta gör Kaštil Slanica till ett utmärkt resmål både för en utflykt till kanjonen och för ett restaurangbesök. Boka direkt och ange eventuella rätter som måste beställas i förväg när du reserverar bord. Rožata eller cheesecake med karamelliserade fikon kan ge måltiden en typisk dalmatisk avslutning.

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice är en restaurang och utflyktsanläggning i Cetina-kanjonen, cirka sex kilometer från Omiš. De gamla vattenkvarnarna, de höga träden och floden ger platsen en helt annan atmosfär än de kustnära restaurangerna i staden. På området finns fortfarande spår av den gamla kvarnanläggningen, bland annat kvarnutrustning i sten och en solur, och man kan ta sig dit både med bil och båt. Köket ger utrymme för både flodens och de dalmatiska traditionerna. Grillad öring med mangold och potatis, grodlår med prosciutto och pašticada med hemlagade gnocchi hör till husets specialiteter. Soparnik och bröd bakat under en täckt klocka ger ytterligare en inblick i den lokala maten, medan risotto på svart bläckfisk och grillad havsfisk för in kusten i menyn. Det finns också ett omfattande grillutbud, från ćevapi och kyckling till fyllda biffar och blandade tallrikar för två. Tomatpasta och grönsaksrisotto är enklare alternativ, och pannkakor eller dagens tårta rundar av måltiden. Vissa större rätter kräver planering: restaurangen ber om förhandsbesked för rätter som spetsstekt lamm och ålgryta, så diskutera dessa när du bokar. Bord inomhus och en uteservering gör restaurangen lämplig för olika väderförhållanden, medan en lekplats och idrottsområden ger familjerna något att sysselsätta sig med i anslutning till måltiden. Kombinera lunchen med en tur i kanjonen, eller fråga personalen om ett gruppbesök. Det är bra att ringa och bekräfta både dagens meny och aktuella öppettider, som kan variera under säsongen.

Via Domenico Falcioni 23-37, 00123 Rome

+390630894674

mån–sön 12:00–15:00, 19:00–23:30

Restaurang i Rom som serverar japansk mat. Erbjuder vegetariska rätter.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Donato Menichella 166, 00156 Rome

+390641228228

mån–sön 08:00–21:30

Restaurang i Rom som serverar pizza, italienska rätter, pommes frites och currywurst. Erbjuder hemleverans.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Nomentana 1006, 00137 Rome

+390660668008

mån 20:00–23:00; tis–lör 13:00–15:00, 20:00–23:00

Restaurang i Rom som serverar italiensk mat.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via di Grottarossa 52, 00189 Rome

+390630310231

mån 19:30–23:15; tis–sön 00:30–15:15, 19:30–23:15

Restaurang i Rom som serverar mat från Mellanöstern.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Arturo Graf 35, 00137 Rome

+39068270582

mån–lör 07:00–21:00

Bageri i Rom som serverar bakverk.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Nomentana 861, 00137 Rome

+390682001522

mån–sön 12:00–15:00, 19:00–00:00

Restaurang i Rom som serverar japansk mat.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Viale di Tor di Quinto 35, 00194 Rome

+39063330946

mån–tors 19:45–00:00; fre–lör 19:45–02:00; sön 19:45–01:00

Restaurang i Rom som serverar asiatisk mat.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Piazzale di Ponte Milvio 9, 00194 Rome

+390633220598

mån–lör 00:00–15:30, 17:30–23:30; sön 00:00–15:30, 17:30–23:30

Restaurang i Rom som serverar spansk mat.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Collatina Vecchia 127, 00155 Rome

+390622755107

mån–sön 12:00–15:00, 19:30–23:00

Restaurang i Rom som serverar husmanskost.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Viale Ventuno Aprile 19, 00162 Rome

+390686391656

mån–sön 12:00–02:00

Restaurang i Rom som serverar italiensk mat och pizza. Erbjuder vegetariska rätter.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Vincenzo Morello 39-41, 00157 Rome

+393520789780

tis–lör 10:00–22:00; sön 16:30–22:00

Restaurang i Rom som serverar pizza.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via della Pineta Sacchetti 213, 00168 Rome

+390635500803

mån–lör 11:00–23:30; sön 12:00–23:30

Snackbar i Rom som serverar hamburgare. Erbjuder mat att ta med.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Largo Mola di Bari 17/19, 00171 Rome

+390625210875

mån–tors 19:30–00:00; fre–lör 12:30–14:30, 19:30–00:00

Restaurang i Rom som serverar italiensk mat.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

mån Stängt; tis Stängt; ons 12:30–14:00, 20:00–23:00; tors 12:30–14:00, 20:00–23:00; fre 12:30–14:00, 20:00–23:00; lör 12:30–14:00, 20:00–23:00; sön 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte är en familjerestaurang i byn Corano, i Borgonovo Val Tidone, i bergen i provinsen Piacenza. Restaurangens tillkomst är ovanlig och familjen berättar den rakt på sak: för tjugofem år sedan köpte Danila och Luigi, tillsammans med sin dotter Manuela, en bondgård med vacker utsikt som skulle fungera som ett fritidshus. Men matlagningen tog överhanden. År 2000 öppnades huset som restaurang, och sedan dess har familjen drivit den. Köket är traditionellt och allt tillagas på plats: charkuterierna mognar i restaurangens egna källare, pastan tillverkas i huset och råvarorna bearbetas dagligen istället för att köpas färdiga. I denna del av Emilia är det inte bara en marknadsföringsfras – salumi och handgjord pasta är vad provinsen är känd för, och att tillverka båda på plats är skillnaden mellan en lantlig restaurang och en lantlig restaurang som är värd att köra en bit för att besöka. Matsalen rymmer cirka fyrtio gäster. På sommaren serveras lunch och middag på terrassen med panoramautsikt, vilket var anledningen till att bondgården köptes från första början. Restaurangen är stängd på måndagar och tisdagar. Från onsdag till lördag serveras lunch från halv ett till två och middag från åtta till elva; på söndagar slutar kvällen en timme tidigare. Det är klokt att boka bord i en matsal med fyrtio platser. Du hittar Le Proposte på Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

Via Flaminia 69, 00196 Rome

+3963231436

mån–fre 08:00–16:00; lör–sön 09:00–16:00

Ett kafé i Rom som serverar kaffe.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Flaminia 64, 00196 Rome

+390664781692

mån–sön 08:30–16:00

Ett kafé i Rom som serverar kakor och bakverk samt kaffe och italienska rätter. Här finns uteservering.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Piazzale Flaminio 10, 00196 Rome

+390669336353

mån–sön 11:00–22:00

Snackbar i Rom som serverar italiensk mat. Erbjuder vegetariska rätter.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Vittorio Veneto 167, 00187 Rome

+39064404417

Restaurang i Rom som serverar pizza.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Vicenza 40, 00185 Rome

+390684102062

mån–fre 12:00–15:00, 18:00–23:00; lör–sön 18:00–23:00

Restaurang i Rom som serverar italiensk mat.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via di Ripetta 261, 00186 Rome

+39063224727

mån–sön 11:30–22:00

Glassbar i Rom som serverar glass.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också