Restauranger, kaféer och bagerier i Agde

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort är restaurangen på Hort de Fortunyo, ett hotell inrymt i en stenbyggd bondgård utanför Arnes, bland olivträd nära Els Ports. Paula C. Loureiro och Manuel Francés bidrar med erfarenheter från olika länder och kök till en meny med rötter i Terra Alta. Lokala råvaror och grönsaker från gårdens trädgård utgör grunden, samtidigt som recepten även ger utrymme för smaker som de lärt sig längre bort. Den publicerade menyn visar hur detta tillvägagångssätt fungerar. En grönsakskviche serveras tillsammans med ceviche på vild havskroka med sötpotatis, friterad bläckfisk med lime-allioli och tonfisk med passionsfrukt. I köttavsnittet läggs särskild vikt vid lamm från Els Ports, medan fläskribborna är glaserade med honung från Arnes. Detta är exempel på kökets repertoar; säsongen och de tillgängliga råvarorna avgör vad som erbjuds när du besöker restaurangen. Risrätter och ett omfattande vinutbud ger flera möjligheter att sätta ihop en måltid. Bland de listade risrätterna finns kanin med gröna bönor, rossejat med skaldjur och bläckfiskris med blomkål. En säsongsmeny och en mer omfattande L’Hort-meny annonseras också. Den som har allergier eller särskilda kostbehov bör ta upp detta vid bokningen, särskilt vid val av fast meny. Den lantliga miljön och terrassen gör detta till en måltid som passar bra att planera in i en dag i Arnes eller Horta de Sant Joan. Boka direkt via restaurangens bokningslänk och bekräfta den service du behöver. Restaurangens charm ligger i kombinationen av en lantlig miljö, en frodig trädgård och regionala råvaror som hanteras med ett öppet och framåtblickande tillvägagångssätt.

Bli först med att betygsätta det här stället — ett foto hjälper också

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante förenar en napolitansk pizzeria med en fisk- och skaldjursrestaurang på Via Vittorio Veneto, nära Alassios strand. Den familjevänliga atmosfären gör stället perfekt för sällskap där gästerna vill ha olika rätter vid samma måltid: en klassisk pizza, en tallrik med ligurisk pasta eller en mer rejäl fiskrätt. Lunch, middag och en separat aperitivo-servering sent på eftermiddagen ger flera möjligheter att passa in ett besök under en dag vid havet. Pizzamenyn inleds med Margherita, Marinara och Napoletana med ansjovis, för att sedan övergå till mer fylliga kombinationer. Parmigiana kombinerar stekt aubergine och parmesan med basen av tomat och mozzarella; Mortazza kombinerar burrata, rökt provola, mortadella och pistagenötter. Det finns även alternativ med kryddig salami, fyra ostsorter och buffelmozzarella, så både en enkel beställning och en mer påkostad topping är möjlig. Köket lägger lika stor vikt vid rätter från kusten. Börja med ligurisk bläckfisksallad, musslor eller ansjovis med panissa, och överväg sedan scialatielli med skaldjur, spaghetti med hjärtmusslor eller trofie med hemlagad pesto, potatis och gröna bönor. Grillad fisk, friterad skaldjursblandning och tonfisk med pistagekrusta står på menyn tillsammans med nötkött, hamburgare och kanin à la Liguria, medan ett barnmenyutbud tar hänsyn till de yngsta gästernas smak. Desserterna fortsätter mötet mellan lokala och syditalienska influenser, med en specialitet från Alassio med hasselnötter och kaffe, klassisk tiramisu och napolitansk babà bland alternativen. Utbudet gör Il Barrante särskilt praktiskt för familjer och blandade sällskap. Ring och boka bord och ange eventuella kostbehov så att personalen kan guida er genom menyn.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna har funnits på Vico Berno sedan 1993, i en liten gränd som förbinder Alassios shoppinggator med havet. Ljusbelysningen inomhus och uteserveringen bland växter och blommor ger restaurangen stämningen av en medelhavsinspirerad kvartersosteria. Akustisk livemusik är en del av kvällsstämningen, så en middag här kan bli både ett tillfälle att dröja kvar och en chans att utforska menyn. Att dela rätter är ett enkelt sätt att börja. På brädorna serveras en blandning av charkuterier och ostar från södra Italien, medan pinzimonio kombinerar färska grönsaker med smakrika dippsåser. Musslor kan beställas med vitt vin och peppar eller med basilikapesto, potatis och gröna bönor. Bland förrätterna med skaldjur finns även marinerade ansjovisar och en kombination av rökt fisk och tonfisk. Ligurisk pasta har en stark ställning: trofie serveras med pesto, potatis och bönor, och pansotti med ricotta och örter serveras med valnötssås. Scialatielli med skaldjur och ravioli fyllda med fisk erbjuder alternativ, medan grillad tonfisk, svärdfisk och bläckfisk leder måltiden vidare mot huvudrätten. Vegetariska alternativ inkluderar panissa med kikärtor, grillade grönsaker och ostar; barnen har ett eget, mindre urval. Desserterna sträcker sig från frukttiramisù till hembakade kakor och fruktsorbeter, med mokkabryggt kaffe som avslutning. Kolla musikprogrammet om du har en särskild kväll i åtanke. Bordsbokningar online måste göras minst 24 timmar i förväg och kräver bekräftelse från restaurangen; ring för större sällskap eller mer spontana planer. Det publicerade kvällsschemat inkluderar en vilodag på tisdagar.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio ligger på Passeggiata Dino Grollero, mitt emellan stadens smala shoppinggator och havet. Orangea inslag lyser upp uteserveringen, medan handgjorda Vietri-kakelplattor för in samma färg i matsalen. Detta var den första restaurangen som Claudio och Orietta i Clapsy-familjen öppnade, och deras historia började 2004. Det är en gemytlig restaurang vid havet där man kan njuta av pizza, fisk och gruppens egen variant av ostfocaccia. Focaccian är en viktig del av restaurangens identitet. Två tunna lager omsluter krämig crescenzaost, med både en klassisk version och kombinationer med pesto och pinjenötter, rökt speck, aubergine eller andra tillägg. Claudio lärde sig metoden när han arbetade i Reccos bagerier och utvecklade restaurangens egen tolkning utifrån den erfarenheten. Pizzälskare kan välja mellan den särskilt tunna, krispiga stilen och ett separat napolitanskt utbud. Den tunna Margherita-pizzan kombinerar tomat, mozzarella och basilika; den vegetariska versionen innehåller dessutom zucchini, aubergine och rucola. Bland de napolitanska alternativen använder Partenopea San Marzano-tomater och fior di latte, medan Campagnola innehåller grillade grönsaker och burrata. Det finns även mustigare kombinationer med korv, kryddig salami och regionala ostar. Skaldjur och ligurisk lantmat breddar utbudet bortom ugnen. Restaurangen beskriver sin råvaruanskaffning från fiskmarknaderna i Savona och Imperia, regional olivolja och utvalda italienska råvaror. Det är ett bra alternativ när vissa vid bordet vill ha pizza och andra föredrar en restaurangmåltid. Kontakta denna filial i Alassio direkt för att boka bord och bekräfta öppettider.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua har välkomnat gäster vid strandpromenaden i Alassio sedan 1978. Restaurangen ligger på Passeggiata Baracca och består av tre matsalar samt en veranda med utsikt över stranden. På sommaren kan borden ställas ut direkt på sanden; när vädret är svalare ger de skyddade utrymmena en känsla av att havet ligger alldeles intill bordet. Det är en miljö som passar perfekt för en lugn lunch, en middag för två eller en fest som arrangeras i samarbete med restaurangen. Köket hämtar inspiration från det liguriska och medelhavsköket samtidigt som de enskilda rätterna ges en modern prägel. Urvalet av råa skaldjur anpassas efter dagens utbud, med räkor, langustiner, ostron och fisk som tillagas på beställning. Rostad bläckfisk serveras med krossad potatis smaksatt med ansjovis, tomat och Taggiasca-oliver, medan en zucchini-flan med Raschera-ost erbjuder en grönsaksbaserad förrätt. Bland pasta- och risrätterna finns traditionell trofie, spaghetti med skaldjur att dela på samt Carnaroli-ris med trombetta-zucchini, havskräftor och rökt burrata. Dagens liguriska fisk kan grillas, bakas i salt eller tillagas på lokalt vis. Andra rätter inkluderar tonfisk med sesamkrusta, havsabborre med basilika och grillat Fassona-nötkött med säsongens grönsaker, vilket ger sällskapet olika möjligheter att sätta ihop en måltid. Vinutbudet omfattar både regionala viner och viner från andra delar av Italien. Desserterna sträcker sig från en espresso-tiramisu till citron- och basilika-glass med ligurisk stroscia och jordgubbskompott. Boka i förväg om du önskar ett särskilt bord vid havet, och kontrollera vilka utomhusbord och fiskspecialiteter som finns tillgängliga under ditt besök.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna ligger ovanför Alassio i den lilla byn Solva, där terrassen vetter ut över bukten. En vinpergola, blommor och en inredning i mjuka färger ger osterian en helt annan atmosfär än den livliga strandpromenaden nedanför. Miljön inbjuder till en lugnare måltid, där utsikten blir en del av upplevelsen och köket sätter fokus på råvaror från den omgivande regionen. Köket förenar den västra liguriska kusten, Provence och Langhe. Färsk pasta, bröd och bakverk tillverkas på plats, och menyn växlar med årstiderna. Skaldjur spelar en central roll: råa violetta räkor och havskräftor, lokal fisk, tonfisk, bläckfisk och varsamt tillagad saltad torsk hör till restaurangens specialiteter. Ett urval av ostron erbjuder ett annat sätt att inleda en måltid vid kusten. Pastautbudet är särskilt utmärkande. Agnolotti al plin är fyllda med stekt kanin, medan tortelli med skaldjur, tagliolini med räkor eller hummer samt Carnaroli-ris med skaldjur visar upp kökets maritima sida. Köttätare kan välja mellan kanin på liguriskt vis, Fassona-nötkött och långkokt kalvkött. Säsongens grönsaker serveras som tillbehör till huvudrätterna istället för att behandlas som en eftertanke. Restaurangen lägger också stor vikt vid sitt vinutbud, så måltiden kan planeras både utifrån en flaska och en rätt. Boka bord direkt och använd adressen Solva när du planerar din resa: detta är en destination belägen på en sluttning ovanför staden. Fråga om den aktuella säsongsmenyn och tillgängligheten på terrassen när du gör din bokning.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restaurante Boy har funnits i Playa de Muro sedan 1978, med familjen Torrens Bauza som står bakom restaurangen, där grillning över vedeld är i fokus. Restaurangen ligger på Avinguda de s'Albufera i Ses Fotges och erbjuder en bred meny som passar för grupper med olika smakpreferenser, från en rejäl biff till pizza eller en lättare fiskrätt. Köttutbudet står i centrum. På menyn finns spanskt nötkött tillsammans med irländskt och australiskt Angus-kött samt nötkött från Nebraska, med stora styckningsdelar som T-bone och tomahawk avsedda att delas. Torrmognad är en del av restaurangens filosofi när det gäller utvalt nötkött. Personalen kan förklara de tillgängliga styckningsdelarna och portionerna, vilket är till hjälp när man ska välja mellan en enskild biff och en delningsplatta. Det finns flera sätt att sätta ihop en varierad måltid. Bland förrätterna finns musslor, friterad bläckfisk, Padrón-paprika, Manchego-ost och iberisk skinka. Pizzautbudet sträcker sig från en enkel Margarita med ost och tomat till varianter med grönsaker och skaldjur; pasta, grillade grönsaker och pamboli ger ytterligare alternativ. Barnmenyn och lekhörnan är praktiska detaljer för familjer, medan den omfattande menyn innebär att alla kan beställa i sin egen takt och efter aptit. Boy har även ett vinutbud och en angränsande cocktailbar för den som vill fortsätta kvällen. Boka direkt, särskilt om du vill ha ett större bord eller en viss delningsrätt. Öppettider och söndagsöppet bör kontrolleras med restaurangen, eftersom säsongsbetonade scheman kan variera. Detta är ett etablerat lokalt alternativ för en måltid med grillat i centrum, utan att varje gäst behöver välja kött.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Restaurangen Figueret bjuder på traditionell mallorkansk matlagning och en bred medelhavsinspirerad meny längs vägen genom Playa de Muro. Namnet kommer från familjens gamla mallorkanska smeknamn. Jaume och Maria inledde den nuvarande Figueret-historien med ett litet café i Port d'Alcúdia år 2010 och utvecklade senare restaurangens inriktning mot lunch och middag. Menyn ger en tydlig plats åt öens recept. Torsk à la mallorquina bakas med grönsaker, potatis, tomat, vitlök, pinjenötter och russin; en annan torskrätt kombinerar allioli, sobrasada och honung. Vegetable frit mallorquí, fyllda auberginer och fyllda zucchini erbjuder ytterligare sätt att utforska kökets regionala sida. Grillad fisk och kött serveras vid sidan av dessa rätter snarare än att ersätta dem. Skaldjur är en annan stark tråd, från vitlöksräkor och musslor i Albariño till husets blandade skaldjursfat. Risrätter och fideuà erbjuds i regel för minst två gäster, med varianter med skaldjur, svart bläckfiskbläck, en blandning av kött och skaldjur samt grönsaker. I de så kallade ”ciega”-rätterna har ben och skal tagits bort, vilket är bra att känna till när man väljer en rätt att dela. Bland desserterna finns mallorkansk gató med mandelglass och ensaïmadapudding. Det finns parkering framför restaurangen, och bord kan bokas via restaurangens egen webbplats. Ange vilket ris du vill ha, gruppens storlek och eventuella kostbehov när du bokar besöket. Kombinationen av välkända ö-rätter, skaldjur och ett omfattande vegetariskt utbud gör Figueret till ett bra val för en blandad grupp som vill äta en fullvärdig måltid i området kring Playa de Muro.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

Can Gavella är en restaurang vid stranden i Ses Casetes des Capellans, i den del av Playa de Muro som ligger närmast Can Picafort. Bord på sanden och en meny som kretsar kring risrätter gör det till en självklar plats att planera en lång lunch vid bukten. Restaurangens paella bygger på ett familjerecept som har gått i arv genom generationerna. Risspecialiteterna tillagas på beställning för minst två gäster. Välj mellan blandad paella, skaldjurspaella och skaldjursfideuà; den blandade varianten kombinerar kött och skaldjur, medan skaldjursrätterna innehåller bläckfisk, räkor och musslor. Ange vilken rätt du föredrar när du bokar så att köket kan ge råd om beställning och serveringstid. Det finns mycket att välja på innan risrätterna serveras. Den publicerade menyn innehåller grillade kammusslor, ångade musslor, hjärtmusslor med vitt vin, stekt babybläckfisk och grillad bläckfisk. Sallader, grillad fisk, pumparavioli och hamburgare breddar utbudet för ett sällskap med olika smaker. För en lokal avslutning kan du välja gató med mandelglass eller Cardinal de Lloseta bland de desserter som erbjuds just den dagen. Kökets öppettider varierar med säsongen: under våren och hösten ligger fokus på lunch, medan de viktigaste sommarmånaderna även erbjuder kvällsservering. Boka i förväg och kontrollera öppettiderna för ditt besök. Bilister bör följa de skyltade parkeringsanvisningarna runt Ses Casetes des Capellans, där tillträdesbegränsningar gäller under delar av sommaren. Restaurangen välkomnar även hundar på sin terrass och ber större grupper att boka sitt besök direkt.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Ponderosa Beach serverar modern medelhavsmat direkt på stranden vid Ses Casetes des Capellans på Playa de Muro. Restaurangen grundades 1967 och drivs fortfarande av samma familj som startade den. Dess charm ligger i kombinationen av en avslappnad strandmiljö och en meny som lägger stor vikt vid ris, skaldjur och mallorkanska råvaror. Det nuvarande risutbudet består av bomba-ris från Molino Roca och är avsett för minst två personer. Bland alternativen finns bläckfisk med röda räkor, svart ris med bläckfisk, ett ”señorito”-ris med skalade skaldjur samt en rätt med mallorkanska grönsaker. Risrätten ”Barroco” kombinerar kammusslor, röda räkor, havskräftor, bläckfisk och musslor. Fråga vilka rätter som finns tillgängliga det datum du valt innan du bestämmer hur ni ska dela på måltiden. Förrätterna visar ett bredare spektrum av influenser. Medelhavsbläckfisk serveras med allioli på apelsin och mandel; musslor tillagas med ingefära, kokosmjölk och gul chili; ceviche på havskrokar innehåller avokado och kokos. Grillad havsruda och johannesfisk erbjuder alternativ till risrätterna, medan menyn även innehåller nötkött, långkokt fläsk och grönsaksrätter. Allergensymboler och vissa anpassade alternativ anges, men specifika önskemål bör ändå diskuteras med personalen. Boka via restaurangens eget bokningssystem och kontrollera säsongens öppettider. Ponderosa passar särskilt bra för att göra lunchen till en del av en dag på stranden, med tid att njuta av strandpromenaden före eller efter måltiden. Vin- och cocktailmenyerna erbjuder ytterligare valmöjligheter för den som vill njuta av en lugn måltid vid vattnet.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

Petit Figueret är den yngre generationens kapitel i familjen Figuerets restauranghistoria, med en specialiserad hamburgerrestaurang på Carrer Costa i Llobera i Can Picafort. Familjen beskriver en avslappnad atmosfär som bygger på noggrant utvalt kött, hamburgare som formas på plats i restaurangen och hantverksmässigt bakat bröd. Här erbjuds en annorlunda middagsupplevelse jämfört med de fisk- och risrestauranger som finns längs denna kuststräcka. Hamburgarna har unika kombinationer som gör att det lönar sig att läsa menyn noggrant. Vola kombinerar brie, cheddar, karamelliserad lök, bacon och barbecuesås; Camins består av getost, rucola och baconmarmelad. Ai, Yoko har svamp, raclette och tryffelmajonnäs, medan Foc al cos är alternativet att överväga om du gillar en chilibaserad sås. Kontrollera det aktuella utbudet när du beställer, eftersom de utvalda hamburgarna kan variera. Kyckling och växtbaserade alternativ breddar utbudet. Den publicerade menyn innehåller en krispig kycklingburgare och en Oxigen-burgare gjord på en växtbaserad biff, vegansk ost och sås. Tillbehören består av vanliga pommes frites eller sötpotatispommes, nachos och kycklingvingar, och det finns mindre barnmenyer. Cheesecakes och en brownie med mörk choklad ger en rejäl avslutning om du fortfarande har plats. Boka bord på restaurangen i Can Picafort via den officiella bokningssidan, där man för närvarande erbjuder middagsservering. Restaurangen uppger att det begränsade utrymmet gör att man inte kan ta emot gruppbokningar, så respektera bokningsbegränsningarna istället för att dyka upp med ett stort sällskap utan förvarning. Det går även att beställa mat för avhämtning via webbplatsen. Detta är ett smidigt alternativ för en avslappnad hamburgerkväll när du vistas i trakten kring Can Picafort och Playa de Muro.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

mån 12:30–23:00; tis 12:30–23:00; ons 12:30–23:00; tors 12:30–23:00; fre 12:30–00:00; lör 12:30–00:00; sön 12:30–23:00

Balcón de María ligger på Avinguda del Rei Jaume I i Santa Ponsa och marknadsför sig som en plats där man kan uppleva allt på ett ställe. Det är en träffande beskrivning av utbudet: pinchos och tapas, det de kallar krispig pizza, samt en cocktailbar – allt under ett och samma tak. Det är värt att känna till skillnaden mellan pinchos och tapas innan du beställer. En pincho är en enda munfull på en bit bröd, som hålls ihop med en pinne och äts stående, och räknas i slutet utifrån hur många pinnar som finns kvar på tallriken; en tapa är en liten rätt. Båda är spanska, och få ställen längs Mallorcas semesterortstråk bryr sig om att servera det förstnämnda på rätt sätt. Restaurangen har separata menyer för frukost, barn, desserter och cocktails, och levererar via Glovo, Just Eat, Uber Eats och On The Road – fyra tjänster som i en semesterort innebär att den används lika mycket av folk som bor i närheten som av folk som bara passerar förbi. Det öppnar varje dag klockan halv ett och har öppet till klockan elva på kvällen, till midnatt på fredagar och lördagar. Det ingår i samma mallorkanska koncern som Mercader del Mar, några dörrar längre bort på samma avenyn, så det är enkelt att växla mellan de två under en vecka utan att äta samma sak två gånger. Santa Ponsa ligger ungefär tjugo minuter väster om Palma, och det är längs denna avenyn som de flesta restaurangerna finns – en promenad på några minuter från stranden och från de flesta lägenheterna. Du hittar Balcón de María på Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

mån 12:30–22:30; tis 12:30–22:30; ons 12:30–22:30; tors 12:30–22:30; fre 12:30–22:30; lör 12:30–22:30; sön 12:30–22:30

Paco's Restaurant ligger på Carrer de Ramon de Montcada i Costa de la Calma, i den västra delen av Santa Ponsa. Det är en av de mest välomdömda restaurangerna i denna del av kusten och ligger på samma korta gata som Las Olas – en bostadsgata några minuters promenad från vattnet snarare än en del av semesterortens huvudgata. Restaurangen hade en webbplats, men domänen fungerar inte längre, så här finns ingen information om köket: vi kan inte hänvisa till någon källa, och att gissa vore värre än att inte säga någonting alls. Telefonnumret fungerar och är det bästa sättet att fråga vad som serveras och att boka bord. Öppettiderna är desamma alla dagar i veckan, från halv ett till halv elva på kvällen, utan stängningsdag och utan eftermiddagsstängning – vilket är bra att veta i en semesterort där en stor del av huvudgatan stänger mellan klockan tre och sju. Costa de la Calma sträcker sig västerut från Santa Ponsa mot Peguera. Det är den lugnare sidan: hus och lägenheter snarare än hotell, och bara några minuters promenad till antingen stranden eller huvudgatan. Du hittar Paco’s på Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

mån Stängt; tis 12:30–00:00; ons 12:30–00:00; tors 12:30–00:00; fre 12:30–00:00; lör 12:30–00:00; sön 12:30–00:00

Las Olas är en fiskrestaurang på Carrer de Ramon de Montcada, på Costa de la Calma-sidan av Santa Ponsa. Restaurangens egen slogan består av fyra ord och säger allt: från havet till tallriken. Restaurangen publicerar sin meny som ett dokument på fyra språk – spanska, engelska, tyska och franska – vilket är ovanligt och praktiskt. Det innebär att du kan läsa vad som serveras innan du sätter dig till bords, istället för att behöva lista ut det från en anslagstavla, och de sju sidorna tyder på ett kök som erbjuder mer än bara en typisk semestermeny. En sak att tänka på: restaurangen är stängd på måndagar. Resten av veckan öppnar den klockan halv ett och håller öppet till midnatt utan paus, vilket täcker en sen lunch, en tidig middag och en sen middag på samma adress. Bord bokas via restaurangens egen länksida. Costa de la Calma gränsar till Santa Ponsa i väster och är den lugnare delen av samma kuststräcka – mer bostadsområde än semesterort, några minuters promenad från stranden och en bit bort från huvudgatan. Namnet betyder ”den lugna kusten” och det är inte bara marknadsföring: viken här är skyddad från tramuntana, den nordliga vinden som stänger stränderna på andra sidan ön, vilket är anledningen till att just denna del av Mallorca fylls först på våren och töms sist på hösten. Du hittar Las Olas på Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

mån 11:00–00:00; tis 11:00–00:00; ons 11:00–00:00; tors 11:00–00:00; fre 11:00–00:00; lör 11:00–00:00; sön 11:00–00:00

Mestiza ligger på Avinguda del Rei Jaume I i Santa Ponsa och erbjuder tre saker: hamburgare, förstklassiga biffar och tunn, krispig pizza i amerikansk stil. Det framgår tydligt av det fullständiga namnet, vilket besparar alla besväret att gissa – detta är inte ett mallorkanskt kök och gör inte anspråk på att vara det. Ordet mestiza betyder blandad, och menyn lever upp till det. Förutom huvudmenyn finns separata listor för frukost och desserter, och köket öppnar klockan elva på förmiddagen och håller öppet till midnatt, alla dagar i veckan utan någon stängningsdag. Mat levereras via Just Eat. Webbplatsen finns på fem språk – spanska, engelska, tyska, franska och italienska – vilket ger en ärlig bild av vilka som äter på denna gata i augusti. Restaurangen tillhör samma mallorkanska koncern som Mercader del Mar och Balcón de María, som ligger några dörrar längre bort på samma gata, så servicen och kvaliteten är gemensam för alla tre, även om köken är separata. Santa Ponsa ligger cirka tjugo minuters bilresa väster om Palma, och avenyn sträcker sig från ringvägen ner mot stranden, där de flesta av stadens restauranger ligger. Nummer 92 ligger mot den nedre änden, så det är en kort promenad från stranden snarare än från huvudvägen – värt att veta om du kommer tillbaka från stranden hungrig. Du hittar Mestiza på Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

mån 12:00–00:00; tis 12:00–00:00; ons 12:00–00:00; tors 12:00–00:00; fre 12:00–00:00; lör 12:00–00:00; sön 12:00–00:00

Mercader del Mar ligger på Avinguda del Rei Jaume I, den aveny som sträcker sig längs hela Santa Ponsa på Mallorcas sydvästkust. Köket är medelhavsinspirerat och dess enda namngivna specialitet är paella – vilket på denna ö innebär att riset är huvudrätten snarare än ett tillbehör, och det är värt att beställa den som sådan. Två praktiska saker som restaurangen framhåller om sig själv. Den är öppen året runt, vilket inte är vanligt i en semesterort där en stor del av restaurangstråket stänger från november till mars. Och köket är öppet oavbrutet, från middagstid till midnatt, alla dagar i veckan – så det finns ingen stillastående eftermiddag mellan serveringarna, något som ofta överraskar dem som är vana vid nordeuropeiska matvanor. Det finns separata menyer för barn och för desserter, och webbplatsen finns på spanska, engelska och tyska, vilket tydligt visar vilka som äter här. Restaurangen tillhör en mallorkansk koncern som även driver Puerto Portals och flera restauranger längs denna avenyn, så standarden är enhetlig mellan dem och menyerna har en familjelikhet. Santa Ponsa ligger cirka tjugo minuter väster om Palma, vid en skyddad vik med sandstrand, och avenyn är ortens huvudgata. Du hittar Mercader del Mar på Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas är en restaurang i en villa på en lugn gata i Santa Ponsa, som drivs av Jens och Nicole Bräuning, med en stor solterrass under träden och en paviljong för större bord. Allt görs i huset – paret säger att de lagar till och serverar mat med hjärtat snarare än att följa ett löpande band – och menyn lutar åt färska gourmeträtter: en ceviche på smörfisk med mangoskum är den rätt som folk nämner, tillsammans med fisk, lamm och hemlagade efterrätter. Den öppnar endast på kvällen, från klockan sex, och har stängt på tisdag och onsdag; terrassen gör den till ett bra val för en lång sommarmiddag, och det finns parkering direkt utanför. Öppet året runt, vilket i Santa Ponsa inte är en självklarhet.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne är en italiensk restaurang och pizzeria på Route de l'Allex i Bex. Mia och Orhan återöppnade denna välkända familjerestaurang i augusti 2025 och tog med sig ett nytt team till en lokal vars restauranghistoria sträcker sig tillbaka till 1972. Matsalen, den ljusa verandan och terrassen erbjuder olika miljöer för samma hemlagade italienska mat. Pizza är en central del av menyn. Degen tillverkas på plats och får jäsa långsamt, med färska pålägg och noggrann gräddning. Utöver pizza tillagar köket hemlagad tagliatelle, potatisgnocchi och ravioli fyllda med ricotta. Dessa rätter gör det möjligt att välja en komplett pastamåltid även när andra vid bordet har kommit specifikt för att äta pizza. Menyn följer årstiderna och vad som finns på marknaden. Ett av restaurangens egna exempel är vildsvinsköttbullar i tomatsås under viltjaktsäsongen. En varierande lunchmeny erbjuder ytterligare ett alternativ vid sidan av det ordinarie utbudet. Fråga gärna vad som finns tillgängligt just den dagen istället för att förvänta dig att säsongsrätterna ska finnas kvar på menyn året runt. Terrassen har en vedeldad kamin, medan baren erbjuder en plats för ett italienskt kaffe eller en aperitif. La Colonne kan även bokas för privata tillställningar. Restaurangen öppnar senare på måndagar än under resten av veckan och håller stängt på söndagar. Ring för att boka bord, få information om aktuella serveringstider eller för att ordna en familjefest, och ange eventuella kostönskemål vid bokningen.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 är en familjerestaurang, pizzeria och vinbar i centrala Bex. Menyn kombinerar medelhavs- och italiensk matlagning med flera kosovanska specialiteter. Restaurangen har varit i drift sedan 2001 och lägger stor vikt vid lokala råvaror: pizzamjölet produceras i samarbete med en bonde i Vaud, grönsakerna kommer från marknaden och köttet är schweiziskt. Pizzorna sträcker sig från en enkel Margherita till kombinationer med grönsaker, skaldjur eller kosovansk nötkorv. Menyn erbjuder även linguine, risotto, handskuren biff-tartar, abborrefiléer och hamburgare. Kyckling på kosovansk vis och en vinbaserad köttfondue är rätter som måste beställas i förväg för minst två personer. Risotton tillagas på beställning, så räkna med lite extra väntetid om du väljer den rätten. Det finns separata alternativ för yngre gäster, bland annat pasta, små pizzor och kötträtter. Glutenfri pasta kan beställas, men allergier bör ändå diskuteras med personalen innan beställning. Restaurangen ligger på en våning och har en uteservering för sommarmåltider, vilket gör den praktisk för olika typer av sällskap. Vinbaren är en annan utmärkande del av Grotto 04, med över 300 olika viner och ett starkt fokus på schweiziska viner. Vinflaskorna kan avnjutas på plats eller köpas med hem. Ett litet privat matsal med utsikt över köket finns tillgängligt efter överenskommelse. Restaurangen är stängd på tisdagar och onsdagar; boka direkt för en specialrätt, en gruppmiddag eller en livlig kväll.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Hôtel de Ville på Rue Centrale är en restaurang i centrala Bex; trots namnet erbjuder den inga hotellrum. Köket hämtar inspiration från italienska och schweiziska traditioner, och här finns en skuggig terrass bakom matsalen samt ytterligare rum för privata tillställningar. Det är ett bra val för en måltid i stan när din grupp vill ha ett bredare utbud än bara pizza. Den italienska delen av menyn innehåller hemlagad lasagne, aubergine parmigiana, spaghetti med musslor och morellrisotto. Bland de schweiziska rätterna finns bernesk rösti med bacon och ägg, Tomme Vaudoise med säsongssallad och ostfondue från Moléson. Denna kombination gör det möjligt för gästerna att välja mellan pasta och lokala ostbaserade rätter vid samma bord. Fisk- och kötträtter breddar utbudet ytterligare, från abborrefiléer och havsruda till biff tartar, ankbröst och en husets hamburgare. En köttfondue med vin finns att beställa vid förhandsbokning för minst två personer. Till dessert erbjuder restaurangen italienska favoriter som tiramisu och sicilianska ricotta-cannoli, tillsammans med crème brûlée och chokladkaka. Köket tillagar rätter på beställning och erbjuder mindre provsmakningsportioner för barn under tolv år. En varierande dagens rätt serveras från tisdag till fredag. Den ordinarie serveringen pågår från tisdag till lördag, med separata kökspass på dagen och kvällen. Öppettider på söndag och måndag kan ordnas för grupper på minst femton personer. Kontakta personalen innan du kommer om du planerar en sammankomst på en stängningsdag eller önskar en rätt som kräver förberedelse i förväg.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant ligger på 1 253 meters höjd vid ingången till Vallon de Nant, nedanför Grand Muveran. Bergsmiljön är en central del av besöket: värdshuset är en etapp på Tour des Muverans, och den alpina botaniska trädgården La Thomasia ligger cirka 100 meter bort. Jordi, Maddy-Ann och Marco leder den nuvarande personalen. Köket följer årstiderna. Höstmenyn innehåller bland annat vilt med hemlagad spätzli, parmentier på vildsvin och öring från Vionnaz som marineras och röks på plats. En risotto på småspelt och svamp utgör ett vegetariskt alternativ, medan ostfonduen serveras i flera olika varianter. För barn finns en mindre portion makaroner à la chalet. Detta är exempel på säsongsrätter, så kolla den aktuella menyn innan du ger dig ut på en speciell resa. Desserterna fortsätter på de regionala och höstliga temana, med rostade fikon, en cheesecake med raisinée och en chokladdessert med kastanjemousse. Ett caquelon för jägare som delas av minst två personer erbjuds. Boka bord i förväg, eftersom värdshuset uttryckligen varnar för att tillgängligheten är begränsad under höstsäsongen. Tillfarten kräver planering på vintern. På sommaren går vägen ända fram till värdshuset och det finns allmän parkering. Från ungefär november till april är de sista två kilometrarna avstängda för fordon; gästerna fortsätter från Les Plans-sur-Bex till fots eller med lämplig vinterutrustning, beroende på förhållandena. Kontrollera den aktuella rutten och öppettiderna direkt, inklusive den planerade stängningen i november. Detta är en måltid i bergen snarare än en restaurang i stadskärnan.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable är en bergsrestaurang i området Les Chaux ovanför Gryon, nära Taveyannes. Namnet speglar byggnadens ursprungliga användning: ett före detta stall har byggts om till en matsal där man serverar regional schweizisk mat. En stor träterrass med utsikt över de omgivande alpmarkerna erbjuder möjlighet att äta utomhus när vädret tillåter. Maten speglar den alpina miljön. Bland specialiteterna som lyfts fram av restaurangen och det regionala turistkontoret finns svampcassolette med rösti, stekt fläskknöchel med honung och ostfondue med två sorters ost. Grönsaksrätter och ett barnmenyutbud breddar utbudet. Menyn ändras efter säsong, så kolla vilka rätter som serveras när du bokar. Djuren är en särskild del av besöket här. Den lilla pedagogiska gården är reserverad för restauranggäster och har åsnor, getter, kaniner och höns. Turistbyrån beskriver också djuren i deras eget utrymme bakom glas intill restaurangen. För familjer ger detta måltiden en extra attraktion utan att det behöver bli en separat utflykt till en avlägsen sevärdhet. På sommaren kan restaurangen nås via Route des Chaux från Gryon eller som en del av en vandring från Taveyannes. Här välkomnas även vinterbesökare, med en separat terrassstuga som erbjuder lättare förfriskningar. Öppettiderna varierar beroende på säsong och väderförhållanden; kontrollera tillgänglighet och serveringstider innan du ger dig iväg. Boka bord direkt, särskilt om du organiserar en grupp eller planerar en lunch i anslutning till en bergsvandring.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry är restaurangen på Villa Fridau-residenset i Gressoney-Saint-Jean. Dess namn går tillbaka till Locanda Mont Néry, som familjens farbror och faster Erwin och Pina Monterin drev i byn under 1950-talet. Idag sköter Marysa matsalen och kocken Boris Melon står i köket. Köket är från Aostadalen och Piemonte, baserat på lokala råvaror: dalens charkuterier och ostar, färsk pasta som görs i huset med olika såser att välja mellan, och vilt serverat med polenta. Glassen är hemgjord, med smaker som följer säsongen, och Boris och Marysa hjälper gärna till med att föreslå en flaska från vinlistan.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce ligger på Piazza Tache, torget i hjärtat av Gressoney-La-Trinité, och har öppet från klockan åtta på morgonen till sent på kvällen. Dagen börjar med espresso och hembakade kakor; senare serverar köket moderna rätter tillagade av lokala råvaror, med vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Det finns tre platser att sitta på: terrassen på torget, Castore-rummet – en alpin lounge runt baren – och det lugnare Polluce-rummet, där vinet förvaras. En AIS-certifierad sommelier ansvarar för cirka 250 etiketter och leder provningar, och under skidsäsongen avslutas dagen med after-ski-spelningar från en DJ.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY – förkortning för FitzRoy – ligger i Tschaval, där vägen tar slut i toppen av Gressoneydalen och Monte Rosa dominerar utsikten. Ett ungt team driver baren och restaurangen, som har en öppen spis och två matsalar som blandar gammalt alpinträ med modern design. Köket tolkar om klassiska rätter från Aostadalen med närproducerade råvaror: fassone-oxfilé med lime och rosa peppar, långkokt nötkött serverat med tonfisksås, färska tagliolini med kronärtskockor och guanciale, eller kind som har fått sjuda i rött Torrette-vin och serveras med polenta och glaserade schalottenlökar. Menyn ändras efter säsong, och baren serverar cocktails och viner från många regioner. Bord kan bokas online, per telefon eller via WhatsApp.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot är en chaletrestaurang på ängarna i Bedemie ovanför Gressoney-La-Trinité, som drivs av sin ägare, Giorgio. Köket håller sig till Aostadalen: fondue chinoise, polenta concia rik på smält ost, och zuppa alla valpellinentze, den lokala soppan på bröd, kål och fontina som gräddas i ugnen. Vinlistan håller sig också på hemmaplan, med etiketter från Aostadalen och Piemonte. På vintern ligger chaleten i djup snö och nås på skidor under dagen. Till middagen hämtar en pistmaskin upp gästerna och kör ner dem igen, vilket gör en kvällsmåltid till en liten expedition. På sommaren är det en promenad över gröna betesmarker.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta ligger på 2,727 meters höjd på Bettaforca-passet, precis där stolliften Sant'Anna-Bettaforca anländer, mitt i skidområdet Monterosa mellan Gressoney-dalen och Val d'Ayas. På vintern stannar skidåkare på snöterrassen som vetter mot Monte Rosa-massivet; på sommaren kommer vandrare upp längs leden från Stafal eller åker liftarna via Sant'Anna. Stugan är stor och fördelad på två våningar. Menyn blandar rätter från Aostadalen och Piemonte med pizza, smörgåsar och toast för ett snabbt stopp mellan åken, vinkällaren har ett bra utbud av viner, och baren serverar öl, kaffe och varm choklad. Den är öppen så länge liftarna går.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten är en fjällstuga på 2 300 meters höjd ovanför Staffal, i skidområdet Monterosa Ski, där Monte Rosa fyller utsikten från terrassen. På vintern når man stället på skidor eller med Sant'Anna-linbanan från Staffal; på sommaren tar linbanan och en fyrhjulsdriven shuttle vandrare upp, annars får man vandra. Stället drivs av familjen Comolas företag och fungerar som två ställen i ett. Vid lunchtid är det en självbetjäningsrestaurang med snabba rätter, varma smörgåsar och rätter från Aostadalen för skidåkare och vandrare; på kvällen förvandlas den till en restaurang med regional mat, och på lördagar under säsongen anordnas en middag på hög höjd med en tur upp med snöskoter efter att liftarna har stängt. Utanför finns en vedeldad badtunna för dem som övernattar, och sängar för alla som vill vara först på backarna.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restaurang Moosalp ligger ovanför Törbel på 2 048 meters höjd och förenar en bergsdestination med en familjehistoria som började 1964. Amadé Kalbermatten och hans son Jeremy driver restaurangen nu i tredje generationen, medan Priscilla utformar dess visuella identitet, inklusive menyerna och logotypen. Byggnadens karakteristiska sluttande tak speglar formen på en alphytt mittemot, ett krav som ställdes när den ursprungliga byggnaden beviljades bygglov. I köket används lokala råvaror i rätter som sträcker sig från traditionella osttillagningar till mer moderna kombinationer. Raclette skrapas av från ost som värms över en vedeld och serveras med potatis, små lökar och inlagda grönsaker. En annan variant kombinerar torkade aprikoser från Valais med Johannisberg-vin, vit balsamvinäger och curry. Moosalp-rösti kombinerar bacon, fikon och smält ost. Bland de vegetariska alternativen finns blomkål med tahini, granatäpple, mandlar och dukkah, en ragout på sötpotatis med naan samt en burgare på kikärtor och rödbetor. På menyn finns även abborrefiléer från Raron, kalvkordon bleu med Valais-skinka och ost samt lammentrecôte med örtkrusta. Balbinas minestrone håller en tidigare generation levande i köket. Restaurangen har med tiden utökats med en vinterträdgård, Mischabel Lounge, en terrass och vinkällaren Cantina Carmen för vinprovningar och privata tillställningar. Det går att boka bord. Man tar sig dit med bil längs vägen genom Törbel; vintergäster som kommer från Bürchen kan åka med Alpenschnaager-transporten.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Restaurangen på Bürchnerhof välkomnar både hotellgäster och besökare som kommer till Bürchen enbart för att äta. Matsalen har utsikt mot Bietschhorn, medan en solig terrass erbjuder ytterligare ett sätt att njuta av den vackra bergsmiljön. Hotellet ligger i skid- och vandringsområdet Moosalp på cirka 1 500 meters höjd över havet, med skidbackar intill fastigheten och vandringsleder som en del av omgivningen. Sophia och Gregor driver verksamheten och förenar sin erfarenhet och sina idéer med ett team som inkluderar en engagerad kökspersonal. Deras filosofi sätter personlig gästfrihet och stöd till lokala bönder och leverantörer i centrum för upplevelsen. Restaurangens regionala kopplingar blir särskilt påtagliga genom dess producenter. Brödet kommer från bageriet i Zenhäusern, som levererar nybakade limpor till borden. I Bürchen föder Sandra och Matthias Gattlen upp Galloway-nötkreatur på den ekologiska gården Trieguhof. Restaurangen presenterar även Anita Heynen, vars arbete kretsar kring medicinalväxter, traditionella recept och örtpreparat, samt Gisela och Thomas, som brygger lokalt öl. Dessa kopplingar ger restaurangen en relation till byn som sträcker sig bortom dess bergiga utsikt. Förutom restaurangen rymmer byggnaden en bar där boende och lokalbefolkningen träffas. Med tjugo hotellrum hör matsalarna till ett litet bergshotell, samtidigt som de är öppna för besökare utifrån. Det är en miljö för resenärer som vill att deras måltid ska knyta an till den plats de besöker, både genom landskapet och genom de människor som förser huset med råvaror.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp består av en restaurang, en mindre ”Stübli” och en terrass på Ronalpstrasse i Bürchen. Köket kombinerar rätter tillagade på Josper-kolgrillen med specialiteter från Valais och traditionell schweizisk matlagning, ackompanjerade av viner från kantonen. Färska, minimalt bearbetade råvaror står i centrum för konceptet, som sträcker sig från enskilda rätter till festmenyer och bufféer. Huvudrestaurangen rymmer upp till sjuttio gäster. För en mer intim miljö erbjuder Stübli ett alternativt rum där specialiteter från Valais och andra delar av Schweiz står i fokus. Utomhus har terrassen utsikt över barnens skidområde på vintern och minigolfbanan på sommaren. Med sina sjuttio sittplatser spelar utomhusområdet en viktig roll för restaurangen. Frukost ingår också i utbudet. Buffén består av bröd, frallor och croissanter, olika sorters ost, charkuterier och rökt lax, hemlagad birchermüsli, yoghurt och torkad frukt. Säsongens fruktsallad och ägg tillagade efter önskemål kompletterar utbudet, tillsammans med kaffe, te och mjölkdrycker. Ronalp anordnar även bröllop, familjesammankomster, dop, första nattvarden och företagsevenemang, med menyer skräddarsydda för tillfället. Byggnaden kombinerar sina matsalar med tio gästrum och ett wellnessområde. En busshållplats ligger cirka tjugo meter bort, medan barnens skidanläggningar, lekplats, minigolf och vandringsleder finns i närheten. Denna koncentration av byns aktiviteter gör restaurangen till en praktisk mötesplats för besökare som tillbringar tid i närheten av Ronalp.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin ligger i ett lummigt hörn av Jardin de l’Annonciade i Bastia, där en träterrass och parasoller ger restaurangen en atmosfär som påminner om en strandpaviljong. Träd och gräsmattor omger borden, och bredvid terrassen finns en lekplats för barnen. Miljön gör trädgården till en del av måltiden: en plats att sitta tillsammans utomhus, med utrymme runt bordet och grönska bortom det. Restaurangen skapades av Michel och hans brorson Jean-Louis som en samlingsplats för familjer och människor som arbetar i staden. Köket kombinerar välbekanta restaurangrätter med inspiration från modern gatumat och använder färska, säsongsbetonade råvaror i sina hemlagade rätter. Den publicerade menyn sträcker sig från en kycklingskål med panerad getost, sötpotatis och avokado till pulled beef i pitabröd och fläskribs med husets egen marinad. En klassisk hamburgare serveras med cheddar, tomat och lök. Andra alternativ är gnocchi med pumpakräm och grillad pancetta, krispiga grönsaker med kinesiska nudlar, räkspett och pasta som kombinerar bläckfisk med korv. Dessa kombinationer ger menyn variation utan att binda restaurangen till ett enda nationellt kök. Desserterna utgör en annan viktig del av utbudet. Paris-Brest och en entremet med kokos, jordgubbar och citron serveras tillsammans med ett urval av glassar och fruktsorbeter, bland annat med korsikansk klementin. Restaurangen anordnar även privata festligheter såsom födelsedagar, dop och nattvardsfirande, inklusive en personlig tårta. Bord kan bokas via restaurangens bokningsformulär eller per telefon.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome är en korsikansk restaurang på Rue Pino i Bastiass marknadsområde. På menyn kombineras öns språk med maten, där rätterna presenteras under korsikanska rubriker för förrätter, huvudrätter och desserter. Färska ostbollar och ansjovis tillagade på Bastia-vis inleder ett urval som växlar mellan charkuterier, pasta och skaldjur. Charkuterierna kommer från Joseph Borragini och söner i Murato, med coppa, lonzu och korv angivna på menyn. En större tallrik kompletteras med terrin och ostfritters. Bland huvudrätterna finns pasta med bottarga, kalvkött med oliver och penne, vildsvin i sås med mafaldine samt cannelloni fyllda med brocciu. Havsfrukterna serveras här i flera former: sardiner fyllda med brocciu, bläckfisk i sås med ris, fisksoppa och en fiskartallrik som kombinerar soppa med fiskfiléer, bläckfisk, räkor och musslor. Lammlägg med fikon och honung erbjuder ytterligare ett alternativ på menyn. Barnen har ett eget litet urval, bland annat pasta med smör eller ett stekt ägg med pommes frites. Desserterna fortsätter på det korsikanska temat med fiadone, pastizzu och crème brûlée med kastanjer, tillsammans med hasselnötstiramisu och en osttallrik. Vinlistan spänner över hela ön och inkluderar Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro samt producenter från Calvi-området. Bord kan bokas direkt via telefon eller e-post. Adressen, maten och vinet gör tillsammans detta till en fokuserad introduktion till det korsikanska köket i det gamla marknadsområdet.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs är restaurangen på Hôtel des Gouverneurs i Bastias citadell, med utsikt över Gamla hamnen och Medelhavet. Här är både besökare och hotellgäster välkomna. Från den panoramaterrassen har man utsikt över hamnen, medan inredningen kombinerar modern möblering med traditionella inslag. När vädret är kyligare erbjuder loungen med öppen spis en alternativ miljö för en måltid. Köket fokuserar på hemlagad mat, säsongsbetonade råvaror och ingredienser utvalda från korsikanska leverantörer, med medelhavsinfluenser som genomsyrar rätterna. Menyn ger dessa lokala kopplingar en konkret form. Crostini tillagas med ekologiskt bröd från A Pagnotta i Bastia, serverat med torkad tomat, basilika och burratina. Friterade ostbollar tillagas med ost från A Tinella i Lucciana, medan ett charkuteriutbud består av korv, coppa, lonzu och skinka. Bland fisk- och skaldjursrätterna finns havsabborre med grillade grönsaker och bläckfisk serverad med iberisk chorizo och piperade på kikärtor. Lamm serveras med ärthummus och mynta, och den säsongsbetonade risotton kan tillagas i en vegetarisk version. Desserterna sträcker sig från en chokladkreation till en aprikostartlett med rosmarin, svart sesam och maräng. Ett annat alternativ kombinerar vaniljglass, canistrelli, mandlar, kaffe och vispad grädde. Korsikanska ostar med fikonsylt ger en smakrik avslutning. Vinlistan innehåller viner från Korsika och det franska fastlandet, medan hotellbaren skapar cocktails baserade på färska råvaror och spritsorter från små destillerier. En separat barnmeny erbjuder panerad kyckling med potatis följt av glass. Bokningar kan göras online eller per telefon.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate ligger vid hamnen i Erbalunga, bland husen vid vattnet och den klippiga kusten nedanför byns genuesiska torn. Kökets rätter förenar skaldjur och kött genom ett à la carte-utbud och flera avsmakningsmenyer. Restaurangen ligger mitt i den lilla fiskebyn, och det marina landskapet utgör en del av upplevelsen. På den publicerade menyn serveras langoustinetortellini tillsammans med hasselnötter och skaldjur, medan John Dory serveras med olivolja och blomkål. Marulk kombineras med rökta smaker, säsongens grönsaker och en sås som innehåller både skaldjur och kött. Kötträtterna har lika specifika tillbehör: kalvkött med morötter och timjan, duva med rödbetor och hallon, samt oxfilé med krispiga Anna-potatisar och nori. Dessa kombinationer ger en tydlig bild av ett kök som arbetar med både landets och havets råvaror. Smakmenyerna består av fyra, sex och åtta rätter, med inspiration från säsongen och en progression från salta rätter till bakverk. Ost kan utgöra en annan del av måltiden, där korsikanska sorter serveras tillsammans med ostar från det franska fastlandet. Desserterna utforskar kombinationer som rökt choklad, citron, misokaramell och pekannötter, eller pistage med financier, jordgubbar och sorbet. Vinmatchningarna erbjuder ett urval mellan korsikanska och franska viner. En barnmeny finns också tillgänglig. Bord kan bokas direkt per telefon, och kontaktformuläret har ett fält för allergier. Resultatet är en hamnrestaurang med en noggrant strukturerad meny och ett tydligt råvarubaserat tillvägagångssätt.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains är restaurangen på Castel Brando, ett hotell inrymt i en herrgård från 1800-talet i Erbalunga, den gamla fiskebyn Brando på Cap Corses östkust, cirka femton minuter norr om Bastia. Namnet kommer från huset självt. Det är en av uddens ”maisons d’américains”: byggd 1853 av en korsikansk läkare som hade tjänstgjort i Napoleons arméer, och senare övertagen och förskönad av en man från byn som återvände hem från Saint-Domingue efter årtionden utomlands och anlade den exotiska parken med palmer, cederträd och andra träd som fortfarande omger huset. Joëlle och Jean Paul Pieri köpte det förfallna familjehuset 1990 och restaurerade det. Köket beskriver sin mat som enkel och smakrik, baserad på ett noggrant urval av de bästa producenterna på Cap Corse och inspirerad av öns egen matlagning, mitt emellan bergen och Medelhavet. Tanken vid bordet är att äta tillsammans och dela på lokala klassiker vid foten av det gamla huset, tillsammans med viner från regionen. Middag serveras varje kväll utom onsdagar, och under säsongen finns även en lunchmeny (table d’hôte) som inte kräver bokning; för middag går det att boka online. Restaurangen är öppen även för gäster som inte bor på hotellet. Runtomkring finns en skuggig innergård med ett flera hundra år gammalt olivträd, en bibliotekslounge med välvda tak, två pooler och privat parkering, och hotellet välkomnar husdjur. Från en semesterbostad i Sisco är det en kort bilresa söderut för en lugn kvällsmåltid.