Restauranger, kaféer och bagerier i Ribeira

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

mån 09:00–19:00; tis 09:00–19:00; ons 09:00–19:00; tors 09:00–19:00; fre 09:00–19:00; lör 09:00–19:00; sön 09:00–19:00

Queijadas do Morgado på Rua do Penedo i Vila Franca do Campo tillverkar en enda sak, och det är just den saken som denna stad är känd för i hela skärgården: queijada da Vila. Butiken kallar dem de fantastiska queijadas från Vila Franca do Campo, de enda i sitt slag – och det är egentligen ingen överdrift, eftersom receptet tillhör just denna stad. En queijada da Vila är en liten bakad tårta gjord på ägg, socker och mjölk i ett tunt degskal, inslagen i papper och såld i dussin. Trots namnet – queijo betyder ost – innehåller den ingen ost. De äts som mellanmål på förmiddagen tillsammans med kaffe och är det som azorerna tar med sig hem till familjen på fastlandet, vilket är anledningen till att bageriet är inrett för avhämtning snarare än för att sitta ner och äta. Den har öppet varje dag från nio på morgonen till sju på kvällen, utan stängningsdagar, vilket är ovanligt och praktiskt för ett bageri på en ö – även på söndagar. Vila Franca do Campo var São Miguels första huvudstad tills en jordbävning och ett jordskred förstörde staden år 1522. Den ligger på sydkusten, cirka tjugo minuter öster om Ribeira Chã längs kustvägen. Du hittar Queijadas do Morgado på Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

mån 12:00–15:30, 19:00–22:00; tis 12:00–15:30, 19:00–22:00; ons Stängt; tors 12:00–15:30, 19:00–22:00; fre 12:00–15:30, 19:00–22:00; lör 12:00–15:30, 19:00–22:00; sön 12:00–15:30, 19:00–22:00

Alabote ligger på Rua East Providence i Ribeira Grande, på São Miguels nordkust. Byggnaden är det första som fångar uppmärksamheten: en arkitektur som är utformad för att förena modern, funktionell byggnadskonst med landskapet, snarare än att skilja dem åt, där solnedgången är en del av upplevelsen. Färsk fisk är det som restaurangen satsar på – det bästa från det azoriska havet, som man själv uttrycker det, omsorgsfullt tillagat. En alabote är en hälleflundra, så namnet säger egentligen samma sak. Det som skiljer restaurangen från de flesta andra på ön är menyns bredd. Vid sidan av kött och fisk finns vegetariska och veganska rätter som en självklar del av menyn, och det traditionella azoriska köket finns också kvar. I en ögrupp där matlagningen bygger på nötkött, fläsk och fisk är det värt att veta i förväg om ett kök som behandlar en vegansk gäst som en välkommen gäst snarare än ett problem. Restaurangen har två serveringstider – från klockan tolv till halv fyra, sedan från sju till tio – och är stängd på onsdagar. Ribeira Grande är öns näst största ort, cirka tjugo minuter över bergskammen från Ponta Delgada och fyrtio minuter från Ribeira Chã. Du hittar Alabote på Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

mån Stängt; tis 12:00–15:00, 18:45–22:00; ons 12:00–15:00, 18:45–22:00; tors 12:00–15:00, 18:45–22:00; fre 12:00–15:00, 18:45–22:00; lör 12:00–15:00, 18:45–22:00; sön 12:00–15:00

O Silva har serverat mat på Rua Direita de Cima i Ribeira Grande sedan 1979 – mer än fyrtio år med samma kök, som drivs enligt familjerecept som gått i arv genom generationerna. Regional prägel, tradition och färskhet är de tre saker som restaurangen själv lyfter fram, i just den ordningen. Man är ovanligt tydlig med vad man är känd för, vilket besparar besökaren gissningar. Den berömda rätten är Bife à Silva. Sedan finns det arroz de cherne com miolo de camarão – ris med vrakfisk och räkor – samt espetada de cherne com camarão, cavaco och filetes de abrótea, filéer av gaffelskägg. Cherne och abrótea är djuphavsfiskar från dessa öar och är inte något du har ätit hemma. Maten kan även beställas som takeaway, vilket restaurangen kallar ”smaker hemma”. Restaurangen är stängd på måndagar. Tisdag till lördag serveras lunch från kl. 12.00 till 15.00 och middag från kvart i sju till kl. 22.00; på söndagar serveras endast lunch. Rua Direita de Cima går genom den gamla stadskärnan i Ribeira Grande, öns näst största stad, på norra kusten cirka fyrtio minuter från Ribeira Chã. Bilresan går tvärs över mitten av São Miguel över åsen, förbi Lagoa do Fogo, vilket gör resan dit lika värdefull som måltiden som väntar vid slutet av den. Du hittar O Silva på Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

mån Stängt; tis Stängt; ons Stängt; tors Stängt; fre 08:00–17:00; lör 08:00–16:00; sön 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans är ett konditori i Burgh-Haamstede, en by bland sanddynerna på ön Schouwen-Duiveland i Zeeland. Familjen har drivit det i fyra generationer, vilket i en by av denna storlek gör konditoriet till en fast punkt snarare än ett företag. Det som är ovanligt är vad som vuxit fram runt omkring det. Samma familj driver ett litet hotell bakom bageriet, på Achterweg, och hotellet är också ett museum: när man går in från bageriets terrass kommer man in i rum som är inredda precis som de en gång var. Ägarna beskriver det som ett boutiquehotell och museum i ett, och man kan besöka det över en kopp kaffe istället för att bara bo där. Öppettiderna är korta och bör läsas noggrant, eftersom de varierar beroende på säsong. Från och med september har bageriet öppet fredagar från klockan åtta till fem, lördagar från klockan åtta till fyra och söndagar från klockan åtta till fem. Måndag till torsdag är det helt stängt. Den som kör dit för en kopp kaffe på tisdagsmorgonen kommer att finna dörren stängd. Burgh-Haamstede ligger bakom sanddynerna i den västra änden av Schouwen-Duiveland, norr om Walcheren på andra sidan Oosterschelde. Från Oost-Souburg är det en biltur över barriärdammarna snarare än en kort tur, och det är värt att kombinera med ett besök vid kusten. Du hittar bageriet på Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

Pérola do Oceano är en familjerestaurang i byn Água de Pau, några minuter uppför backen från Ribeira Chã, där ägaren lagar maten och matsalen är tapetserad med vykort, fotografier och lappar som gäster från hela världen har lämnat – inredningen har växt under åren och är halva anledningen till att folk kommer tillbaka. Maten är azoriskt husmanskost, anspråkslöst och generöst: stekta chicharros, de små makrillarna från öarna, bakad bläckfisk, krabba och stekta räkor till att börja med, en grillad oxfilé för den som vill ha kött, och till efterrätt bönpudding eller husets glass. Priserna är bypriser. Det lämpar sig mer för en familjekväll än en formell middag.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Caloura är en restaurang i en gammal vinkällare i Caloura, det lilla fiskeläget nedanför Água de Pau där vingårdarna i stenmurade terrasser sluttar ner mot havet. Det valvklädda rummet, tunorna och stearinljusen gör det till den mest atmosfärska middagen på denna del av sydkusten, och lokalen är så liten att det är värt att boka bord. Köket satsar främst på fisk och skaldjur: grillad tonfisk och tonfisktartar när båtarna har fått in fångsten, vitlöksräkor, bläckfisk, ett par vegetariska rätter samt en lång lista med azoresiska och fastländska viner som passar till källarmiljön. Det har öppet bara på kvällen och bara vissa veckodagar, som varierar under året – ett telefonsamtal innan man kör dit sparar en onödig resa.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

mån–sön 11:00–22:00

Bar Caloura ligger precis vid vattnet i Caloura, den lilla hamnen nedanför Água de Pau på São Miguels sydkust. Det började på 1980-talet som stället där de lokala fiskarna möttes, och har behållit den andan: informellt, med en terrass över havet där vågornas brus följer med måltiden. Köket handlar om färsk fisk och skaldjur – havsneglar, räkor och dagens fångst från grillen – tillsammans med portugisiska rätter. Restaurangen är rullstolsanpassad, tar emot bokningar och erbjuder även takeaway.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

mån 11:00–00:00; tis 11:00–00:00; ons Stängt; tors 11:00–00:00; fre 11:00–00:00; lör 11:00–00:00; sön 11:00–00:00

Louvre Michaelense ligger på Rua António José d'Almeida mitt i Ponta Delgada, huvudstaden på São Miguel. Stället har ingen hemsida, så här finns ingen beskrivning av vad man serverar; det enda som går att ange är adressen, öppettiderna och namnet. Namnet förtjänar en egen mening. Michaelense är adjektivet för São Miguel – en person eller sak som hör hemma på denna ö – så stället kallar sig öns Louvre, vilket är ett stort påstående som framförs med allvarlig min och som antyder att det är ett rum som rymmer saker lika mycket som det är en plats att sitta på. Öppettiderna tyder på en lokal som är öppen hela dagen snarare än en restaurang med servering: från klockan elva på förmiddagen till midnatt, utan paus, sex dagar i veckan. Det är stängt på onsdagar, vilket är det enda man behöver planera efter. Tretton timmar i sträck innebär att både en kaffe klockan tre på eftermiddagen och något att äta klockan elva på kvällen är lika möjliga, och i en stad där de flesta kök stänger mellan lunch och middag är det just det som är poängen. Ponta Delgada ligger ungefär en halvtimme väster om Ribeira Chã längs sydkusten, och den här gatan ligger i den gamla stadskärnan, några minuter från hamnen och stadens portar. Du hittar Louvre Michaelense på Rua António José d'Almeida 8, 9500-053 Ponta Delgada.

Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfenn har fått sitt namn från det gamla lokala ordet för den sumpiga, hedliknande marken som huset står på – en lugn plats utanför Irrhausen i den tysk-luxemburgska naturparken, en kort bit norr om Arzfeld. Christine och Michel Munkler byggde huset med ladugård och stall 1938; stallet omvandlades till en krog 1961, ladugården till ett gästhus, och 1966 öppnade ”Gasthaus Munkler” för allmänheten. Den andra generationen byggde till den stora matsalen 1978, och sedan 2001 har Christiane och Oswald Urfels drivit verksamheten, med sonen Markus Gutweiler som medchef sedan 2021, vilket gör det till ett familjeföretag i fjärde generationen med cirka fyrtio anställda. Huvudrestaurangen rymmer upp till 80 gäster, ett rum under taket rymmer 25, och en stor solterrass med cirka 40 sittplatser har utsikt över landsbygden. Köksteamets egen beskrivning är att Eifel-tradition möter modern regional matlagning, baserad på färska råvaror från trakten. Två rätter utmärker sig som specialiteter: de fyllda gräddbollarna som serveras på eftermiddagen, och från november och framåt vilt rätter från familjens egen jakt, som de själva tillagar. Lunchutbudet på vardagar hålls medvetet begränsat. Födelsedagar, bröllop, privata fester och företagsevenemang tillgodoses med menyer, bufféer eller temakvällar. Utanför finns en lek- och idrottsplats för barn, och stigarna in i de omgivande skogarna, ängarna och bäckarna börjar precis utanför dörren. Därför välkomnar stället både familjer, grupper, vandrare, cyklister och motorcyklister och har certifikatet ”Wanderbares Deutschland” för vandringsvänliga områden.

Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

Islekhöhe ligger på en höjd vid Krautscheid, längs vägen mot Bitburg söder om Arzfeld, i den del av Eifel som kallas Islek, där Tyskland, Luxemburg och Belgien möts. Familjen som driver stället berättar att de har tagit emot gäster från när och fjärran i tvåhundra år, och huset är fortfarande ett familjeägt pensionat med en regional restaurang i anslutning, snarare än ett hotell med matsal. Kökets löfte beskrivs enkelt på webbplatsen: god husmanskost, färska råvaror från Eifel och generösa portioner, med en meny bestående av lokala specialiteter och en provmeny att ladda ner. Måltiderna serveras i en modern, bekväm matsal eller, vid fint väder, på den soliga terrassen; på kvällen finns en separat Bierstube med Bitburger Pils på fat, den typen av lokal där man snarare diskuterar en promenad än studerar vinlistan. Huset har byggt upp sitt utbud kring aktiva gäster. Motorcyklister har tillgång till tre låsbara garage med plats för tjugo till tjugofem fordon samt ett helgpaket för motorcyklister; det finns en tennishall med ett tennishelg-erbjudande, arrangerade vandrings- och bowlingutflykter samt en nyinstallerad laddstation för elfordon. Rummen är enkla och bekväma, med den friska Eifel-luften som den främsta bekvämligheten. För den som bor i en semesterbostad i närheten fungerar det som ett utmärkt ställe att äta middag på vardagskvällar och som lunchställe på helgerna, med tregränslandskapet som börjar precis utanför dörren.

Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler

+49 6554 389

Hotel am Schwimmbad är ett traditionellt pensionat med restaurang, en Pilsstube och en solterrass, beläget längs vägen som sluttar ned från Waxweilers centrum till utomhuspoolen vid floden Prüm. Det drivs av Jeroen van der Zalm, är öppet året runt och tar sin roll som byns värdshus på allvar: restaurangen serverar regionala specialiteter från Eifel i en enkel och välkomnande miljö och är anpassad för familjefester, medan ölbaren öppnar sent på förmiddagen. Terrassen är anledningen att besöka stället en vacker dag, med vidsträckt utsikt över Prümdalen och ner mot utomhuspoolen. På övervåningen finns sju gästrum med tv, dusch och toalett, tillräckligt för en grupp på upp till arton personer, och rummen vetter mot dalen snarare än mot gatan. Gästlistan som huset för säger mycket om vilka som känner sig hemma här: familjer, motorcyklister, som får ett täckt skjul för sina motorcyklar, vandrare och cyklister på Prümtal-cykelvägen, som kan låsa in sina cyklar, pilgrimer på Jakobsleden, som kan få sitt pilgrimspass stämplat, sportfiskare, som kan köpa fiskekort för floden Prüm, tekniker och affärsresenärer samt vintersportare. Hundar är välkomna efter överenskommelse. Det finns gott om parkeringsplatser, även för stora fordon. Anläggningen ligger i den tysk-luxemburgska naturparken, nära trippelgränsen mellan Tyskland, Belgien och Luxemburg, och poolen intill gör det enkelt för barnfamiljer att tillbringa en trevlig eftermiddag innan en tidig middag.

Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler

+49 6554 9003994

ons–lör 17:30–22:00; sön 11:00–14:30, 17:15–21:00; mån–tis Stängt

La Corona är den italienska restaurangen på huvudgatan i Waxweiler, den lilla staden i Prümdalen några minuters bilresa öster om Arzfeld. Den öppnade den 15 november 2013 och har sedan dess firat sitt tioårsjubileum, vilket restaurangen nämner med viss stolthet. Matsalen är inredd i modern stil och ägarna beskriver stället som familjevänligt, där fokus ligger på trivsel och ett varmt bemötande snarare än på någon form av uppvisning. Köket arbetar med färska råvaror av hög kvalitet. En måltid kan inledas med en aperitif eller en cocktail, till exempel Martini, gin och tonic eller en Negroni, och vinlistan består av italienska viner från flera olika regioner. Här serveras hemlagade soppor och färska sallader, pizzabröd direkt från ugnen samt pizzor med krispig botten och generösa pålägg. Pastan serveras med såser som tillagas på plats, och för den som vill ha kött finns det schnitzel och cordon bleu. Bord kan bokas via webbplatsen, vilket är värt att göra för en grupp en helgkväll. Musikkvällar anordnas då och då. Utöver restaurangen driver familjen en pizzafoodtruck som levererar samma ugnsbakade pizza till privata fester och evenemang i regionen, med prisuppgifter på begäran. För gäster i semesterhus är detta det enkla alternativet för en utekväll som inte innebär någon lång bilresa: italiensk mat mitt i stan, med söndagslunch samt kvällsmåltider senare i veckan.

Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid

+49 6554 900842

Heilhauser Mühle är en ombyggd historisk kvarn vid väg L12 mellan Lünebach och Waxweiler, nere i Prümdalen där vägen slingrar sig mellan träd och vatten. Familjen har drivit stället som ett lantligt värdshus i mer än trettio år och är nu inne på sin tredje generation; på samma tomt finns även en liten campingplats. Inne finns flera olika rum: den mysiga Mühlenstube, en solig vinterträdgård, ett rum med öppen spis och en rustik ladugård vars glasgolv ger en direkt utsikt ner på det gamla, upplysta kvarnhjulet. Utomhus vetter en uteservering och en terrass mot kvarndammen, och huset rekommenderar dem som ett perfekt stopp efter en promenad. Maten består av regionala lantliga rätter, allt från schnitzel till rumpstek, med vilt specialiteter, fisk, vegetariska alternativ och barnrätter, samt säsongsrekommendationer som varierar beroende på vad som finns tillgängligt. Exempel på husets specialiteter är salladen ”Eifelliebe” med currydressing, kyckling och färsk frukt, ”Mühlenknacker”, en fylld pannkaka med köttfärs och ost, samt på helgerna färsk lax i vinsås med ris och sallad från buffén. Kvarnen ligger direkt vid vandringsleden Prümtal, cykelvägen Prümtal och Panoramaweg 100, så vandrare och cyklister kommer till fots eller på cykel och familjer kommer för en lång söndagslunch. Vid familjefester, vandringsgrupper och företagsutflykter kan man boka en fast meny eller en rustik buffé, och grupper kan tas emot utanför de ordinarie öppettiderna efter överenskommelse. Stället stänger varje år för vinteruppehåll och öppnar igen på våren.

Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg

+49 6554 366

Fünfmädelhaus i Lambertsberg har varit i samma familjs ägo i mer än 150 år och drivs nu av den femte generationen. Det är ett värdshus med tillhörande pensionat, beläget högt ovanför Prümdalen och omgivet av skogar och ängar. Det är ett stort hus för att vara i en by: 24 gästrum med 52 bäddar, en restaurang med egen bar, en sommaruteservering, två bowlingbanor och en festlokal med plats för upp till cirka 140 personer, vilket är anledningen till att bröllop, födelsedagar, familjeträffar, julfester och klubbutflykter ofta hålls här. Motorcyklister får gratis parkering under tak och husdjur är välkomna efter överenskommelse. Bland de återkommande gästerna finns vandrare och cyklister som utforskar Südeifel, och det finns gott om aktiviteter för barn i området. Köket beskriver sin inriktning som regionala klassiker och säsongsbetonade rätter tillagade med omsorg, och menyn visar vad det innebär i praktiken: en krämig majssoppa med svarta tigerräkor, tartar på rökt lax med avokado och burrata-skum, en välhängd Angus-rumpstek med Café de Paris-smör samt ”Original Eifler Strohschwein”, halmfött fläsk från regionen serverat på wienerskt vis eller som Cordon Bleu med ärtor, morötter och potatisgratäng. För vegetarianer finns det hemlagad tagliatelle med burratina och tomatsås, pärlhönsbröst med tryffel- och svamppasta samt havsabborre i en kryddad asiatisk buljong. Desserterna byts ut dagligen, och bland glassarna finns hemlagade sorbetar. Fyrarätters festmenyer och bufféer ordnas för sällskap på begäran.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Meddelande från den auktoriserade driftsansvarige för Basì (dumplings). Specialitet: Chao-Show (抄手). Officiell profil för skriftlig information: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

mån 12:00–15:00, 19:00–23:00; tis 12:00–15:00, 19:00–23:00; ons 12:00–23:00; tors 12:00–23:00; fre 12:00–23:00; lör 12:00–23:00; sön 12:00–23:00

Piz är en pizzeria på Via Torino i centrala Milano, och räknat i antal recensioner är det den mest omtalade restaurangen i staden – över sexton tusen personer har betygsatt den, långt före någon annan restaurang i Milano. Den har varit öppen i över tio år, vilket i en stad där trender och ställen kommer och går snabbt är just det som restaurangen framhåller som sin styrka. Konceptet är medvetet avgränsat: pizza i napolitansk stil, en kort meny och låga priser. Det finns sittplatser utomhus och man kan hämta pizza att ta med sig. Siffrorna visar att lokalen är fullsatt från middagstid och framåt, och kön utanför är en del av upplevelsen snarare än ett tecken på att något har gått fel – det bästa rådet är att komma tidigt eller sent. Det är öppet varje dag. Måndag och tisdag har man två serveringstider, kl. 12–15 och kl. 19–23; från onsdag till söndag håller man öppet i ett sträck från kl. 12 till kl. 23. Via Torino leder sydväst från Piazza del Duomo mot Carrobbio, så det är en fem minuters promenad från katedralen och de flesta besökare lämnar aldrig själva ringgatan. Om du bor någonstans i centrum kan du gå hit, och gatan i sig är en av Milanos livligaste shoppinggator. Du hittar Piz på Via Torino 34, 20123 Milano.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

mån 12:00–22:30; tis 12:00–22:30; ons 12:00–22:30; tors 12:00–22:30; fre 12:00–22:30; lör 12:00–22:30; sön 12:00–22:30

Via Pasteria på Corso Italia specialiserar sig på en sak: pasta. Restaurangens motto är ”för pastans skull”, och menyn är uppbyggd kring just pasta snarare än att behandla den som den första av flera rätter – vilket avviker från den vanliga italienska strukturen och är anledningen till att stället passar lika bra för en snabb lunch som för middag. Menyn varierar efter säsong, och vid sidan av den finns en månadens rätt. Några aktuella exempel ger en smak av kökets stil: linguine med ekologisk parmesan, siciliansk citron, gräslök och störkaviar; kalla conchigliette med grottlagrad pecorino, confiterade tomater, Cerignola-oliver, siciliansk citron och crusco-peppar; paccheri alla Norma med marinerad lila aubergine, 24 månader gammal Parmigiano Reggiano från Vacche Rosse-kor och saltad ricotta; linguine med musslor och bottarga. Ingredienserna anges ned till vilken ras av ko det rör sig om, vilket visar var fokus ligger. Restaurangen har öppet varje dag, från klockan tolv till halv elva på kvällen, utan eftermiddagsstängning – vilket är verkligen praktiskt i en stad där de flesta kök stänger mellan tre och sju och det blir omöjligt att äta en sen lunch. Corso Italia sträcker sig söderut från Duomo mot Porta Ludovica, några minuters promenad från katedralen och tunnelbanestationen Missori, så det är lätt att ta sig dit till fots från var som helst i den historiska stadskärnan. Du hittar Via Pasteria på Corso Italia 16, 20122 Milano.

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

mån 12:00–14:30, 18:30–22:15; tis 12:00–14:30, 18:30–22:15; ons 12:00–14:30, 18:30–22:15; tors 12:00–14:30, 18:30–22:15; fre 12:00–14:30, 18:30–22:15; lör 12:00–14:30, 18:30–22:15; sön 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria är en italiensk restaurang på Via Tivoli i stadsdelen Brera i Milano. Den tillhör Big Mamma-koncernen, som även driver restauranger i Paris, Barcelona, Dublin och Dubai, och restaurangen i Milano är koncernens italienska satsning – här serveras mat från det land där den har sitt ursprung, snarare än att exportera den. Lokalen talar för sig själv. 740 kvadratmeter under åtta höga fönster, vilket gör att den badar i dagsljus på ett sätt som få milanesiska restauranger lyckas med, inredd med färgade sammetfåtöljer och byggd kring en disk av Giallo Siena-marmor. Restaurangen beskriver stilen som 1960-talsglamour, och det är en träffande sammanfattning: det är medvetet teatraliskt och ser ut precis som det är tänkt på bild. Köket leds av kocken Manuel och hans team och tar sig an de olika italienska regionerna snarare än att fokusera på en enskild region, med rätter som erbjuds antingen som avsmakningsmeny eller à la carte. Cocktails och en utvald italiensk vinlista serveras vid marmorbänken. Koncernen är certifierad som B Corporation. Restaurangen har öppet varje dag i två sittningar, från kl. 12.00 till 14.30 och från kl. 18.30 till 22.15. Det rekommenderas att boka bord – detta är en av stadens mest omtalade restauranger, med närmare tolv tusen omdömen. Brera är det gamla konstnärskvarteret, inom gångavstånd från Duomo och med tunnelbanestationerna Lanza och Moscova i närheten. Du hittar Gloria Osteria på Via Tivoli 3, 20121 Milano.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

mån 12:30–22:30; tis 12:30–22:30; ons 12:30–22:30; tors 12:30–22:30; fre 12:30–22:30; lör 12:30–22:30; sön 12:30–22:30

Maccheroni ligger på Via San Carpoforo i Brera och kallar sig La Carbonara N°1 di Milano – Milanos bästa carbonara. Det är snarare ett påstående än en titel, och restaurangen är tydlig med att den står för det, vilket är bra att veta innan man går in: carbonara är den rätt som man vill bli bedömd utifrån. Den övergripande idén är att ta hemlagad mat på allvar. Restaurangen beskriver det som smaker från hemmet, precis som de brukade vara – men bättre: rätter som en mamma och en mormor skulle ha lagat, återskapade med tekniken från ett professionellt kök. I praktiken innebär det en kort meny med italienska klassiker snarare än en genomgång av de olika regionerna, och det är skillnaden mellan en trattoria och en restaurang som serverar trattoria-mat. Restaurangen har öppet varje dag från halv ett till halv elva på kvällen, utan eftermiddagsstängning. Bord kan bokas via restaurangens egen webbplats, per telefon eller via e-post. Via San Carpoforo är en lugn gata mitt i Brera, det gamla konstnärskvarteret, några minuters promenad från Pinacoteca di Brera och tunnelbanestationen Lanza. Det är en del av staden där gatorna är så smala att man snarare hittar en restaurang än att man går förbi den, vilket passar den här restaurangen utmärkt. Du hittar Maccheroni på Via San Carpoforo 7, 20121 Milano.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

mån 07:30–19:30; tis 07:30–19:30; ons 07:30–19:30; tors 07:30–19:30; fre 07:30–19:30; lör 07:30–19:30; sön 07:30–19:30

Princi är ett bageri från Milano, och butiken på Via Speronari ligger bara några steg från Duomo. Bageriet har bedrivit verksamhet sedan 1986 under namnet L'Artigiano del Pane – brödets hantverkare – och är ett av de få milanesiska matvarumärkena som har blivit internationellt kända utan att ha lämnat staden: det finns Princi-bagerier i USA, Japan, Kina och Kuwait, och alla säljer det som företaget kallar ”Milanos anda”. Det som säljs är bröd, pizza, focaccia och bakverk, som bakas löpande under dagen istället för i en enda morgonsats, vilket är anledningen till att disken ser annorlunda ut klockan nio på morgonen jämfört med klockan fem på eftermiddagen. Focaccia och pizza al taglio säljs efter vikt och äts stående eller tas med, och det är så de flesta i kön utnyttjar stället: detta är ett bageri, inte en restaurang, och det finns ingen servering vid borden. Det har öppet varje dag från halv åtta på morgonen till halv åtta på kvällen – långa öppettider enligt milanesiska mått, och ovanligt att det även är öppet på söndagar. Via Speronari är en kort gågata som går av från Via Torino, inne i kvarteret mellan Duomo och Piazza Missori. Om du bor i centrum är detta det praktiska svaret på frukostfrågan, och ett bättre alternativ än hotellets frukostbuffé. Du hittar Princi på Via Speronari 6, 20123 Milano.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

mån 10:00–00:00; tis 10:00–00:00; ons 10:00–00:00; tors 10:00–00:00; fre 10:00–00:00; lör 10:00–00:00; sön 10:00–00:00

Ristorante Galleria ligger inne i Galleria Vittorio Emanuele II, den glasöverbyggda arkaden som sträcker sig mellan Duomo och La Scala. Denna adress säger allt om restaurangens karaktär: man äter under järn och glas från 1870-talet, i vad som utan tvekan är Milanos mest fotograferade interiör, med mosaikgolvet och den förbipasserande folkmassan som kuliss. En praktisk detalj är viktigare än allt annat här, och restaurangen anger det tydligt på sin egen webbplats: det enda sättet att nå dem är via e-post, till [email protected], och en bokning gäller först när de har bekräftat den via e-post. De använder inte WhatsApp eller någon annan meddelandetjänst. Den som bokar via en tredje part som hävdar något annat bokar inte denna restaurang. Köket har långa öppettider – från klockan tio på morgonen till midnatt, alla dagar i veckan – så det täcker både förmiddagskaffe, lunch, en eftermiddag i arkaden och en sen middag efter operan. Borden står i själva Galleria. Läget gör det till en av de lättaste adresserna att hitta i Milano och en av de svåraste att få bord på med kort varsel: tunnelbanestationen Duomo mynnar direkt ut i gallerian. Om du bor i centrum kommer du att passera dörren oavsett om du har tänkt det eller inte. Du hittar Ristorante Galleria på Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

mån 12:00–14:30; tis 12:00–14:30; ons Stängt; tors 12:00–14:30; fre 12:00–14:30, 20:00–22:00; lör 12:00–14:30, 20:00–22:00; sön 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio ligger på Via Creta i Vicobarone, en liten by som tillhör Ziano Piacentino i Val Tidone. Namnet är ägarnas eget och beskriver vilken typ av ställe det är: en trattoria, och en gammal sådan – en vardagsrestaurang i en italiensk by snarare än en destination byggd för besökare. Öppettiderna beskriver hur stället används. Lunch serveras varje dag utom onsdagar, från klockan tolv till halv tre. Middag serveras endast på fredagar och lördagar, från klockan åtta till tio. Ett kök som är organiserat på det sättet lagar mat åt människor som äter sin huvudmåltid mitt på dagen, vilket i denna del av Emilia fortfarande gäller de flesta, och det innebär att en besökare som planerar en kväll här på en tisdag kommer att finna att stället är stängt. Vicobarone ligger i Colli Piacentini, vinbackarna mellan Po-slätten och Apenninernas åsrygg. Provinsen är känd för tre charkuteriprodukter med skyddad beteckning – coppa, pancetta och salame piacentino – samt för Gutturnio, det röda vinet som odlas på dessa sluttningar. Ziano Piacentino är ett av produktionscentrumen, och Vicobarone är en av dess byar. Vi har ingen webbplats för denna trattoria, så här finns ingen beskrivning av maten. Det bästa sättet att fråga och boka är via telefon. Du hittar den på Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

mån Stängt; tis 12:30–14:30, 20:00–22:00; ons 12:30–14:30, 20:00–22:00; tors 12:30–14:30, 20:00–22:00; fre 12:30–14:30, 20:00–22:00; lör 12:30–14:30, 20:00–22:00; sön 12:30–14:30

La Palta ligger i Bilegno, en by som är så liten att restaurangen beskriver sig själv som en gömd pärla bakom ojämna murar – belägen bland mjuka kullar, köksträdgårdar och gamla hus i provinsen Piacenza. Byggnaden avslöjar ingenting från vägen, vilket är en del av hur stället presenterar sig. Köket är snarare ambitiöst än rustikt, och restaurangen uttrycker det med egna ord: ögonen kommer före näsan och gommen. Oväntade kombinationer är ledordet. Två rätter representerar bredden i utbudet – tortelli con la coda, de svansförsedda pastapåsarna som är Piacenzas signaturrätt och som här viks på traditionellt vis, samt svarta ravioli serverade i en exotisk buljong som inte hör hemma i någon lokal tradition alls. Köket leds av en kvinnlig kock, och restaurangen beskriver måltiden här som en resa mellan dofterna från hemmet och inspiration från fjärran. Presentkort för lunch eller middag säljs via restaurangens egen webbplats. Restaurangen har öppet tisdag till lördag, lunch från halv ett till halv tre och middag från åtta till tio. På söndagen serveras endast lunch, och på måndagen är det stängt. Det rekommenderas att boka bord: lokalen är liten och restaurangen lockar gäster långt utanför provinsen. Du hittar La Palta på Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari

+393762381966

mån–tors 18:00–02:00; fre–lör 18:00–03:00; sön 19:00–02:00

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Piazza Savoia, Cagliari

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Via Roma 1, 09124 Cagliari

+39070658900

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (1)

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

ons–lör 12:00–14:00, 19:30–21:00; sön 12:00–14:00; mån, tis Stängt

Casa Galli är en gårdsrestaurang på sluttningen vid Albareto ovanför Ziano, i Val Tidone, där familjen har lagat mat för gäster sedan 1997 och utsikten från terrassen är vingårdar ända ner till dalen. Matsalen är i gammal sten med en öppen spis och ljus; på sommaren flyttas borden ut under portikerna, och det finns en lekplats för barn, vilket gör det till en lätt söndagslunch för familjer. Maten är piacentinsk matlagning utan genvägar: husets charkuterier, gnocco fritto, tortelli och pisarei som görs i köket, stekar, och Gutturnio från kullarna att dricka till. Det är öppet onsdag till söndag, lunch och middag utom söndagskvällen; det finns rum och lägenheter för den som vill stanna kvar efter vinet.

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

mån Stängt; tis Stängt; ons Stängt; tors Stängt; fre 20:00–22:00; lör 12:30–15:00, 20:00–22:00; sön 12:30–15:30, 20:00–22:00

La Colombaia är en agriturismo belägen ovanför Ziano Piacentino, i den västligaste av Piacenzas dalar. Marken har tillhört familjen i många år innan Guido omvandlade den till en agriturismo, och köket beskrivs av värdarna som ”cucina piacentina doc” – mat från just denna provins och ingen annan. Anläggningen är utformad för att man ska kunna äta utomhus oavsett väder: tre matsalar ligger utomhus men under tak, alla med utsikt över dalen, samt en bar för drycker och ytterligare två rum inomhus. Denna kombination är värd att känna till i en region där en sommarkväll kan vända utan förvarning. Anläggningen ligger bland kullarna och fungerar som utgångspunkt för att utforska omgivningarna – mountainbike, ridning och vandring börjar precis utanför dörren, och dalen genomkorsas av vägar som leder genom provinsens historiska, natursköna och gastronomiska områden. Colli Piacentini är vinland: Gutturnio, Ortrugo och Malvasia odlas på dessa sluttningar, och Ziano Piacentino är ett av centrumen för detta. Öppettiderna är begränsade och det lönar sig att planera efter dem. Endast fredagskvällar kl. 20–22; lördagar lunch från kl. 12.30 och middag från kl. 20; söndagar samma tider, men lunchen serveras fram till kl. 15.30. Måndag till torsdag är det stängt. Du hittar La Colombaia på Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

mån 20:00–23:00; tis 20:00–23:00; ons Stängt; tors 20:00–23:00; fre 20:00–23:00; lör 20:00–23:00; sön 20:00–23:00

Locanda San Lupo ligger bland kullarna och vingårdarna ovanför Ziano Piacentino, och restaurangens egen slogan lyder: ”där smak möter solnedgången”. Det är en träffande beskrivning av vad man erbjuder här: terrassen vetter ut över vinrankorna, och restaurangen ser kvällsljuset som en del av måltiden snarare än som en bakgrund som råkar finnas där. Det är mer än bara en matsal, enligt deras egen beskrivning – en fristad i kullarnas stillhet, där tanken är att tiden ska gå långsammare. I praktiken innebär det att stället passar för två helt olika tillfällen: en familjelunch på söndagen och en middag för två när belysningen tänds. Det finns en vinlista, vilket är viktigt här – dessa sluttningar är Colli Piacentini, och Gutturnio, Ortrugo och Malvasia odlas i de fält som terrassen vetter mot. Öppettiderna är ovanliga och värda att läsa två gånger: detta är en kvällsrestaurang. Här serveras middag från klockan åtta till elva varje dag utom onsdagar, då det är stängt, och det serveras inte lunch alls. Den som anländer vid middagstid kommer att finna dörren stängd. Ziano Piacentino ligger i Val Tidone, cirka fyrtio minuter sydväst om Piacenza och knappt en timme från Milano, vilket gör detta till ett lämpligt utflyktsmål både för dem som kommer från staden och för lokalbefolkningen. Du hittar Locanda San Lupo på Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negrese är en familjedriven gård och vingård i bergen kring Ziano Piacentino. Restaurangen ligger på samma tomt som gästboendet, vilket gör den till det självklara förstahandsvalet för gäster som bor på Il Negrese. Matsalen har inretts i gårdens gamla ladugård, vilket bevarar kopplingen till byggnadens arbetshistoria. Köket fokuserar på traditionerna från Piacenza snarare än på en bred internationell meny. Handgjord pasta, hembakat bröd och kakor är centrala inslag i utbudet, enligt beskrivningen från de lokala turistmyndigheterna. Gårdens egna viner ackompanjerar maten, så en måltid kan också ge besökarna en inblick i det lokala vinodlingslandskapet runt Ziano. Här bör man kontakta i förväg. Den officiella turistinformationen beskriver att måltider serveras efter bokning både på vardagar och helgdagar, utan att lova några fasta dagliga tider för drop-in. Fråga vad köket tillagar, om det finns en fast meny och hur man kan tillgodose särskilda kostbehov. En övernattning innebär inte automatiskt att middag ingår i boendepreiset. Använd den fullständiga adressen Località Negrese 308 och agriturismens publicerade telefonnummer när du bokar ditt besök. Matsalen och gästrummen ligger intill varandra, medan besökare som bor någon annanstans kan fråga om en restaurangbokning. Reserverade parkeringsplatser anges av turistbyrån. För en gruppmåltid eller ett besök med fokus på vinerna bör du diskutera arrangemangen direkt innan du beger dig upp i bergen.

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

mån Stängt; tis Stängt; ons 12:30–14:00, 20:00–23:00; tors 12:30–14:00, 20:00–23:00; fre 12:30–14:00, 20:00–23:00; lör 12:30–14:00, 20:00–23:00; sön 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte är en familjerestaurang i byn Corano, i Borgonovo Val Tidone, i bergen i provinsen Piacenza. Restaurangens tillkomst är ovanlig och familjen berättar den rakt på sak: för tjugofem år sedan köpte Danila och Luigi, tillsammans med sin dotter Manuela, en bondgård med vacker utsikt som skulle fungera som ett fritidshus. Men matlagningen tog överhanden. År 2000 öppnades huset som restaurang, och sedan dess har familjen drivit den. Köket är traditionellt och allt tillagas på plats: charkuterierna mognar i restaurangens egna källare, pastan tillverkas i huset och råvarorna bearbetas dagligen istället för att köpas färdiga. I denna del av Emilia är det inte bara en marknadsföringsfras – salumi och handgjord pasta är vad provinsen är känd för, och att tillverka båda på plats är skillnaden mellan en lantlig restaurang och en lantlig restaurang som är värd att köra en bit för att besöka. Matsalen rymmer cirka fyrtio gäster. På sommaren serveras lunch och middag på terrassen med panoramautsikt, vilket var anledningen till att bondgården köptes från första början. Restaurangen är stängd på måndagar och tisdagar. Från onsdag till lördag serveras lunch från halv ett till två och middag från åtta till elva; på söndagar slutar kvällen en timme tidigare. Det är klokt att boka bord i en matsal med fyrtio platser. Du hittar Le Proposte på Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

Jülicher Straße, 52070 Aachen

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Jülicher Straße 49, 52070 Aachen

+49 241 91799745

Jülicher Straße 46, 52070 Aachen

mån–lör 11:00–21:30

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

4.5 (1)

Hammolenweg 15, 6466XT Kerkrade

Varit här? Lägg till ditt betyg och ett foto

5.0 (2)